所謂的高級 ? 其實就是一種對品質的堅持
先來跟大家分享多茄米拉的故事~
「Dolce Vita」，是義大利語「甜蜜生活」的意思，創辦人阿傑擁有超過五年的甜點製作經驗，目前也在飯店任職甜點師傅，而之所以會創業，阿傑說：「接觸甜點這麼久，我其實一直在想，怎麼樣能讓既有的甜點，玩出更多新意？」於是在親朋好友的催化下，在2013年年尾，他和老婆露比一起成立了「Dolce Vita」，主打義式提拉米蘇，不定時依照季節、節日，或是「許願池」裡接收到的新願望，而推出不同產品。
談到新產品的研發，露比說，「常常都是我想吃什麼，我就會叫他做耶！」像是「Dolce Vita」推出了一系列的草莓甜點，草莓大福、草莓派、草莓巧克力蛋糕，除了適逢草莓季，還有另一個很大的原因就是，許願池的主人露比許願啦！露比開玩笑地說「這就是我嫁給他的原因」。
「Dolce Vita」──甜蜜生活，阿傑和露比還有可愛的小孩，就是品牌的最佳形象
「Dolce Vita」的蛋糕包裝，由有設計背景的露比親自設計，極簡黑配上鮮豔的絲帶，她說，「我們希望呈現的是一個高級的品牌形象」。阿傑也補充，所謂的高級，其實就是一種對品質的堅持。「Dolce Vita」的蛋糕都是使用高成本的原料，有明確的來源，口感更是要求水準之上。
擁有在澳洲打工度假經驗的阿傑，也將異國甜點經驗融入傳統甜點之中，阿傑說：「甜點做久了，總是做一些一成不變的東西也會膩，我們嘗試新的東西，吃的人也會覺得新奇，我覺得這才是我想追求的，做甜點的意義」。
原文網址: http://www.niusnews.com/=P2ue8ju9
黑色包裝禮盒、鮮紅色緞帶，整體非常的高級有質感！自用、送人都非常體面呢
在包裝盒側邊會貼上名稱、保存方法等資訊
多茄米拉的產品口味豐富，也會依季節、節日有多變的限定商品
今天要來跟大家分享的是下面這款：皇家經典提拉米蘇
提拉米蘇
一個擁有一段美麗愛情傳說故事的義大利蛋糕
Dolce Vita皇家經典的提拉米蘇選用義大利頂級Mascarpone乳酪為食材、巧克力選用擁有近165年歷史，來自全世界最大的巧克力製造商法國Barry Callebaut的CACAO BARRY 巧克力、墨西哥香草莢、義大利杏仁香甜酒，在Mascarpone乳酪的香濃口感之下，搭配上多茄米拉特製的巧克力香酥菠蘿，歷經3小時的低溫烘培，堅持每一口的味覺享受，原物料堅持不馬虎。
蛋糕中間以金箔和銀珠點綴，使蛋糕充滿高貴的氛圍，擁有頂級的視覺享受
多茄米拉純手工獨家配方，讓提拉米蘇呈現出柔軟滑順宛若冰淇淋般的入口即化，卻又碰撞著一顆顆酥脆的巧克力菠蘿，一次享受香濃滑順、酥脆可口的雙重美味。散發出來的誘人酒香，是屬於大人的成熟風味，層層的口感、滿滿的幸福滋味，每一口都是絕妙的五星級味覺饗宴。
皇家經典提拉米蘇層層分明，從上而下介紹：
巧克力甘那許
甘那許是以多種不同濃度的巧克力而調製成的濃郁可可膏
巧克力酥波蘿
有別於一般提拉米蘇上層只撒上可可粉，獨家特製的酥波蘿，口感酥脆香氣濃郁
手指蛋糕夾層
浸滿濃濃的咖啡酒，為提拉米蘇的風味更添增不同的層次
提拉米蘇慕斯
義大利馬茲卡邦乳酪與義大利杏仁酒賦予提拉米蘇不一樣的口感，也大大提升了提拉米蘇的層次；白蘭地與濃郁的咖啡酒，也多了一層原始提拉米蘇的風味。
特製底層
酥波羅手工壓製成香酥底層，不同於市售批發餅乾底層，不僅費工且材料較昂貴，自製底層香氣濃郁且口感香酥。
手指蛋糕圍邊
新鮮雞蛋打發而成撒上糖粉與香脆杏仁角，口感外酥內軟，手工製作手指餅乾圍邊，圍上金色絲帶帶出高雅大方的氛圍。
Natalie我很喜歡上頭的巧克力，口感不會很甜適合不愛吃太甜的朋友！巧克力酥波蘿下方淡咖啡色的是馬斯卡邦乳酪咖啡口味，因為是冰冷凍的關係吃起來真的很像在吃冰淇淋，餅乾酥酥脆脆的搭配柔滑的幕斯口感很豐富呢！
因為kelly很喜歡吃榛果，所以特別喜歡特製底層的部份，底層配上上面的乳酪，不會因為乳酪的味道過奶，或是口感軟軟而不敢吃，上面的可可綜合了下面乳酪的口感，中間夾層還有滿滿咖啡酒的香氣，不甜不膩，再配上一杯英式奶茶，好享受的一個下午呢。
另外，或許很多人會向Natalie一樣擔心購買蛋糕這類的產品在運送過程中蛋糕會變形，但是多茄拉米的宅配蛋糕處理得非常好！Natalie在收到蛋糕拆封後，蛋糕依舊完好如初，完全沒有擠壓到或是碰到包裝盒的邊邊，整個大改觀啊!!!!以後想吃蛋糕都可以直接宅配到家，不用親自到現場就能品嘗美食了呢！
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原文：http://sistravel2.pixnet.net/blog/post/302739303
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