傳家飽牛肉麵館
地址：宜蘭縣羅東鎮(zhèn)興東南路137號(成功國小斜對面)
電話：03-9567225
這天早上跑去宜蘭酒廠內(nèi)的白葉陳創(chuàng)意工作室完成手作彩繪鞋之後就跑到羅東吃大餐啦！~~~
其實(shí)是好吃的羅東小吃啦！
離羅東夜市不遠(yuǎn)，就在羅東成功國小對面的傳家飽牛肉麵館，
還很幸運(yùn)地停到了路邊的停車位，是生活當(dāng)中的小確幸。
這天中午到傳家飽牛肉麵館人就超多的，
內(nèi)用和外帶的人都不少，而且Amy還發(fā)現(xiàn)有幾位童工？！
後來才發(fā)現(xiàn)是老板的女兒假日在幫忙啦！
要是魯?shù)懊煤痛竽c弟也那麼乖就好了~~~
傳家飽牛肉麵館除了招牌是大紅色好辨認(rèn)之外，
料理的地方也使用紅磚牆打造，所以帶有點(diǎn)復(fù)古味，
店內(nèi)使用的牛肉是澳洲牛肉喔！
傳家飽牛肉麵館的位子不多，所以用餐時間有可能會稍等一下，
也有幾桌室外區(qū)，
不過天氣熱我要坐室內(nèi)吹冷氣XD
這裏不是只有賣牛肉麵，如果不吃牛肉的朋友也有豬肉麵可以點(diǎn)來吃，
這天點(diǎn)了不少東西，尤其是小菜，這邊的小菜和一般吃到的不太一樣，
都是手工特製的，
小菜櫃上頭有些菜色被劃掉了，和老板聊天後才發(fā)現(xiàn)因?yàn)槭嘲矄栴}，
所以有些再製品他就不賣了，以免有吃的風(fēng)險，畢竟他無法把關(guān)。
看菜單上所有菜色都和一般牛肉麵店價格差不多，
唯獨(dú)有樣?xùn)|西好貴啊！~~~三寶牛肉麵要$180，
平常除了去餐廳很少會點(diǎn)到那麼貴的麵啊！
但是等等大家就知道這道真的是必點(diǎn)了。
→紅燒牛肉麵$90
另外也有原味的可以點(diǎn)喔！
他們家的紅燒不會太重口味，而且有牛肉的鮮甜味，
沒有添加味精所以喝起來沒有負(fù)擔(dān)也不會覺得口渴，
上頭的牛肉滷得非常入味，肉質(zhì)也有鮮嫩，完全不會過於乾硬，
傳家飽的麵條是那種比較粗的拉麵，吃起來頗有嚼勁喔！
Dannis自己一個人吃光光說，還來偷吃我的三寶~~
→三寶牛肉麵 $180必點(diǎn)推薦！！
剛說有點(diǎn)貴但又必點(diǎn)的就是這碗三寶牛肉麵，
如果是女生或是有小朋友可以合點(diǎn)這一碗，
上頭有牛肚、牛筋、牛肉，料幾乎佔(zhàn)了快一半了，
要特別講牛筋，這是Amy第一次看到那麼大塊的牛筋直接放在一碗內(nèi)，
有嚇到我，
先從牛肚開始分享，傳家飽是屬於那種保留原始Q勁口味的牛肚，
不是那種滷到軟爛的那種，
牛肉和剛剛的紅燒牛肉麵牛肉一樣，粉鮮嫩，
然後這條超大條的牛筋，
已經(jīng)是滷到入口即化，又嫩又帶點(diǎn)Q，
超級好吃的，所以Amy留到最後才享用，
一方面也是因?yàn)樗娴奶罅耍葬醽硎钦圖annis吃掉它。
雖然不可能常常吃三寶牛肉麵，但是吃了很難忘，回家都還會想到它的好滋味。
傳家飽店內(nèi)除了有提供白開水之外，一旁的沾醬區(qū)除了一般常見的辣油之外，
還提供了能增添湯頭風(fēng)味的辣牛油，是傳家飽特製的，
Amy有弄了一點(diǎn)點(diǎn)加在湯頭內(nèi)~~~好喝耶，讓湯頭更充滿“牛”的精華，
帶點(diǎn)微微的辣勁，建議一開始先喝原始的湯頭，吃到後來再加一些辣牛油在湯頭內(nèi)增添不一樣的風(fēng)味喔！
→ 酢醬麵$50
魯?shù)懊眠x的~因?yàn)樗桓页岳庇植幌牒葴灾缓锰糇罨镜孽♂u麵，
不過這道就比較中規(guī)中矩，只是麵比較多，後來是大腸弟幫忙吃光的。
分享完麵之後就來吃看看小菜囉！
傳家飽的小菜和一般的麵店提供的很不一樣，
這次點(diǎn)的每道都蠻不錯的。
→黃金泡菜 $30
小菜都是老板自己做的，所以看起來就好濃郁喔！
裏頭加入了大量的紅蘿蔔，所以色澤的呈現(xiàn)更加黃金，
酸酸甜甜的超級開胃，還帶有蒜香味。
→松柏長青$50
這道名字很特別，是涼拌菜，
有點(diǎn)像是臺式沙拉的感覺，
有木耳、蘿蔔絲、高麗菜和豆皮搭在一起，吃起來很爽脆開胃。
→羅漢肚 $50
不是羅漢果喔！
聽說因?yàn)樽鲞@很厚工，是功夫菜，所以幾乎沒有人在做這個賣，
外觀看起來像是肉凍，但其實(shí)它是豬肚裏頭塞了豬皮和豬肉加上特製的香料，
吃起來非常有嚼勁和層次感，超級特別的，別的地方吃不到喔！
→牛小排
這道是隱藏菜色，要熟客才知道請老板準(zhǔn)備，雖然它是全熟的牛肉，
但完全不乾柴，
其實(shí)是全熟但是肉質(zhì)還是保持嫩嫩的，要經(jīng)驗(yàn)老道掌握好火候才可以。
→樹子苦瓜$30
臨時加了這道小菜，Amy自已是沒有很愛苦瓜啦！
但是加入了樹子也就是破布子去滷製的苦瓜，
吃起來反而帶有甜味而且苦味減少了許多，不愛吃苦瓜的人也可以接受喔！
→五香豆干$30必點(diǎn)推薦！！
這道強(qiáng)烈大家點(diǎn)來吃的小菜~~~
忍不住想要再叫一盤來吃順便外帶~
加入冰糖、香料去滷製的豆干超級入味的，
豆干的Q勁加上滷汁的香氣真的好美味，
他是比較偏甜的五香豆干所以吃起來好涮嘴，小朋友一口接一口，
還想要搶食說。
Amy覺得傳家飽牛肉麵館的特色在於用料很實(shí)在，
又有許多功夫小菜，和一般的牛肉麵館很不一樣，
尤其大推三寶牛肉麵和五香豆干給大家，吃完會意猶未盡。
【店家資訊】
傳家飽牛肉麵館
地址：宜蘭縣羅東鎮(zhèn)興東南路137號(成功國小斜對面)
電話：03-9567225
營業(yè)時間：11:00~14:00、17:00~20:00
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?宜蘭羅東好吃牛肉麵?看圖說故事時間！！????????大家知道這碗牛肉麵的牛筋有多驚人的大嗎？之前看別人的分享都覺得還好，實(shí)際吃過才知道牛筋的真材實(shí)料，重點(diǎn)是很好吃又Q嫩，記得加點(diǎn)店家特製的辣牛油湯頭滋味更帶勁。另外大推這家招牌的五香豆干...
Posted by Dannis & Amy - 魯?shù)懊?amp;大腸弟吃喝玩樂過生活 on 2015年9月7日
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Date:2015/8/22
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