甜匠烘焙由五星級飯店點心主廚羅赫伯（Robert Hope）
經歷任「Le Palais du Jardin」餐廳及「Park Lane飯店」
和倫敦著名「Savoy飯店」以及臺灣和中國等多家
五星級飯店點心房主廚。
每日親手烘焙的歐式糕點,提供各式精緻麵包與甜點及活力輕食。
位於板橋中山路的158巷內
(市政府大門到達中山路正對面即是158巷)
開店不久的甜匠烘培坊
門口擺放的立牌寫著今日餐點
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來的時候,裡面已經一堆人等著買甜點
這裡大部分以外帶和烹飪教室為主
店裡的座位區不多,只有6個沙發區和4個吧臺區,另外還有6個戶外區
大受好評的烹飪教室更是由Robert Hope親自授課
(有時會邀外籍主廚講座)
櫃檯
限量的歐式麵包和創意甜品,買不買得到得靠運氣
這時架上的麵包已所剩無幾
想買甜點還得等一下,先叫了杯冰拿鐵 130 喝喝
(沒位置,只好外帶喝)
(味道香濃,順口好喝)
主廚－Robert Hope正在製作甜點
印度主廚Joseph待會正要為報名參加烘培課程的學員上課
(今日課程是印度料理咖哩)
今天一堂課2500(14:30~17:30)
每堂課依甜點的不同,價格也不一
烤爐裡正烘烤著核桃葡萄乾麵包 (店家建議我買這個)
甜點一做好先把客人預訂的甜點扣除,其餘的才會擺在架上
東扣西扣,架上只剩這幾個
最主要的糖漬檸檬每天限量20顆(得先預定)
沒買到(哭)
不知哪種口味好吃
趕緊外帶2個甜點,後面還一堆人搶著買
天鵝泡芙 115
這裡沒空位(排隊的晴空樹又還沒通知)
我跟卉兩個有夠克難的,只好在別家餐廳外面的椅子上吃這美味的泡芙
(順便等用餐通知)
外層是泡芙,可能是剛出爐,沒有脆脆的口感,內餡是卡士達醬
上面放著2顆小紅莓
卡士達醬有酸甜的口感,淡淡的檸檬味
不愧是甜點大師做的(好吃)
紅酒梨杏仁塔 105
這個甜品,個人感覺稍甜
類似英式鬆餅的口感帶點肉桂味
上面的水梨淡淡的酒味
杏桃丹麥 45
層層的丹麥口感細緻
帶點酸甜的卡士達醬加上一顆杏桃
挑動味蕾 新感受
卡士達麵包 45
這款麵包也超好吃,內餡一點都不甜膩
核桃葡萄乾麵包 105(店家說這款回購率很高)
鬆軟的麵包加上核桃和葡萄乾養身又健康
這家的麵包和甜點都很精緻而且又不甜膩 (推薦指數五顆星)
想來吃甜點和輕食,得事先預定和訂位(以免向隅)
若想跟五星級大師學廚藝的可上網參考課程表(名額有限)
以上是我的消費經驗在此提供您參考
SWEET as HOPE Bakery甜匠烘培坊
(02)8952-0408
新北市板橋區中山路一段158巷17號
營業時間:
週一至周六 上午11點至下午8點
https://www.facebook.com/pages/SWEET-as-HOPE-Bakery/561875167197298
