Item: 忻殿堂南洋叻沙鍋物｜台北火鍋
Rating: 3.75
Author: 奇奇一起玩樂趣

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前同事兼好友在捷運(yùn)忠孝復(fù)興站一帶上班，
周末中午約了一起吃飯敘敘舊，就決定到附近吃火鍋！

忻殿堂的消費(fèi)方式除了套餐外，也可以採(cǎi)共鍋share方式，
我們當(dāng)天是開兩鍋，但只點(diǎn)一個(gè)套餐，其他加點(diǎn)自己喜歡的料來吃，
彈性比較大，可以吃到更多不同的餐點(diǎn)。

一進(jìn)門就看到好多龍蝦阿，（想吃～）
還有一隻看起來很不像可以食用的魚，（印象中是石斑類的）
後來看到隔壁桌點(diǎn)了盤超級(jí)澎湃的海鮮料，
請(qǐng)老闆借我拍了一張照，轉(zhuǎn)頭發(fā)現(xiàn)缸裡的那隻魚已消失，
還真的是現(xiàn)撈現(xiàn)宰也太新鮮了吧！！！

看介紹寫說忻殿堂的湯頭是熬製2個(gè)小時(shí)的日式昆布柴魚豚骨高湯，費(fèi)工費(fèi)時(shí)。
（有老母雞、豚骨、日本昆布、日本柴魚、洋蔥、紅蘿菠……等8種蔬菜）
附的日式和風(fēng)金桔醬清爽又提味，跟湯頭煮出來的食材很搭。

套餐包前菜、蔬菜盤、附食、甜點(diǎn)
烏龍麵意外的好吃！

前菜是日本山藥蘆筍豆腐，
蒸蛋豆腐包裹日本山藥泥佐蘆筍及蟹肉！

芝加哥嫩肩 $620
忻殿堂主打頂級(jí)Prime安格斯牛，嫩肩牛的色澤好美啊！

可能看我都把牛肩煮到全熟太可惜，
老闆一個(gè)箭步上前就說讓他來示範(fàn)最佳吃法，
如果敢吃七分熟的話，會(huì)建議把牛肩肉涮個(gè)七秒鐘，
肉汁濃郁真的很鮮甜，不要像我一開始傻傻的煮全熟，
這種高等級(jí)的牛肉就是要吃七分熟阿！

煮完牛肉的湯頭變得超鮮甜，滿滿都是牛肉精華，
整個(gè)就是在喝牛肉湯的概念阿！
不虧是Prime等級(jí)的牛肉，連煮過的湯頭都很厲害～

純手做三寶拼 $250
拼盤分別有明蝦漿、花枝漿、山藥牛肉丸，
我一向很愛這種手打漿類，剛好兩人份，
花枝漿吃起來滿滿都是飽滿軟絲，
另一個(gè)蝦漿厲害的是全部使用明蝦而不加魚漿製作，
將大明蝦切碎剁泥以手摔打出彈牙口感，
口感扎實(shí)，有那種蝦頭蝦殼的濃郁蝦味！
一旁的牛肉丸口感就鬆散許多，這個(gè)我倒比較沒有愛~

藏寶丸應(yīng)該是店內(nèi)很特殊的招牌丸類，聽介紹裡面包了大腸實(shí)在有趣，
老闆招待了幾顆給我們嚐嚐，真的是把大腸包在裡面耶～
糾C糾C的，覺得很特別味道也很討喜！

私房牛舌 $250
最讓我驚豔的就是這盤牛舌了，光用看的還以為是切片豬心，
這樣一大盤份量很夠，適合兩至三人分食，
過往在燒烤店吃到的牛舌都是切的薄薄的，少少幾片就很貴，
每日新鮮直送溫體牛舌，細(xì)火熬煮兩小時(shí)，
下鍋不用煮太久就可以吃了，切得這樣厚厚的，口感極軟嫩，非常好吃啊！！！！
完全是跟燒烤做法不一樣的口感跟味道，推薦必嚐！！
附上說是用熬煮湯頭加上洋蔥香菜調(diào)製，風(fēng)味也很不錯(cuò)，
牛舌本身就很好吃，不管是沾金桔或是這特製醬汁都很搭！

老闆突然端出了一盤招待的深海蘿勒魚（？！），據(jù)說是熟客限定，
可能剛好有熟客（好像是隔壁桌）才分到一杯羹太幸運(yùn)XD.
魚肉超嫩，這個(gè)很好吃但Menu上點(diǎn)不到實(shí)在太可惜了！！！

坐在吧檯剛好攔截了別桌的松阪豬和海鮮拼盤拍照，
看起來也都很優(yōu)秀啊！！！

甜點(diǎn)是加了有機(jī)豆?jié){的水果奶酪，
奶味還是明顯，但口感卻很綿密，
配微酸的水果果醬，冰冰涼涼的很適合鍋後甜點(diǎn)。

結(jié)帳時(shí)拿到一張集點(diǎn)卡，消費(fèi)滿五百就可以蓋一格，
集滿六點(diǎn)可以兌換那道明蝦漿耶！
兩個(gè)人這樣吃下來平均大概是六百左右，但食材的等級(jí)頗高，
海鮮類也很新鮮實(shí)在，同樣等級(jí)的食材在其他店裡價(jià)位可能就不只這樣了，
湯頭煮了牛肉後變超好喝！個(gè)人挺喜歡忻殿堂的火鍋，
有機(jī)會(huì)會(huì)再來吃看起來超誘人的海鮮拼盤阿！

忻殿堂鍋物專賣店
粉絲團(tuán)：https://www.facebook.com/XinDianTang
地址：臺(tái)北市大安區(qū)敦化南路一段160巷12號(hào)
電話：02-8771 3936
營(yíng)業(yè)時(shí)間：12:00–14:30/18:00–23:00（周一公休）

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