喀佈貍(一店)大眾和風(fēng)串燒居酒洋食堂｜FB
地址：臺(tái)北市大安區(qū)樂利路11巷8號(hào)
電話：02-2737-2843(下午四點(diǎn)後可電話預(yù)約)
營業(yè)時(shí)間：週一至週四18:00-凌晨01:00
週五和週六18:00-凌晨02:00
公休日：週日
捷運(yùn)：六張犁站
??低消$250 ??文末提供喀佈貍菜單 ??收一成服務(wù)費(fèi) ??接受刷卡 ??包廂服務(wù)
喀佈貍大眾和風(fēng)串燒居酒洋食堂，位於通化街夜市附近，雖夜市提供不少小吃和娛樂，但若是想要坐下來好好享受一頓無國界燒烤料理，那麼喀佈貍大眾和風(fēng)串燒居酒洋食堂肯定是個(gè)不錯(cuò)的選擇。喀佈貍的餐點(diǎn)十分豐富，除了有沙拉、開胃下酒菜、燒烤、炸物、關(guān)東煮、煮物、焗烤料理、米料理，更有各式各樣的飲品，能同時(shí)滿足大家的不同需求。而復(fù)古與日式混搭的裝潢，更別具特色，難怪喀佈貍還曾擔(dān)任過微電影的拍攝場地。[體驗(yàn)，忠實(shí)分享]
喀佈貍大眾和風(fēng)串燒居酒洋食堂，打造復(fù)古的日式裝潢
以木造格子窗代替冰冷的紅磚瓦牆，光是外觀就顯得頗有溫度，一踏進(jìn)喀佈貍，店員中氣十足的招呼聲，貫穿整個(gè)用餐空間，本來靜謐的環(huán)境馬上熱絡(luò)了起來，精彩且熱鬧的晚餐時(shí)光，就此拉開序幕。
喀佈貍於料理臺(tái)前，還設(shè)有可單人入座的吧檯座位，在這裡可以一邊欣賞板前師傅的烹調(diào)姿態(tài)，一邊品嚐著新鮮上桌的佳餚，人生就該偶爾這麼享受一番。
喀佈貍大眾和風(fēng)串燒居酒洋食堂，文末有詳細(xì)菜單
我好喜歡喀佈貍營造的舒適氛圍，格子窗和木質(zhì)捲簾格外相配，喀佈貍店內(nèi)貼滿了復(fù)古融合日式的海報(bào)和廣告，一長排的燈飾是主要的光線來源，月光般的昏黃燈光，不僅帶來如家一樣的溫暖，更讓喀佈貍多了一股放鬆自在的感覺。
喀佈貍大眾和風(fēng)串燒居酒洋食堂，還有提供包場服務(wù)喔
喀佈貍樓下有四大包廂，且提供包場服務(wù)，可免費(fèi)使用投影螢?zāi)缓鸵繇憽２徽撌枪揪鄄瓦€是朋友慶生，都能事先電話預(yù)約，場地費(fèi)可抵消費(fèi)，週一至週四包場低消是兩萬元，而週五和六則是三萬塊錢。
蜂蜜檸檬水$65
來到喀佈貍，如果想要好好放鬆來上一杯，有沖繩泡盛、威士忌、梅酒、柚子酒、日本清酒、啤酒和沙瓦等酒精飲品可以選擇，像我一様不喝酒的人，則是可以挑選蜂蜜檸檬水、可爾必思、可樂或雪碧。喀佈貍的蜂蜜檸檬水，清爽甘口，檸檬的酸平衡了蜂蜜甜，味道偏淡但還蠻好喝的。
香蔥鹽烤牛小排串燒(2串$180)
被洋蔥末和蔥花淹沒的是牛小排串燒，師傅將牛肉切成適合一口入的大小，很是貼心。鹽烤牛肉頗有嚼勁，經(jīng)過咀嚼後肉汁完全瀰漫在口腔中，與帶點(diǎn)辛辣的洋蔥很相配。
喀佈貍山藥蛋豆腐$180
蛋豆腐擺至盤中央，以蔥花和海苔絲點(diǎn)綴，旁邊佐淋清爽和風(fēng)醬，四周漂浮著一層白色山藥泥，是道光看外表還真是讓人摸不著頭緒的料理。小心以湯匙分下蛋豆腐一角，與和風(fēng)山藥泥一同入口，蛋豆腐微微Q彈，磨成泥泡狀的山藥空氣感十足，顯得極為輕盈與蓬鬆，黏滑十足，如此分明的口感層次，真的讓人十分難忘。不過在意形象的人，享用喀佈貍山藥蛋豆腐時(shí)要特別留意，山藥的牽絲可不是那麼好切斷的呢！
沖繩椒鹽烤杏鮑菇串(2串$150)
杏鮑菇成厚片狀，表面烤到微乾，灑上鹹香的胡椒粉和鹽巴提味，一旁還有白芝麻粒可增添香氣。雖以火燒烤過，但杏鮑菇本身仍保有大量水份，嚐得到菇原本的鮮甜，只是這道調(diào)味有點(diǎn)過重，個(gè)人覺得太鹹了一點(diǎn)。
明太子烤山藥(2個(gè)$150)
切得有些厚度的山藥，表面烤到微微焦香，仍保有山藥的脆硬咬勁和水份，山藥絲好像跟舌頭玩遊戲般，黏稠口感佔(zhàn)佈整個(gè)口腔。烤山藥本身已讓人頗為滿意，上頭還塗抹喀佈貍特製的明太子醬，這明太子沒有粒粒分明的彈跳感，但味道醇厚濃郁，與海苔粉一拍即合。
沖繩照燒醬烤鮭魚御飯糰$70
捏得相當(dāng)緊實(shí)的飯糰，外層烤到已變成鍋巴，酥香脆口。飯糰裡灑有鮭魚調(diào)味粉，與日式照燒醬一起添味，鹹香入裡，搭配薑絲和海苔，很有飽足感。
沖繩鹽烤松阪豬$280
松阪豬獨(dú)特的口感，一直讓我深深迷戀，看到喀佈貍的菜單上有松阪豬，當(dāng)然馬上就點(diǎn)了！松阪豬切得大小相當(dāng)，當(dāng)晚的松阪豬品嚐起來不是那麼的彈牙，反倒是偏向軟嫩的口感。白芝麻點(diǎn)綴其中，一旁還有佐配洋蔥絲、金桔和胡椒粉，端看個(gè)人喜歡哪種口味便能自己動(dòng)手調(diào)配。
和風(fēng)海鮮沙拉派對(duì)$380
好大碗一盤沙拉，份量與色彩讓人好喜愛，裡頭的食材有蟹肉棒、鮑片、鮭魚卵和一隻蝦，蔬菜部分則是以生菜為主，佐淋和風(fēng)醬。和風(fēng)醬似乎調(diào)合了一點(diǎn)胡麻，芝麻香隱隱飄散在和風(fēng)的酸甜滋味中，令人覺得比較可惜的是蟹肉棒和鮑片表現(xiàn)都較一般，沒有太多令人驚豔的地方。
魷魚七味鹽烤$200
一大隻魷魚裝盤上桌，烤功不錯(cuò)的喀佈貍師傅在魷魚表面烤出美麗的紅褐色彩，與綠葉、金桔和檸檬恰好形成對(duì)比，十分誘人。烤魷魚肉質(zhì)非常彈牙，緊緊鎖住水份於其中，雖灑有大量的七味粉，但仍然無法遮掩魷魚本身的鮮甜。在盤子邊緣，還有多種調(diào)味可沾取，其中我最喜歡佐上美乃滋了，溫潤濃滑的美乃滋能中和魷魚的鹹味，讓烤魷魚更符合我的味蕾。
香酥廣島生蠔(4個(gè)$200)
大尺寸的生蠔裹覆著薄薄的麵衣， 下方堆疊高麗菜絲像是積木般撐起四大顆炸生蠔，夾取一枚盡情大口咬下，汁液夾帶少許熱油同時(shí)從嘴巴迸出，呼～好燙！
單吃香酥廣島生蠔能嚐到鮮味，但是較容易覺得膩口，建議搭配高麗菜絲或是佐上醬料一起品嚐。
沖繩烤大草蝦串燒$160
大草蝦的Q彈口感，深深擄獲我的心，容易剝離的蝦子外殼，讓這道料理更方便食用，最加分的應(yīng)該就是大草蝦的自然甜味了，擠上適當(dāng)?shù)臋幟手r托，喔！我好喜歡！
鹽烤青花魚$300
青花魚單面烤得稍微焦黑，但卻沒有惱人的苦焦味，反而讓魚皮形成酥脆的薄層，鹹香四溢。師傅還貼心去除大多的魚刺，讓大家更能方便享用料理，我認(rèn)為這道鹽烤青花魚不用調(diào)味，單吃就能嚐到魚肉豐富的油脂和細(xì)嫩的口感，是一道值得回訪再點(diǎn)的餐點(diǎn)！
喀佈貍大眾和風(fēng)串燒居酒洋食堂的完整菜單，點(diǎn)照片可連結(jié)放大
喀佈貍(一店)大眾和風(fēng)串燒居酒洋食堂｜FB
地址：臺(tái)北市大安區(qū)樂利路11巷8號(hào)
電話：02-2737-2843(下午四點(diǎn)後可電話預(yù)約)
營業(yè)時(shí)間：週一至週四18:00-凌晨01:00
週五和週六18:00-凌晨02:00
公休日：週日
捷運(yùn)：六張犁站
??低消$250 ??文末提供喀佈貍菜單 ??收一成服務(wù)費(fèi) ??接受刷卡 ??包廂服務(wù)
