是說捷運(yùn)忠孝復(fù)興站周邊美食特別多，大安路巷弄隨便繞一下就是居酒屋、熱炒還有小吃，
新開的函萱私房小廚就開在大安路巷弄內(nèi)，比較靠市民大道這端，
這天下班來到大安路附近，經(jīng)過函萱被溫暖的燈光給吸引過去，看了一下店門口的菜單，
餐點(diǎn)主要是主打日式咖哩豬排，拉麵還有丼飯，
不定時(shí)還會(huì)有中式料理私房菜，如：三杯透抽、紅燒茄子、混血烏冬(泡菜炒烏龍麵)、點(diǎn)頭炸雞，
日式料理又可以吃到中式私房菜吸引到我，當(dāng)下去電跟YOYO約寒暄用晚餐，
要來函萱交通也挺方便的，搭捷運(yùn)到忠孝復(fù)興站4號(hào)出口走約5分鐘左右就到了。
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(圖/文 小強(qiáng)ALEX)
店內(nèi)位置頗多也寬敞明亮，是沒有壓力的用餐空間，
這天來用餐即便是下雨天生意也挺好的，
不管是外帶還是內(nèi)用都一直有客人進(jìn)來，讓我覺得我的選擇是沒錯(cuò)的~XD
開放式的吧臺(tái)與廚房，吧檯上方有私房菜的菜單，
私房菜是不會(huì)出現(xiàn)在MENU上面，要看黑板才會(huì)知道當(dāng)天是出什麼好料。
甜點(diǎn)櫃的點(diǎn)心是老闆娘親自做的，手工蛋捲也是函萱自製販賣喔
老闆夫妻不管是甜點(diǎn)或各式餐點(diǎn)都親自料理準(zhǔn)備食材．
曾在大陸開過餐廳又身兼廚師的老闆對(duì)食材的講究挑選到後續(xù)食材的處理過程都很講究ˇ，
老闆之所以堅(jiān)持就是要讓客人吃到健康無負(fù)擔(dān)又好吃的料理，
即便是客人根本不知道一道餐點(diǎn)的處理過程是有多麻煩，但只要看到客人吃的開心的表情老闆就很開心了
函萱的MENU，主要餐點(diǎn)都是以日式定食為主，
點(diǎn)餐基本上就有附湯與果醋、小菜，加價(jià)會(huì)加沙拉及飲料，
除了正餐以外還有下午茶甜點(diǎn)輕食可以點(diǎn)，當(dāng)然還有前面內(nèi)容提到的無菜單私房料理，
私房料理部分就看當(dāng)天黑板寫啥就賣啥囉，
整體的感覺像是走複合式餐飲的風(fēng)格，不過也就是如此的經(jīng)營(yíng)才符合即呼應(yīng)"私房小廚"的店名
隨餐附的味噌湯還不錯(cuò)喝，湯料頗多，由於有加蔬菜的原因所以喝起來也很清甜，
小菜的部分也很開胃，可以搭配著豬排吃或是單吃配飯都很不賴，
加價(jià)附上的沙拉林上凱薩醬，清爽好食。
餐後來一杯果醋清清胃，清爽的口感可以解解膩。
點(diǎn)頭炸雞 NT：80
一開始就先來一道點(diǎn)頭炸雞，函萱的炸雞雞肉有先醃漬過，
雖然看起來就像鹽酥雞一般，但雞肉吃起來外酥內(nèi)軟非常好吃，
而且因?yàn)殡u肉醃漬過的關(guān)係也非常香且多汁，不會(huì)像一般鹽酥雞吃起來外皮應(yīng)口且只有胡椒味及油味，
我吃下第一口就頻頻點(diǎn)頭跟YOYO說好吃，難怪這道炸雞要叫點(diǎn)頭炸雞啊~XDD
要吃這點(diǎn)頭炸雞是限量的喔，每天限量20份賣完為止，如果想吃可去電詢問老闆看賣完了沒~XD
三杯透抽
這透抽也是老闆親自到海港挑選，都是新鮮現(xiàn)撈的透抽，
果然臺(tái)式料理是老闆的拿手絕活，透抽與爆香的蒜頭、辣椒及九層塔一同拌炒香氣四溢，
吃起來有些許辣度以及香濃的三杯香氣，卻也不會(huì)把透抽本身的鮮甜味蓋掉，口感也Q彈脆口，
點(diǎn)三杯透抽感覺就是要來上一碗飯啊!!! 可單點(diǎn)白飯來配超下飯喔!!!
咖哩豬排飯 NT：230
日式咖哩本身就屬甜味，函萱的咖哩是每天用蔬菜熬煮沒有加味精，咖哩的甜味都來自蔬菜的鮮甜，
豬排的里肌肉據(jù)老闆說明也是天天新鮮，不是冷凍肉唷，
炸的金黃酥脆外衣的豬排厚度頗厚，豬肉肉質(zhì)偏瘦吃起來不會(huì)乾柴，
建議先單吃豬排、再沾附咖哩吃，可以體驗(yàn)兩種不一樣的口感，
厚實(shí)的大豬排配上份量不少的飯，點(diǎn)上一道就可以吃的飽足又滿足。
函萱拉麵 NT：230
拉麵的麵條是老闆精選過的麵條，搭配三片大叉燒肉、半熟蛋、魚板等等配料，
湯底的部份也是每天用新鮮的大骨下去熬煮八小時(shí)，豚骨湯汁挺濃厚，
相較於日式拉麵口味較重偏鹹，函萱拉麵不油不膩也不鹹，喝起來格外清爽，
整體吃起來很好吃，對(duì)身體也沒有負(fù)擔(dān)，頗推薦的餐點(diǎn)之一。
點(diǎn)頭炒飯
這道點(diǎn)頭炒飯反而是這天來用餐的驚豔亮點(diǎn)，
點(diǎn)頭炒飯是用點(diǎn)頭炸雞的醃料下去拌炒，單吃炒飯就能有像是吃到點(diǎn)頭炸雞的味道，
小強(qiáng)我喜歡吃炒飯也吃過不少口味的炒飯，但這點(diǎn)頭炒飯就像是吃到鹽酥雞味道般的口感倒還是第一次挺新鮮的，
炒飯的配料九層塔及蒜頭的後製非常費(fèi)工，必須剁的很碎才能下去拌炒，
由於準(zhǔn)備非常費(fèi)工，所以點(diǎn)頭炒飯是限量的喔，原則上一天五份，老闆視情況會(huì)再多加一兩份，
建議想吃點(diǎn)頭炒飯先打電話來預(yù)約喔，好讓老闆有時(shí)間備料。
輕乳酪蛋糕、布朗尼
這天雖然吃得很飽，但甜點(diǎn)永遠(yuǎn)是另一個(gè)胃~XD，
甜點(diǎn)的部份每天也不一樣，當(dāng)天製作的甜點(diǎn)賣完為止，隔天就會(huì)換上不一樣的甜點(diǎn)供應(yīng)，
每次來都可以吃到不一樣的甜點(diǎn)很有新鮮感，讓人每次來消費(fèi)都充滿期待，
輕乳酪蛋糕口感還不錯(cuò)也不會(huì)太甜，熱布朗尼口感頗扎實(shí)，
甜苦適中小強(qiáng)我非常喜歡。
水果茶 NT：160 、 拿鐵咖啡 NT：140
這兩杯是加套餐點(diǎn)的飲料，口味也都不賴。
函萱私房小廚是由老闆一家人共同經(jīng)營(yíng)，
老闆本身拿手的就是臺(tái)式料理，燒的一手好菜，
老闆娘與老闆的妹妹則是負(fù)責(zé)甜點(diǎn)的部分，一家子多才多藝臥虎藏龍啊~XD
老闆將在大陸開餐廳的好手藝傳承回臺(tái)灣，
讓大家花小錢就能吃到不輸高級(jí)餐廳的美味料理，
朋友們?cè)趶?fù)興SOGO附近逛街逛一逛想找吃的又多了寒暄私房小廚這新選擇，
吃飽喝足才有力氣繼續(xù)逛繼續(xù)敗家才是王道~哈哈哈
(圖/文 小強(qiáng)ALEX)
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函萱私房小廚
住址：臺(tái)北市大安區(qū)大安路一段19巷3號(hào)
TEL：02-27417053
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30-20:30
(週一店休)
★小提醒：點(diǎn)頭炸雞每日限量２０份、點(diǎn)頭炒飯每日限量５份 (想吃的朋友別忘記去電詢問店家)
不限時(shí)、有WIFI
