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跟著Yumi尤美美動吃動吃

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 西區

造訪商家:

塩選輕塩風燒肉

phone04-2328-0328
place臺中市西區公益路248號
作者本次評價:
3.50
美味度
3.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
3.50

塩選輕塩風燒肉(公益店):【愛評網口碑券§第110彈】臺中西區公益路頂級日式燒肉餐廳!!鼎王集團餐飲旗下品牌→塩選輕塩風燒肉(公益店)@跟著Yumi尤美美動吃動吃(用餐日期:2015年9月18日) 

 

 

位於臺中公益路與精誠路交叉口的 塩選輕塩風燒肉塩選輕塩風燒肉(公益店):〖臺中│口碑券 156〗塩選輕塩風燒肉 ? 鼎王集團新品牌~~為燒肉打造出優雅的用餐哲學,闡述燒肉的美味之道!! 

 

不僅是鼎王集團旗下的品牌之一

 

更是以 less is more 的減法概念強調店內燒肉的本質

 

不需過度的調味 讓顧客品嘗肉質最原始的美味

 

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而裝潢外觀挑高又寬闊的三層樓空間

 

帶點神祕的高貴氣氛 雖然開幕已有一段時間

 

但這次我終於能換我來大快朵頤啦(握拳)

 

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?福 牡蠣屋:【澎湖食記】郭家賜福新鮮牡蠣飯~征服旅客的味蕾-福 牡蠣屋@跟著Yumi尤美美動吃動吃(用餐日期:2015年9月6日) MENU (無用餐時間限制)

 

店家有推出雙人套餐

 

這次體驗的是豚肉元氣套餐$1680 牛豚雙享套餐$1980 和牛頂級套餐$2280 (三選一)

 

還有更多的菜色都可以點連結 塩選輕塩風燒肉(公益店):〖臺中│口碑券 156〗塩選輕塩風燒肉 ? 鼎王集團新品牌~~為燒肉打造出優雅的用餐哲學,闡述燒肉的美味之道!!官網菜單 


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牛肉控的我當然選了 2280元的頂級和牛雙人套餐 Tino's Pizza Café堤諾比薩(臺中大墩店):【愛評網口碑券§第109彈】臺中一級戰區公益路&大墩路必吃創意手作比薩義式餐廳→Tino's  Pizza Café 堤諾比薩(臺中大墩店)@跟著Yumi尤美美動吃動吃(用餐日期:2015年9月13日)
 
內容有: 塩選輕塩風燒肉(公益店):〖臺中│口碑券 156〗塩選輕塩風燒肉 ? 鼎王集團新品牌~~為燒肉打造出優雅的用餐哲學,闡述燒肉的美味之道!! 開胃菜:韓式泡菜 塩選輕塩風燒肉(公益店):〖臺中│口碑券 156〗塩選輕塩風燒肉 ? 鼎王集團新品牌~~為燒肉打造出優雅的用餐哲學,闡述燒肉的美味之道!! 沙拉:凱薩醬綜合生菜沙拉 塩選輕塩風燒肉(公益店):〖臺中│口碑券 156〗塩選輕塩風燒肉 ? 鼎王集團新品牌~~為燒肉打造出優雅的用餐哲學,闡述燒肉的美味之道!! 前菜:義式紅醬焗牛肉
 
塩選輕塩風燒肉(公益店):〖臺中│口碑券 156〗塩選輕塩風燒肉 ? 鼎王集團新品牌~~為燒肉打造出優雅的用餐哲學,闡述燒肉的美味之道!! 主餐:極黑和牛翼板/極黑和牛腹脇/安格斯沙朗牛排/塩蔥牛雪花
       松阪豬/香蒜雞腿肉/草蝦/帆立貝/風螺
 
塩選輕塩風燒肉(公益店):〖臺中│口碑券 156〗塩選輕塩風燒肉 ? 鼎王集團新品牌~~為燒肉打造出優雅的用餐哲學,闡述燒肉的美味之道!! 飯後飲:檸檬薄荷醋飲  塩選輕塩風燒肉(公益店):〖臺中│口碑券 156〗塩選輕塩風燒肉 ? 鼎王集團新品牌~~為燒肉打造出優雅的用餐哲學,闡述燒肉的美味之道!! 甜點:抹茶聖代,布朗尼聖代
 
塩選輕塩風燒肉(公益店):〖臺中│口碑券 156〗塩選輕塩風燒肉 ? 鼎王集團新品牌~~為燒肉打造出優雅的用餐哲學,闡述燒肉的美味之道!! 飲品:柳橙汁,雪碧(可加價換購)
 
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塩選的服務不輸給王品
 
有到鼎王麻辣火鍋用餐過都知道他們的招牌90度鞠躬彎腰塩選輕塩風燒肉(公益店):〖臺中│口碑券 156〗塩選輕塩風燒肉 ? 鼎王集團新品牌~~為燒肉打造出優雅的用餐哲學,闡述燒肉的美味之道!! 
 
在塩選亦是!! 而且每桌都會放置服務鈴 
 
但我根本沒使用到..三不五時就會有服務員過來巡看幫烤
 
只要店內人手充足店員都會來幫忙顧客服務的喔
 
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這種嵌入式烤網最大的好處就是內部設計有吸油煙功能
 
所以就算是吃燒烤也不會灰煙亂竄
 
衣服上也較不會殘留過多的煙味
 
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雞湯也是和屋馬燒肉一樣
 
店員說雞湯都是用豬骨雞骨去熬煮的
 
剛開始喝起來是稍微鹹了一點 塩選輕塩風燒肉(公益店):〖臺中│口碑券 156〗塩選輕塩風燒肉 ? 鼎王集團新品牌~~為燒肉打造出優雅的用餐哲學,闡述燒肉的美味之道!! 塩選輕塩風燒肉(公益店):〖臺中│口碑券 156〗塩選輕塩風燒肉 ? 鼎王集團新品牌~~為燒肉打造出優雅的用餐哲學,闡述燒肉的美味之道!!  
 
但喝到最後好像也習慣了(笑)我也喝了4.5大碗有..
 
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命名為塩選 也就是對於塩的調味非常重視分細
 
提供五種不同的塩品:有松露塩、粉晶塩、煙燻塩、紅酒塩及雪花塩
 
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塩選輕塩風燒肉(公益店):〖臺中│口碑券 156〗塩選輕塩風燒肉 ? 鼎王集團新品牌~~為燒肉打造出優雅的用餐哲學,闡述燒肉的美味之道!!  黑色-雪花塩:鹽分較高!適合牛肉使用
 
塩選輕塩風燒肉(公益店):〖臺中│口碑券 156〗塩選輕塩風燒肉 ? 鼎王集團新品牌~~為燒肉打造出優雅的用餐哲學,闡述燒肉的美味之道!!  紅色-紅酒塩:質地較細!適合豬肉與雞肉做使用
 
塩選輕塩風燒肉(公益店):〖臺中│口碑券 156〗塩選輕塩風燒肉 ? 鼎王集團新品牌~~為燒肉打造出優雅的用餐哲學,闡述燒肉的美味之道!!  橘色-煙燻塩:適合搭配海鮮使用!可帶出海鮮的鮮甜味
 
塩選輕塩風燒肉(公益店):〖臺中│口碑券 156〗塩選輕塩風燒肉 ? 鼎王集團新品牌~~為燒肉打造出優雅的用餐哲學,闡述燒肉的美味之道!!  粉色-粉晶塩:味道較淡~適合搭配蔬菜及海鮮較適合
 
塩選輕塩風燒肉(公益店):〖臺中│口碑券 156〗塩選輕塩風燒肉 ? 鼎王集團新品牌~~為燒肉打造出優雅的用餐哲學,闡述燒肉的美味之道!!  罐裝-松露塩:適合搭配所有肉品及海鮮
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?福 牡蠣屋:【澎湖食記】郭家賜福新鮮牡蠣飯~征服旅客的味蕾-福 牡蠣屋@跟著Yumi尤美美動吃動吃(用餐日期:2015年9月6日) 韓式泡菜

 

泡菜帶點微辣的口感!! 

 

不管是包肉享用或單吃都很涮嘴又夠味

 

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?福 牡蠣屋:【澎湖食記】郭家賜福新鮮牡蠣飯~征服旅客的味蕾-福 牡蠣屋@跟著Yumi尤美美動吃動吃(用餐日期:2015年9月6日) 白飯-越光米

 

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?福 牡蠣屋:【澎湖食記】郭家賜福新鮮牡蠣飯~征服旅客的味蕾-福 牡蠣屋@跟著Yumi尤美美動吃動吃(用餐日期:2015年9月6日) 綜合生菜沙拉-凱薩醬

 

共有三種口味可以選擇:香橙優格醬、凱薩醬及和風醬

 

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我選擇最經典不敗的凱薩口味 (醬汁不夠都還可以跟店家索取噢)

 

生菜吃起來很清脆新鮮!!不過份量個人覺得蠻少的 ...

 

內容也比較單調...只有萵苣與玉米做搭配而已

 

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?福 牡蠣屋:【澎湖食記】郭家賜福新鮮牡蠣飯~征服旅客的味蕾-福 牡蠣屋@跟著Yumi尤美美動吃動吃(用餐日期:2015年9月6日) 美生菜

 

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?福 牡蠣屋:【澎湖食記】郭家賜福新鮮牡蠣飯~征服旅客的味蕾-福 牡蠣屋@跟著Yumi尤美美動吃動吃(用餐日期:2015年9月6日) 塩蔥牛雪花(美國牛)

 

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第一道就先來盤我最愛的牛雪花(歡呼~~)

 
油花分佈如雪花般的均勻紅嫩~看起來超誘人可口!!
 

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烤至約七分熟度後...再將塩蔥捲起食用
 
略帶鹹味的蔥花遇上軟嫩的雪花牛...就像是紅豆遇上抹茶般的 MATCH對味
 
只要沾取少許的塩品就能將雪花牛的甜度完整提升出來!

 

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包著美生菜與泡菜做嚐試 

 

也是別有一番風味喔!!

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?福 牡蠣屋:【澎湖食記】郭家賜福新鮮牡蠣飯~征服旅客的味蕾-福 牡蠣屋@跟著Yumi尤美美動吃動吃(用餐日期:2015年9月6日) 安格斯沙朗牛排(美國牛)
 
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這一盤端上桌讓人目瞪口呆掉下巴!!都跟我的愛風6一般大了...
 
是採用牛隻的上蓋肉部位~是許多鐵板燒餐廳俗稱的老饕牛排
 
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放入烤網中就幾乎把烤區都給霸佔了(笑)
 
推薦高溫爐烤約5分熟度口感最剛好!!
 
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貼心的服務員會把這一大塊牛排分割切小塊
 
讓顧客們更方便入口食用 
 
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還有一點非常加分!!!
 
那就是就算分裝小盤...也不忘要呈獻給顧客最美好的一面
 
不僅將一同火烤的蔬菜與肉品做簡單擺盤設計 
 
而不是隨便放置在盤上!!! 這對於顧客也是個尊重阿~~(讚) 
 
還貼心的將油花較豐富的部位與瘦肉分開放~
 
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安格斯沙朗牛吃起來口感軟嫩卻帶點韌性
 
就算是五分熟度也沒有滲血水或感受到一點血腥味
 
只要沾一點點的塩品做調味
 
肉質的甜在口中會讓人飛上天~~上青天!!
 
但是肥肉的部分個人比較卻步啦...吃太多會有點膩口
 
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?福 牡蠣屋:【澎湖食記】郭家賜福新鮮牡蠣飯~征服旅客的味蕾-福 牡蠣屋@跟著Yumi尤美美動吃動吃(用餐日期:2015年9月6日) 極黑和牛翼板&極黑和牛腹脇(美國牛)
 
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牛翼板也就是牛隻的肩胛部位! 腹脇肉則是腹部位!
 
只用黃瓜與紅黃椒來做擺盤~雖然簡單卻不失藝術美感
 
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和牛翼板的色澤油花分佈較均勻
 
吃起來口感也較細嫩~帶點嚼勁
 
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而腹脇肉的油花較豐富些
 
個人覺得油脂較多一點... 接連吃太多片會有點不舒服
 
建議搭配生菜會比較解膩 
 
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或是搭配餐盤旁附的杏包菇 
 
浸泡過雞湯的杏包菇吸附滿滿的高湯精華
 
不僅吃起來有雞湯的甜味!更是解膩的不二選擇
 
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?福 牡蠣屋:【澎湖食記】郭家賜福新鮮牡蠣飯~征服旅客的味蕾-福 牡蠣屋@跟著Yumi尤美美動吃動吃(用餐日期:2015年9月6日) 義式紅醬焗牛肉

 

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使用牛肉角塊加上濃郁紅醬後焗烤

 

單吃口感會偏鹹...淋白飯搭配味道也很衝突不搭嘎

 

建議這道可以改成更清爽的菜色

 

或將鹹度做調整會讓顧客在吃完肉品後感覺較舒服一些

 

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?福 牡蠣屋:【澎湖食記】郭家賜福新鮮牡蠣飯~征服旅客的味蕾-福 牡蠣屋@跟著Yumi尤美美動吃動吃(用餐日期:2015年9月6日) 松阪豬&香蒜雞腿肉

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松阪豬肉有事先灑上黑胡椒調味
 
在透明玻璃杯中變成一朵綻放粉嫩的誘人玫瑰花
 
將食材變成一道藝術呈現!給顧客最高等的視覺享受~~
 
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外表烤至金黃酥脆的松阪豬一直都是我最愛的部位之一
 
吃起來口感脆嫩Q彈又富嚼勁~(流淚..)
 
平常較少吃豬肉的我都無法抗拒松阪豬的魅力阿!!!
 
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香蒜雞腿肉
 
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服務員幫我們將外皮燒烤出金黃帶點焦焦的感覺
 
還告訴我們雞肉要先烤帶皮的那面~
 
這樣才會先把油汁完整逼出來...雞肉部分也才不會烤太乾(筆記)
 
吃起來還帶點淡淡的焦香味~~
 
但咬下去肉質依然帶汁不會太老!!
 
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?福 牡蠣屋:【澎湖食記】郭家賜福新鮮牡蠣飯~征服旅客的味蕾-福 牡蠣屋@跟著Yumi尤美美動吃動吃(用餐日期:2015年9月6日) 草蝦&帆立貝&風螺
 
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這兩隻草蝦說是大明蝦也不為過阿~~
 
長度大小都跟男生的手差不多了!!
 
還有干貝直徑也約有4~5公分~厚度也很夠!!
 
吃起來Q甜又多汁
 
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蝦子烤熟後店員也會幫忙去殼方便給我們食用
 
只能說有專人代烤的感覺真的太蘇胡享受了啦
 
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風螺已事先用胡椒調味過
 
但是個人還是覺得吃起來腥味很重塩選輕塩風燒肉(公益店):〖臺中│口碑券 156〗塩選輕塩風燒肉 ? 鼎王集團新品牌~~為燒肉打造出優雅的用餐哲學,闡述燒肉的美味之道!! 塩選輕塩風燒肉(公益店):〖臺中│口碑券 156〗塩選輕塩風燒肉 ? 鼎王集團新品牌~~為燒肉打造出優雅的用餐哲學,闡述燒肉的美味之道!! 塩選輕塩風燒肉(公益店):〖臺中│口碑券 156〗塩選輕塩風燒肉 ? 鼎王集團新品牌~~為燒肉打造出優雅的用餐哲學,闡述燒肉的美味之道!! 
 
加上胡椒似乎下太重吃起來也很鹹!不太能接受
 
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?福 牡蠣屋:【澎湖食記】郭家賜福新鮮牡蠣飯~征服旅客的味蕾-福 牡蠣屋@跟著Yumi尤美美動吃動吃(用餐日期:2015年9月6日) 檸檬薄荷醋飲
 
大肉大蝦後清清口腔解油膩
 
準備迎接甜點的到來啦!!
 
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?福 牡蠣屋:【澎湖食記】郭家賜福新鮮牡蠣飯~征服旅客的味蕾-福 牡蠣屋@跟著Yumi尤美美動吃動吃(用餐日期:2015年9月6日) 布朗尼聖代/抹茶聖代
 
草莓聖代下裝滿了巧克力布朗尼
 
抹茶聖代底層則是有紅豆泥~個人較喜歡草莓布朗尼口味
 
抹茶吃起來太苦澀了...
 
建議可以換碗裝或用其他裝盛方式...會比較方便顧客食用
 
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?福 牡蠣屋:【澎湖食記】郭家賜福新鮮牡蠣飯~征服旅客的味蕾-福 牡蠣屋@跟著Yumi尤美美動吃動吃(用餐日期:2015年9月6日) 飲品-柳橙汁
 
甜度可以調整唷~喝的到柳橙果粒!!
 
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 Tino's Pizza Café堤諾比薩(臺中大墩店):【愛評網口碑券§第109彈】臺中一級戰區公益路&大墩路必吃創意手作比薩義式餐廳→Tino's  Pizza Café 堤諾比薩(臺中大墩店)@跟著Yumi尤美美動吃動吃(用餐日期:2015年9月13日) 推薦指數:88分 Tino's Pizza Café堤諾比薩(臺中大墩店):【愛評網口碑券§第109彈】臺中一級戰區公益路&大墩路必吃創意手作比薩義式餐廳→Tino's  Pizza Café 堤諾比薩(臺中大墩店)@跟著Yumi尤美美動吃動吃(用餐日期:2015年9月13日)Tino's Pizza Café堤諾比薩(臺中大墩店):【愛評網口碑券§第109彈】臺中一級戰區公益路&大墩路必吃創意手作比薩義式餐廳→Tino's  Pizza Café 堤諾比薩(臺中大墩店)@跟著Yumi尤美美動吃動吃(用餐日期:2015年9月13日)Tino's Pizza Café堤諾比薩(臺中大墩店):【愛評網口碑券§第109彈】臺中一級戰區公益路&大墩路必吃創意手作比薩義式餐廳→Tino's  Pizza Café 堤諾比薩(臺中大墩店)@跟著Yumi尤美美動吃動吃(用餐日期:2015年9月13日)Tino's Pizza Café堤諾比薩(臺中大墩店):【愛評網口碑券§第109彈】臺中一級戰區公益路&大墩路必吃創意手作比薩義式餐廳→Tino's  Pizza Café 堤諾比薩(臺中大墩店)@跟著Yumi尤美美動吃動吃(用餐日期:2015年9月13日)
 
塩選走的是精緻的燒烤服務~
 
不管是上菜、代烤服務以及餐點介紹與吃法都會與顧客介紹的非常詳細
 
服務親切不說~更讓顧客備受禮遇 
 
且會依照顧客用餐速度來做調整上菜
 
整晚的用餐tempo讓人覺得很舒服放鬆不急不徐
 
然而食材與味道上雖然個人覺得沒到十全十美...但也算是盡善盡美~
 
文章內有部分餐點較不符合個人口味之外~但也見仁見智僅供大家參考!!
 
但若是想要有貼心又細膩的專業服務!塩選是不錯的選擇噢
 
 
 
 
 Tino's Pizza Café堤諾比薩(臺中大墩店):【愛評網口碑券§第109彈】臺中一級戰區公益路&大墩路必吃創意手作比薩義式餐廳→Tino's  Pizza Café 堤諾比薩(臺中大墩店)@跟著Yumi尤美美動吃動吃(用餐日期:2015年9月13日) 店家資訊
 
 
 
電話:04-2328-0328 
 
營業時間:周一~五 12:00~凌晨3:00
 
六~日 11:30~凌晨3:00
 
地址:臺中市西區公益路248號(公益路與精誠路口) Tino's Pizza Café堤諾比薩(臺中大墩店):【愛評網口碑券§第109彈】臺中一級戰區公益路&大墩路必吃創意手作比薩義式餐廳→Tino's  Pizza Café 堤諾比薩(臺中大墩店)@跟著Yumi尤美美動吃動吃(用餐日期:2015年9月13日)
 
消費方式:一成服務費。可刷卡。有預約停車場
 
 
 
 
 Tino's Pizza Café堤諾比薩(臺中大墩店):【愛評網口碑券§第109彈】臺中一級戰區公益路&大墩路必吃創意手作比薩義式餐廳→Tino's  Pizza Café 堤諾比薩(臺中大墩店)@跟著Yumi尤美美動吃動吃(用餐日期:2015年9月13日) 跟著Yumi動吃動吃-粉絲團
 
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