奉上店家資訊
店家名稱:牛讚履歷溫體涮牛肉鍋
店家電話:(02)2508-0553
營(yíng)業(yè)時(shí)間:週一至週日 12:00~14:00 17:00~23:00
官方臉書(shū):點(diǎn)我
官方網(wǎng)站:點(diǎn)我
店家地址:臺(tái)北市中山區(qū)龍江路96號(hào)(華航對(duì)面)
打開(kāi)哆啦A夢(mèng)的任意門~
今天羽諾來(lái)到位於捷運(yùn)南京復(fù)興站步行約5分鐘
牛讚國(guó)產(chǎn)履歷溫體涮牛肉鍋
今天諾咪要介紹的牛讚履歷牛涮牛肉鍋位於捷運(yùn)南京復(fù)興站附近
旁邊就是目前最夯的歪歪郵筒啦!!
不過(guò)礙於這天天氣非常不好
除了下大雨的因素外 又是晚上過(guò)來(lái) 所以就沒(méi)特地拍照囉
原本在臺(tái)南最有名的溫體牛肉火鍋
現(xiàn)在在臺(tái)北就吃的到囉
門外已經(jīng)有放menu給路過(guò)捧油參考啦
店家標(biāo)榜每頭牛都有履歷
讓來(lái)這邊的捧油更安心地品嘗呢!!
湯底使用牛骨 牛肉 些許中藥 洋蔥 高麗菜 紅蘿蔔及白蘿蔔下去熬煮
要讓大家 品嘗到清爽無(wú)負(fù)擔(dān)的火鍋啊
店內(nèi)沒(méi)有過(guò)多華麗的裝潢
取向於適合闔家光臨 同事聚餐的溫馨風(fēng)格
原木裝潢搭配打下的燈光相互協(xié)調(diào)顯得十分舒適
半透明的廚房還可以看的到主廚切溫體牛肉
這邊除了溫牛肉料理外
其他熱炒類的餐點(diǎn)還真不少~種類非常多元化呢
店內(nèi)除了大圓桌及四人座位桌外 還提供了包廂的隱密空間
不過(guò)為了避免意外 還是要先預(yù)約唷
除了一樓空間外 連地下室也有座位唷
整體而言店內(nèi)空間蠻大的
店家所選用的牛肉來(lái)自良金牧場(chǎng)酒糟履歷牛
當(dāng)日現(xiàn)宰空運(yùn)的新鮮牛肉
全程料理不使用味精 少鹽少油 用天然食材熬煮而成
醬料區(qū)還蠻特別的
臺(tái)南獨(dú)門醬汁會(huì)散發(fā)淡淡的甜味
另外還有蔥醬汁 薑絲 蒜 特調(diào)辣醬及玫瑰鹽
冰梅汁
一入座老闆立刻招待了這酸甜沁脾的冰梅汁
酸酸甜甜的很止渴~
小鍋底$100
鍋底使用牛骨 牛肉 些許中藥 洋蔥 高麗菜 紅蘿蔔及白蘿蔔下去熬煮
綜合蔬菜
裡頭有玉米 番茄 紅蘿蔔等等蔬菜
放在鍋物熬煮更能增添湯頭甜度呢!!
油悶苦瓜
這是店家特別招待的私房小菜
Menu上是看不到的唷
以涼拌方式呈現(xiàn)
這苦瓜苦中帶甘 嘗起來(lái)很特別呢!!
蔥香油雞腿$220
外皮吃起來(lái)Q彈滑順
肉質(zhì)更是軟嫩多汁 搭配一旁蔥醬享用非常開(kāi)胃!!好吃
頂級(jí)牛肉$480
今天的頂級(jí)牛肉選用背肩肉
一頭牛才2塊背肩肉 所以非常珍貴
一上桌就看到美麗的油花呈現(xiàn)眼前
恨不得馬上把它丟進(jìn)鍋裡涮煮啊
丟進(jìn)鍋裡約涮煮3秒左右就可以撈起來(lái)囉
頂級(jí)牛肉油花豐富 口感較有彈性~
與薑絲搭配更能顯出其鮮甜滋味
溫體牛肉$380
使用臀部 三叉肉 腹部部位的牛肉
與頂級(jí)牛肉相較下油花較少
嘗起來(lái)較為軟嫩
另外諾咪還喜歡把溫體牛肉搭配薑絲後
做成牛肉湯 薑絲的溫潤(rùn)感可以提升牛肉香氣呢
手工花枝漿$120
花枝嘗起來(lái)非常脆口Q彈
花枝滿滿的香氣還在唇齒間散發(fā)著 好吃!!
手工魚(yú)餃$100
與火鍋?zhàn)詈系聂~(yú)餃當(dāng)然也不能少
畢竟每次吃火鍋就是要吃這個(gè)才有飽足感啊!!
手工燕餃$100
每次吃火鍋時(shí)感受到它每一口的札實(shí)口感就足以讓諾咪著迷啦
蝦醬高麗菜$180
吃起來(lái)清脆爽口 每口蝦醬的淡淡香氣都讓諾咪很喜歡啊
韭黃炒牛肉$180
韭黃與柔軟的牛肉搭配非常夠味
這時(shí)廖總還貼心了幫諾咪盛了2碗白飯
因?yàn)檎娴暮芟嘛? 所以一下就被諾咪吃光光啦
鮮蝦粉絲煲$320
蝦蝦的SIZE蠻大的
口感清甜爽脆 非常可口呢
粉絲嘗起來(lái)香氣四溢
彈牙濕潤(rùn) 一點(diǎn)都不會(huì)乾乾的
就算已經(jīng)吃得很飽了 旁邊的主人仍然秉持的要吃光光的決心
所以還是被他嗑光啦~
店家名片
經(jīng)過(guò)附近時(shí)不妨也來(lái)嘗嘗看吧!!
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