無敵企鵝超愛吃東南亞料理~

大多是重口味..偏酸辣的那種~

我當(dāng)然是愛吃酸的呀!~

然後就來到了豬鼻子越式創(chuàng)意料理~

雖然我無法了解..為何取這名字...

我想就像為什麼我要叫做無敵企鵝一樣~

要聽嗎? 好..我就說了(沒人想聽)

其實(shí)我國中有被人家取名為...

超級(jí)無敵肥嘟嘟&*@#)#企鵝王第二代..

念舊(根本記仇)..於是乎我取了這個(gè)名字~XD

 

無敵企鵝趴趴照 │ 一併推廣你的粉絲專頁

 

那天下了一場(chǎng)大雨..我都想臨時(shí)取消了..

天雨路滑..怕發(fā)生意外...

為了拍店面照..還冒著相機(jī)的生命危險(xiǎn)..

拿著雨傘出去拍一張..= =

是說這裡剛好是個(gè)轉(zhuǎn)角..也怕被車撞阿...

 

門外有洗手臺(tái)..可惜沒有廁所...

 

哇!好漂亮的地方!這是我的第一印象~

雖說裡面裝潢走簡(jiǎn)單風(fēng)格~

有了這個(gè)玻璃窗的風(fēng)景..檔次根本提升!!

 

打卡送炸物..酥炸魚排..我忘了打!!Q_Q

 

對(duì)了..這家店在COSTCO後面..以前我都只往那邊跑XD

這次有榮幸到這附近..認(rèn)識(shí)新店家~

 

就算是下大雨..客人出乎意料的多耶!~

 

多數(shù)人愛吃的異國美食..往往知名連鎖店都蠻貴的..

這裡雖說也不算便宜..至少真材實(shí)料..吃得不是裝潢XD

 

牆面上擺滿許多娃娃..都是編織的..我很喜歡!!

 

這是乾辣椒..我個(gè)人覺得牆面還是有點(diǎn)單調(diào)..

 

羅望子..又名酸子...所以店家也有賣酸子水~

 

檸檬葉...吧?

 

香茅..乾掉的樣子...
新鮮的..有點(diǎn)像路邊的雜草(真的)

 

這是薑...無誤!

 

 

MENU很環(huán)保..可以重複利用~

 

創(chuàng)立短短一年..得到了不少食客的親賴~

 

我個(gè)人覺得菜單很漂亮..就像看圖書的感覺~

 

特別點(diǎn)了越式咖啡..沒想到?jīng)]有上面的濾掛Q_Q

 

 

然後我們跑到櫃臺(tái)點(diǎn)餐..說真的很想問店員這哪買的!!

編織的馬馬好可愛呀!!!

 

店家說之後會(huì)放上小牌子..才不會(huì)不知道內(nèi)容物是啥..

 

香水檸檬(右)..

一打開撲鼻而來的香氣...

不是一般檸檬的氣味..我也不知道怎麼形容...

黃黃的部分是有點(diǎn)氧化..

但營養(yǎng)口味什麼的不會(huì)變~

皮薄直接生吃都沒問題唷~

 

店員還直接拿給我看他原來的樣子..

比一般檸檬大，香氣足但汁較少，檸檬皮可以撒在菜餚上佐味。

(以上來自農(nóng)業(yè)知識(shí)入口網(wǎng))

 

辣椒水(左):魚露.糖.醋.金秸.檸檬.朝天椒...

聽說很辣...我還抱著必死的決心一試...

其實(shí)還好耶?反而是酸辣醬更辣...

酸辣醬(右下)..聽說是越南當(dāng)?shù)氐尼u料~

 

 

 

酸子水 $30

 

蠻大一杯的..有種賺到的FU~

酸豆..又名羅望子.酸子(詳細(xì)請(qǐng)點(diǎn)我)

成熟的果實(shí)要甜一些，可用於甜點(diǎn)、飲料和小吃。

(以上來自維基百科)

羅望子不知道的人還以為龍眼升級(jí)了XDD

 

店員把她撥開後長(zhǎng)這樣↓

 

拔掉那一條條的..就能食用了..

真是對(duì)他SOR..我拿著相機(jī)又不想手髒..

店員很厲害馬上看出這點(diǎn)..就餵我吃>///<

 

真得甜甜的..把那層白色的膜咬破後才會(huì)酸酸的~

 

 

 

椰子水 $30

 

後面白色的那一罐..

聽說將放置醬料的強(qiáng)化玻璃..當(dāng)作杯杯.

既美觀又環(huán)保~

雖說椰子水不是現(xiàn)打(現(xiàn)打有怪味)

但有椰子果粒..好喝順口~

 

 

越式咖啡 $60(冷)

 

  我的濾掛呢??(吶喊中 請(qǐng)稍後)

原來是咖啡+煉乳..迸出新滋味這樣~

喇過後..看起來很像奶茶~

一開始喝有點(diǎn)苦..加了煉乳的甜中和..蠻好喝的~

 

 

然後菜全都到齊了!!(驚)

雖說餐點(diǎn)現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做..要等是一定的..

卻不會(huì)讓我們餓太久..

飲料小菜什麼的會(huì)先出~

 

 

 

 

湯河粉-海鮮酸辣 $135

 

其實(shí)我想叫無敵弟點(diǎn)香茅雞的...

也因?yàn)檫@樣..喝到了不錯(cuò)的湯頭~

特別使用日本拉麵碗..不只又大又美觀~

遇熱不會(huì)產(chǎn)生美耐皿(看林杰樑醫(yī)生怎麼說>請(qǐng)點(diǎn)我)

美耐皿餐具在餐飲業(yè)與一般家庭廣泛使用，

雖號(hào)稱可耐110度以上高溫，

但外表不變形卻不代表絕對(duì)安全。

事實(shí)上，如果用來裝盛40度以上高溫?zé)釡?/div>

使微量的三聚氰胺釋出，溫度越高釋出量越高，

長(zhǎng)期暴露，可能罹患腎臟結(jié)石、輸尿管結(jié)石，對(duì)人體有害。

(以上來自綠十字健康網(wǎng))

店家好貼心..這樣的小細(xì)節(jié)都注意到了!!

要不是店家說明..我還真不知道有這種事情!!

 

 

高湯以雞骨.豬骨.雞皮.洋蔥.新鮮番茄.高麗菜.紅白蘿蔔熬煮~

加入香茅.臺(tái)灣薑去腥..以及越式料理靈魂-魚露..增加濃郁口感~

上面那層非辣油..是越南的辣醬..請(qǐng)放心食用~

湯頭喝起來微辣..酸味較重..是我的菜~

我?guī)缀跽牒裙夤饬薠DD

 

裡面有好多海鮮..蝦子.蛤蠣.炸魚片.花枝等等~

用九層塔點(diǎn)綴..看起來好美~

 

炸魚片要先吃..大家都知道炸物放湯裡面容易軟掉~

叫無敵弟先撈起來放..口感新鮮好吃~

 

選用細(xì)河粉..久煮不爛~ 麵條QQ的無敵弟很愛~

我個(gè)人偏愛寬河粉..粗麵就對(duì)了~

 

 

  

烤肉捲 $50

 

聽說是豬鼻子才有得料理~

作法有點(diǎn)像越南春捲..

只是裡面換成烤肉這樣~

酸辣醬又是特調(diào)過...幾乎每一道料理的醬都不同..

雖然我只能嚐出酸酸辣辣和濃郁度的部分..

不過店家有說明..我覺得蠻貼心的~

我猜越開胃的醬汁..用得越清爽~~

 

夏天很熱吃這個(gè)很開胃~

無敵弟還問說包裹的那層皮怎麼透明的..

因?yàn)樵侥洗簰远际菕裼眠@種米皮~

之後我會(huì)介紹哪裡也能買到唷~

 

 

 

越南炸春捲 $50

 

聽說這個(gè)在越南很常見~

外皮酥酥脆脆的..加上豬鼻子的秘密配方~

搭配美生菜和九層塔..超讚的!

 

這個(gè)要捲起來吃..請(qǐng)對(duì)面的幫忙就對(duì)了~

 

然後沾醬..塞到嘴裡~

 

某人正在發(fā)功中?

 

 

 

越南炸豆腐 $50

 

越南的炸豆腐是炸豆包..

一層一層撥開..像洗愛玉一樣洗掉豆味~

再沾粉下去炸..搭配花生.美生菜..

淋上酸辣醬..味道很讚!!

 

建議要先吃唷!!超酥脆的~ 

 

 

海鮮脆餅 $150

 

果真是創(chuàng)意料理XD這根本就是月亮蝦餅..

採用手工的方式製作~

吃起來很Q.口感扎實(shí)~米皮很脆~

搭配起來超好吃..

是說每一種料理的沾醬都不會(huì)重複..這點(diǎn)厲害~

 

 

 

法國麵包 $90

 

原來法國人曾經(jīng)統(tǒng)治過越南嗎?(歷史沒學(xué)好)

傳承法國人的飲食文化..現(xiàn)在是越南平民美食~

 

醃製過的紅白蘿蔔絲..搭配小黃瓜.番茄.九層塔等等~

果然這一道很好吃..比直接吃法國麵包還讚~XD

  
  即使是雨天生意也不錯(cuò)的豬鼻子..推給各位囉~~

(個(gè)人觀感  僅供參考)
*此為體驗(yàn)文*

 

 

 

 

 

所以拉~無敵企鵝也有家了~

有空來我家坐坐蛤...嘿嘿~

目標(biāo)100讚..達(dá)成有小活動(dòng)唷~

無敵企鵝趴趴照 │ 一併推廣你的粉絲專頁

 

 

 

 

 

〈豬鼻子越式創(chuàng)意料理〉
營業(yè)時(shí)間: 
週二-週日:11:30-14:30/17:00-21:00
公休日: 周一
電話: 06-3587028
地址: 臺(tái)南市大興街2號(hào)
FB: 豬鼻子越式創(chuàng)意料理

 

 

您的讚是 無敵企鵝最大的動(dòng)力~

 

此文同步發(fā)表於：【臺(tái)南-北區(qū)】越南x創(chuàng)意料理...大推法國麵包.越南炸豆腐.湯河粉-海鮮酸辣.越式咖啡.酸子水..香水檸檬/"非"美耐皿拉麵碗《豬鼻子越式創(chuàng)意美食》