?用餐日期：2015年7月?
這天來正興街參加一個(gè)新書發(fā)表會(huì)
大家也有買"呷飽沒？臺(tái)南美食繪帖"這本書嗎XD，畫了超多臺(tái)南小吃，還畫的超可愛!!
結(jié)束短短的發(fā)表會(huì)後，順道就在正興街這附近繞繞尋找該吃些什麼
沿著國(guó)華街走進(jìn)了大菜市，第一次來到這，覺得好像走進(jìn)了一個(gè)舊時(shí)光
好有特色的一個(gè)市場(chǎng)~
每個(gè)小攤子都有一種懷舊老店的感覺，有些還設(shè)計(jì)的非常日式復(fù)古風(fēng)
眼光先瞄到了超知名老店的江水號(hào)，當(dāng)然要來上一碗透心涼的剉冰嚕~
吃完剉冰往前走，突然看到一直在我口袋名單內(nèi)但都還沒機(jī)會(huì)來吃的"Chun純薏仁"
濃濃的日式風(fēng)格！抹茶！工業(yè)風(fēng)！這都是我收入口袋名單的原因阿!!!!
還有重點(diǎn)就是我超愛吃薏仁的阿~!!!!
小小的店面，位子不多
一邊是外帶，另一邊是內(nèi)用排隊(duì)區(qū)，想要內(nèi)用記得要先排隊(duì)
別像我們傻傻的直接就找位子坐下，沒注意到旁邊有人在排隊(duì)阿阿阿
整間店充滿了濃濃的日式質(zhì)感，有種非常溫暖的氣氛
用餐人潮沒減少過，老闆的手也一直沒停過
店內(nèi)這個(gè)煮薏仁的地方好像舊時(shí)代出現(xiàn)的那種老式灶臺(tái)
帶點(diǎn)破損感好像真的很有老味道阿
除了濃厚的日式風(fēng)之外，還帶有水管工業(yè)風(fēng)阿!!!
天花板上的燈飾都是由一條條鐵製水管連接而成，復(fù)古中又帶有些許現(xiàn)代感的設(shè)計(jì)
牆上的手繪海報(bào)也超可愛，把店內(nèi)餐點(diǎn)完整呈現(xiàn)
老闆所使用的抹茶主打的是一保堂來的~
現(xiàn)在超多抹茶店都是使用一保堂的抹茶粉，要不就是丸久小山園
今年五月份去京都時(shí)也去朝聖了一下一保堂茶舖300年老店
只能說裡頭的甜點(diǎn)跟抹茶真的都超級(jí)專業(yè)!!!!
一保堂白玉紅豆薏仁(70元)
超有質(zhì)感的日式擺盤上桌就讓我快門按個(gè)不停阿~~~~~~~
精緻的木盤上烙印著店家的LOGO，聽說是老闆設(shè)計(jì)請(qǐng)人家刻印的~
不過這吃法還真的是很特別阿!!!!
經(jīng)常吃紅豆薏仁，也常喝抹茶，但從沒想過這兩樣可以混搭在一起!!
抹茶是老闆現(xiàn)刷的，等餐的時(shí)候一直偷看老闆手刷抹茶的模樣
在碗內(nèi)倒入些許一保堂抹茶粉後加熱水，再用茶筅刷後就完成這碗抹茶
裏頭加了白玉湯圓跟抹茶口味的湯圓
單吃湯圓沒甚麼甜味，應(yīng)該是沒特別調(diào)味，但是吃起來很Q
這薏仁~~~~真的好吃!!!!!!
濃稠的口感比起一般我在外面買的薏仁湯真的是強(qiáng)太多
薏仁煮的很熟爛，而且不會(huì)太甜膩，單吃就很美味
中間的紅豆是主要甜味來源，滾的也是軟爛綿密
老闆介紹說先各吃一口原味之後
再將抹茶倒入薏仁碗中，抹茶會(huì)中和紅豆的甜味
這吃法真的很酷!!
單喝抹茶時(shí)帶有一點(diǎn)點(diǎn)抹茶的苦厚味
但倒入後跟薏仁紅豆混合攪拌過後，居然意外的合拍，濃稠感的薏仁湯瞬間變得清爽了些
整體味道是微微的甜度，一點(diǎn)都不膩阿!!!好好吃~
? 小評(píng)論 ?
很有自我特色的市場(chǎng)小店
溫暖日式質(zhì)感的裝潢設(shè)計(jì)也是吸引人一大重點(diǎn)
還沒吃之前看到價(jià)位有些卻步
但看到是現(xiàn)刷的一保堂抹茶就覺得好像也沒想像中那麼貴了
而且這種創(chuàng)意的新吃法也很特別
意外的絕配阿!!
只是好想要單買薏仁湯回家吃阿!!!那濃稠香醇的薏仁~~~~~
?店家資訊 ?
地址：臺(tái)南市中西區(qū)國(guó)華街三段16巷5號(hào)(大菜市-鄭記土魠魚羹隔壁)
電話：07-2270101
營(yíng)業(yè)時(shí)間：12:00~19:00(週一公休)
