自從過(guò)年後有一陣子沒(méi)有騎著大紅出遠(yuǎn)門了
這次橘子跟Joy相約騎車當(dāng)個(gè)追風(fēng)少女
來(lái)到雲(yún)林縣的斗六鎮(zhèn)上
已經(jīng)開(kāi)業(yè)三年的【鴻豆王國(guó) 臺(tái)灣精品咖啡館】標(biāo)榜臺(tái)灣在地咖啡
但店內(nèi)不光是販?zhǔn)劭Х榷埂⒖Х绕骶摺⒖Х劝槭侄Y而已 還可在優(yōu)美的環(huán)境內(nèi)享用早午餐、下午茶喔!
快跟上我們的腳步 一起入內(nèi)瞧瞧吧
【鴻豆王國(guó)】位於雲(yún)林科技大學(xué)的南側(cè)門對(duì)面
附設(shè)汽機(jī)車停車場(chǎng) 讓顧客不用擔(dān)心停車的問(wèn)題
店家前方剛好有在地的「臺(tái)西客運(yùn)」公車站牌
還有臺(tái)灣好行「斗六古坑線」的觀光路線車 可從「斗六火車站」搭乘至「雲(yún)林科技大學(xué)站」上下車即可
讓外地的朋友也能輕鬆到達(dá)【鴻豆王國(guó)】
走進(jìn)像是童話故事裡的綠色小徑
一片綠油油的草地 映入眼簾
廣場(chǎng)的椅子上 正在進(jìn)行曬豆的動(dòng)作
當(dāng)我們轉(zhuǎn)身要走向屋內(nèi)時(shí)...
發(fā)現(xiàn)門口的橫批很有意思 上頭寫著「臺(tái)灣原產(chǎn)冠九洲」
一進(jìn)門剛好就由楊家小弟接待我們 他們?nèi)⒌苋硕己芸蜌忄?
右方佈置美輪美奐的吧檯後方 就是烘豆室
特約商店名單旁懸掛的素描人物就是通過(guò)「美國(guó)CQI杯測(cè)師認(rèn)證 咖啡豆烘焙師」 的鴻豆大姊
店內(nèi)的咖啡豆都是她親自烘焙的唷!
左方為臺(tái)灣咖啡導(dǎo)覽區(qū) 感覺(jué)就像是一個(gè)小型的咖啡博物館呢!
為了尋找優(yōu)質(zhì)的咖啡豆 楊家三姊弟親自到臺(tái)灣各地的咖啡產(chǎn)區(qū)並帶回烘焙
在這裡可以了解每一支咖啡豆的產(chǎn)區(qū)和口感特性
而臺(tái)灣咖啡豆有著進(jìn)口豆所沒(méi)有的獨(dú)特風(fēng)味 運(yùn)送過(guò)程也比進(jìn)口豆(船運(yùn))短 所以更新鮮
但是由於臺(tái)灣咖啡豆產(chǎn)量稀少 再加上採(cǎi)豆人工成本較高 所以推廣上實(shí)屬不易
對(duì)於想幫助臺(tái)灣豆農(nóng) 發(fā)揚(yáng)臺(tái)灣在地咖啡的三姊弟 我們內(nèi)心著實(shí)感動(dòng) 希望他們能繼續(xù)堅(jiān)持理念
【鴻豆王國(guó)】販?zhǔn)鄣呐_(tái)灣咖啡產(chǎn)區(qū)分布圖及製作流程
咖啡豆的烘焙程度等級(jí)
參觀完導(dǎo)覽區(qū)後 接著進(jìn)入咖啡廳
整間店採(cǎi)用木質(zhì)裝潢 感覺(jué)溫馨舒服 也頗有質(zhì)感
吧檯牆面上寫著一個(gè)很特別的咖啡鳥(niǎo)傳說(shuō)
最新消息都會(huì)在櫃檯公告
像是粉絲專頁(yè)按讚 享有95折優(yōu)惠
而店內(nèi)鮮奶採(cǎi)用無(wú)生長(zhǎng)激素的美國(guó)「加州陽(yáng)光鮮乳」 為了顧客健康把關(guān) 真的很用心呢
【商品展示區(qū)】
有多款掛耳包和禮盒可選購(gòu)
也有販?zhǔn)劭Х榷?可以讓專業(yè)喝咖啡的朋友們 買回家細(xì)細(xì)品味
如果沒(méi)時(shí)間自己煮咖啡或在店內(nèi)享用
店家有提供外帶服務(wù)呢~
【外帶價(jià)目表】
(橘子有幫各位朋友小小試算一下 外帶有比內(nèi)用價(jià)格便宜幾十元不等)
在【咖啡器材區(qū)】
發(fā)現(xiàn)這個(gè)杯子的名字很可愛(ài)
"我不是紙杯"
究竟它是什麼?!
有興趣的朋友可以詢問(wèn)店家購(gòu)買唷
店內(nèi)除了一般座位區(qū) 還有一間需預(yù)約的「聖莫然」包廂
提供兩小時(shí)的用餐時(shí)間 若要加時(shí)每人要再加點(diǎn)一杯飲品
(依店家現(xiàn)場(chǎng)狀況決定能否續(xù)時(shí))
很有禪風(fēng)的隱密空間 最多可容納十人
一旁前往洗手間的通道 上方擺滿了「鴻豆」至臺(tái)灣各地咖啡產(chǎn)區(qū)的車票 可真特別!
下方的留言板 貼滿來(lái)自四面八方的明信片
還有個(gè)三姊弟的Q版圖案 還蠻像的說(shuō) 可愛(ài)哩
逛了一圈後 也該坐下來(lái)點(diǎn)餐了~!
我們選了窗邊的位置 一旁陳列著不少店家的收藏及咖啡機(jī)
服務(wù)人員才送個(gè)菜單 看起來(lái)就這麼精緻 果然稱得上是精品咖啡館
【MENU】
由於菜單內(nèi)容實(shí)為豐富 另開(kāi)一本相簿
還請(qǐng)大家按連結(jié)參考唷
http://orangeceo.pixnet.net/album/set/5362140
一打開(kāi)MENU 就是記錄三姊弟的故事 三位皆在美國(guó)留學(xué) 各有所長(zhǎng)
像大姊 是通過(guò)美國(guó)CQI杯測(cè)師認(rèn)證的咖啡豆烘焙師
而唸食品營(yíng)養(yǎng)的二姊負(fù)責(zé)甜點(diǎn)製作 研發(fā)健康養(yǎng)生的餐點(diǎn)
排行老么的小弟 不要看他是八年級(jí)生 年紀(jì)雖輕 已是咖啡講師等級(jí)的人物
三姐弟的學(xué)經(jīng)歷都相當(dāng)不簡(jiǎn)單 但他們只有一個(gè)很簡(jiǎn)單樸實(shí)的夢(mèng)想 那就是發(fā)揚(yáng)臺(tái)灣咖啡
看完MENU後 或許有人會(huì)疑問(wèn) 菜單內(nèi)有個(gè)名詞「咖啡人」為什麼價(jià)位不同?
其實(shí)「咖啡人」是VIP會(huì)員的意思啦!
單筆消費(fèi)滿$200元 集點(diǎn)卡累積點(diǎn)數(shù)5次 就可以成為鴻豆的「咖啡人」享有更多優(yōu)惠囉
每月都有限定「咖啡人」的優(yōu)惠活動(dòng) 請(qǐng)見(jiàn)店內(nèi)公告
【早午餐 MENU】
只有此區(qū)的餐點(diǎn)有限定時(shí)間 想吃的朋友記得留意時(shí)間!
(點(diǎn)餐時(shí)間)10:00~12:20、(用餐時(shí)間)10:00~13:00
【軟法蔬果燻鮭魚(yú)】套餐$220元 附飲品(可換購(gòu)其他飲品 折抵$80元)
無(wú)法一口入的軟法 真是好大一份 吃起來(lái)外酥內(nèi)軟 帶著起司的香氣
內(nèi)餡的主角就是燻鮭魚(yú) 味道濃郁 搭配蔬果一起食用真是大滿足
附餐部分有
【水果沙拉、燕麥優(yōu)格、黃金紅麴水波蛋、軟法佐莎莎醬】
水果沙拉由四種水果組合而成
而燕麥優(yōu)格有淋上蜂蜜 中和優(yōu)格的酸度 裡面還添加不少堅(jiān)果類食材
半熟水波蛋上頭搭配著養(yǎng)生的酒釀紅麴 還滿特別的吃法
最後一樣莎莎醬 由蕃茄做基底 還帶著微辣口感的配醬
連餐具桶都別出心裁 還有附上濕紙巾真貼心
套餐的飲品 我們選擇換購(gòu)了這杯
【京都宇治抹茶拿鐵】$180元 (早午餐套餐換購(gòu)價(jià)$100元)
採(cǎi)用日本森半抹茶調(diào)製 如果點(diǎn)冰的朋友 記得要盡快喝完 不然底部味道會(huì)被稀釋...
享用完早午餐後
我們還點(diǎn)了「精緻獨(dú)享午茶咖啡套餐」 雖然字義上是寫午茶 但都是全天候供應(yīng)的
【典藏阿里山午茶套餐】$300元
「典藏阿里山黑咖啡」會(huì)附上冰和熱的咖啡 讓客人品茗不同的口感
啜飲後先帶有苦味 之後在喉嚨回甘 不會(huì)有橘子害怕的強(qiáng)烈苦澀味
我們一致覺(jué)得冰咖啡比較好喝 果香味較明顯 這也是我們第一次喝臺(tái)灣的單品咖啡 有著特殊的風(fēng)味呢
「檸檬乳酪」
比例上調(diào)配的不會(huì)過(guò)酸 口感非常的綿密細(xì)緻
看了菜單介紹得知
店內(nèi)每道手作甜點(diǎn)均添加日本禾野酵素 堅(jiān)持不添加人工香料及色素 讓人吃得安心
爾後與店家閒聊到 才發(fā)現(xiàn)前些日子橘子看到網(wǎng)路名人【林進(jìn)】的自拍影片
那硬的像磚塊的乳酪蛋糕原來(lái)就是「鴻豆」出品的 讓我真是又驚又喜 難怪真的很好吃
「手工餅乾」&「套餐點(diǎn)心-燕麥優(yōu)格」
口味品項(xiàng)都是隨機(jī)供應(yīng)
餅乾的口感很酥脆 越嚼越香
【義式提拉米蘇】$100元
蛋糕體裡頭藏著濃郁的酒香氣 口感很綿密 跟一般市面上吃到的口感截然不同
【焦糖海鹽卡布奇諾鬆餅】$180元
看到只有假日限定才會(huì)推出的鬆餅~不點(diǎn)一份好像對(duì)不起自己 而且第一次看到有卡布口味的耶!
帶著咖啡香的鬆餅 外酥內(nèi)軟 撒上杏仁片 再淋上自製的焦糖海鹽卡布醬 搭配著香草冰淇淋
鹹甜鹹甜的 很有層次的一款鬆餅
而冰淇淋上方的75%黑巧克力 由於純度高 置於室溫環(huán)境中就會(huì)開(kāi)始融化 要拍照可要趁早喔!
最後我們提了包裝精美的伴手禮回家 讓人以為是喜餅盒呢 送禮自用都很適合喔
【頂級(jí)禮貳號(hào)】$980元
(典藏阿里山咖啡掛耳包10入+活力堅(jiān)果塔6入)
回家後品嚐了堅(jiān)果塔 用料很實(shí)在
內(nèi)含有夏威夷豆、南瓜子、杏仁片、葡萄乾、玉米片
每天吃一些堅(jiān)果對(duì)身體也不錯(cuò)喔!
掛耳包內(nèi)還有填充氮?dú)獗ｕr
在這裡用餐了半天 發(fā)現(xiàn)消費(fèi)族群似乎是以商務(wù)人士居多 寧?kù)o的環(huán)境很適合洽公、放鬆
有機(jī)會(huì)到雲(yún)林旅遊的朋友們 請(qǐng)記得除了知名的古坑咖啡之外
也能到斗六鎮(zhèn)上的【鴻豆王國(guó)】休息片刻
不用自己爬高山 就能喝杯臺(tái)灣好咖啡 品嚐好吃的手作甜點(diǎn)
可惜斗六離我們有點(diǎn)距離 不然還真想常常報(bào)到呢
※以介紹一間店為宗旨 口感因人而異 僅供參考※
拍攝時(shí)間:(104.07.05) 橘董 X Joy 攝影。撰文
店家資訊:
電話:
(05)-5378759
地址:
雲(yún)林縣斗六市仁義路3-10號(hào)
(雲(yún)林科技大學(xué)南側(cè)門 對(duì)面)
營(yíng)業(yè)時(shí)間:
上午10:00~晚上20:00
公休日:
每週一
【路線圖】
官方網(wǎng)站:
樂(lè)天網(wǎng)路購(gòu)物:
http://www.rakuten.com.tw/shop/hondou/
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