【民權(quán)西路美食】方圓涮涮屋
臺(tái)灣人有多愛(ài)吃火鍋可以從大街小巷一家開(kāi)過(guò)一家的各式各樣火鍋店得知，從100多元的小火鍋到上千的精緻火鍋都有，但能在這殘酷、惡劣的環(huán)境上生存還真是不容易，能開(kāi)分店的更是不多，雖然我不好火鍋，卻早早聽(tīng)到萬(wàn)華有一家排隊(duì)火鍋店的名號(hào)「方圓」。
今天小虎要帶大家來(lái)的是方圓的二號(hào)店，就位於民權(quán)西路站步行約莫3分鐘左右的撫順街上，地點(diǎn)相當(dāng)便利易找，不管是搭交通工具還是開(kāi)車。
約莫十一點(diǎn)半許店裡就坐個(gè)六、七成，到我們離開(kāi)時(shí)的一點(diǎn)時(shí)分，幾乎整間店都坐滿，以一家新開(kāi)沒(méi)多久的店來(lái)說(shuō)算是相當(dāng)厲害。
店裡的裝潢、用餐區(qū)隔成兩邊，中間是感覺(jué)很寬的走道，老實(shí)說(shuō)這樣的設(shè)計(jì)也許談不上美，卻有最佳的動(dòng)線和用餐的舒適度。
火鍋?zhàn)钪匾氖侨?，特別是牛肉，最少對(duì)於我這個(gè)肉控來(lái)說(shuō)。方圓的肉種類相當(dāng)?shù)亩?，加註份量來(lái)訂價(jià)倒是相當(dāng)特別，以牛肉來(lái)說(shuō)價(jià)位從1300元的冠軍肩小排和牛，到安格斯修清培根牛(300元)都有，選擇性頗高。
一般的火鍋店通常豬、羊的選擇性不多，畢竟大多數(shù)都愛(ài)好牛肉，但方圓的豬、羊肉也都各有三、到五種不同價(jià)位且份量也不盡相同。
除了肉肉外，海鮮也是臺(tái)灣人非常愛(ài)的火鍋食材，就這點(diǎn)方圓可點(diǎn)的海鮮鍋也不少，甚至是養(yǎng)生蔬菜鍋，而多數(shù)的食材也都可以單點(diǎn)。
嚴(yán)格來(lái)說(shuō)以大臺(tái)北地區(qū)的價(jià)位算是相當(dāng)親民。
我和朋友選了1580元的雙人澎湃海陸鍋，內(nèi)容包括有各種食材的海鮮拼盤及安格斯培根牛、活菌培根豬、紐西蘭雪花牛、去骨雞腿肉四選二，也可換任何單點(diǎn)的肉類，補(bǔ)足差額即可。
海鮮、肉類之外，套餐還有一碗公的蔬菜以及飯類主食三選一、飲料及冰品則是自助吃到飽。
湯頭方面共有六種可以選擇，當(dāng)然也可以選用流行的鴛鴦鍋，六種湯頭中好些相當(dāng)少見(jiàn)，比方說(shuō)蒙古蒜香、豆腐味噌、加了山藥的牛奶鍋等，除此之外正常的昆布湯底和四川麻辣皆有。
我們選了蒙古蒜香和山藥牛奶，看起來(lái)好像不怎樣，但實(shí)際喝起來(lái)兩種我都很愛(ài)，最少勝在特別。
蒙古蒜香入口是比我想像中輕卻漸轉(zhuǎn)迷人的蒜香，加上溫合的淡淡中藥甘甜，對(duì)於酷愛(ài)蒜香的我而言超正點(diǎn)，而且感覺(jué)上這蒜香是不殘留嘴裡，吃完也不會(huì)整個(gè)嘴巴都是大蒜臭味。
牛奶鍋我相信大家都吃過(guò)，以這鍋來(lái)說(shuō)奶香並不算渾重，夾雜著誘人的奶油香氣，山藥的氣息也許不明顯，卻有著若有似無(wú)的綿細(xì)口感，有別於容易奶膩味的牛奶鍋。
這一盤蔬菜鍋除了大量的高麗菜外，還有油豆腐、芋仔、蒟蒻等各種基本配備。
米飯、鳥龍麵、王子麵三選一。
本來(lái)套餐是安格斯培根牛300元，我們加價(jià)換成了「13盎司霸王牛(安格斯黑牛)550元。老實(shí)說(shuō)這一大盤cp值有一點(diǎn)相當(dāng)不錯(cuò)，最少以視覺(jué)角度來(lái)說(shuō)。
這盤牛肉的口感一如油花，入口軟嫩且因吸足各種湯頭後顯得飽嘴度十足，加上甜度也比預(yù)期理想令人相當(dāng)滿意，以我吃過(guò)的火鍋來(lái)比較，這一盤絕對(duì)是物超所值，cp值不差。
活菌培根豬(單點(diǎn)290)我們也加價(jià)換成了「12盎司臺(tái)灣黑毛豬(單點(diǎn)380元)」，同樣是份量十足，如果兩人各點(diǎn)一盤牛、豬剛剛好，甚至小鳥胃會(huì)有吃不完之慮。
這豬肉的油花也相當(dāng)漂亮，入口後不管是口感還是甜度也都比我想像來(lái)的好上許多，頓時(shí)我才明白為什麼方圓會(huì)如此受歡迎，就連相對(duì)低價(jià)位的肉都這麼好吃，難得。
沾醬方面可依個(gè)人喜好自行在醬料檯上調(diào)配，蒜末、蘿蔔泥、辣椒、沙茶醬和蔥花，醬油、黑白醋等一應(yīng)俱全。
接下來(lái)看看超豐盛的海鮮船，共計(jì)有野生海大蝦、挪威鮭魚、帝王蟹腳、澎湖小卷、韓國(guó)帶殼生蠔、臺(tái)灣蛤蜊、宜蘭旗魚、手工鮮蝦漿等。
一般來(lái)說(shuō)生蠔都是來(lái)自加拿大、澳洲或是澎湖，鮮少在市面上看到標(biāo)榜韓國(guó)的生蠔，入口覺(jué)得肉質(zhì)也許沒(méi)那麼飽滿，但甜度很夠，重點(diǎn)是不會(huì)有過(guò)多的腥味，相當(dāng)不錯(cuò)。
這隻超大的明蝦非常非常非常彈牙，越步越甜超好吃，吃完有一點(diǎn)意猶未盡超想再加點(diǎn)一隻，無(wú)奈肚子太飽不爭(zhēng)氣xd。
手工鮮蝦漿以滑順為主的口感也是不錯(cuò)，加了一點(diǎn)蔬菜讓口感、味道，甚至是健康上都豐富多了，重點(diǎn)是吃得到整塊的蝦子哦!
魚片方面不管是鮭魚是宜蘭的旗魚也都有不錯(cuò)的水準(zhǔn)。
當(dāng)中又以澎湖小卷最為好吃，小歸小不管是微脆Q的口感還是咀嚼後的甜度都相當(dāng)不錯(cuò)。
帝王蟹腳足足有五、六隻之多，絕對(duì)夠兩個(gè)人吃的滿嘴、滿手鮮，光看就過(guò)癮。
甜度鮮度都不錯(cuò)吃，酷愛(ài)帝王蟹的朋友可以點(diǎn)來(lái)嚐嚐看，價(jià)位下也算是相當(dāng)親民。
飲料自助區(qū)的選擇不少，果汁、咖啡、茶、甚至是小朋友愛(ài)MINO都有，當(dāng)中較特別的是中間的「醋飲」。
對(duì)於大魚大肉來(lái)說(shuō)，健康醋飲算是最適合的，也不至於太酸嗆，好喝又順口，要是我沒(méi)記錯(cuò)當(dāng)天我就連喝了三、四杯。
冰淇淋方面也是自助吃到飽，每日都準(zhǔn)備了六種不同口味的冰淇淋。
整體來(lái)說(shuō)我覺(jué)得方圓的CP值相當(dāng)不錯(cuò)，特別是在肉品的品質(zhì)和份量上，是肉控絕佳的選擇。
方圓涮涮屋(民權(quán)西路店):臺(tái)北市中山區(qū)撫順街25號(hào)，電話:02-25931700，營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:00~15:00、17:30~22:00
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