循著時間的印記，
尋找印象中的味道，
願讓一切美好在此駐印。
----旬印 Anemos Cafe
初秋的午後，特別想找個地方發呆，於是半小時後就揹著背包出現在旬印 Anemos Cafe。
▼店家招牌
算上這次是第三次造訪旬印Cafe，從第一次進到店裡便深深喜歡上這裡的環境，便有了想好好介紹旬印的念頭。
▼店家外觀
旬印 Anemos Cafe是一家集合咖啡、文創、藝術與輕食的咖啡館。因為老闆在國外待過一段很長的時間，回到臺灣後想要把這些年在國外生活的印記分享，方興起開店的念頭。
▼店家招牌
店內環境相當寬敞，燈光、桌椅與擺設的風格，是一種如家般溫馨的感覺。
▼店內環境(由內而外)
工作臺旁邊有適合多人聚餐聊天的長桌，而旁邊黑板上則會不定期寫上一些訊息。
▼店內環境
大黑板上會寫上每日提供的甜點，旬印甜點系列部分與外面商家合作、部分手工製作，因此目前都是限量供應。
▼大黑板(上：餐點資訊；下：每週精選語錄)
▼進門左手邊的座位區
進門右手邊就可以看到旬印工作室的文創作品。
▼文創作品區
桌上是大陸俗稱『鑽石畫』的樣板，上面的圖案是老闆旅行歐洲各國的攝影作品。
▼拼豆拼圖作品區
買回家後就跟一般市面上的拼圖一樣，使用如豆豆大小的菱形材料，將圖案黏貼拼接完成。
▼拼豆拼圖樣板
每幅圖目前販售$899/盒，老闆說一個拼圖他大約花了20個小時完成。
▼拼豆外包裝
旁邊還有紙膠帶與帆布包等作品，這部份則是老闆女朋友的創作。
▼紙膠帶($75)
▼帆布包($599)
▼設計商品試營運優惠
工作臺區前有類吧檯的座位，可以坐這跟老闆聊聊旅行的故事。
▼工作臺前吧檯區
工作臺對面左邊是冰甜點的地方，看看那數量，只能說限量是殘酷的；右邊是回收區，一樓與二樓都有設置，因為店家不收服務費，所以麻煩大家用餐完畢記得收拾一下放到這瞜。
▼冰箱與回收區
▼回收區
冰箱旁邊的樓梯可以通往二樓。
▼樓梯
二樓的格局跟一樓差不多，一上樓的右手邊設置了沙發區。
▼二樓環境
▼沙發區
走到二樓最底接近窗邊的地方，則是一個小型會議室空間，適合包場使用。
▼小型會議空間
▼小型會議空間
從上樓的方向其實是逆光拍，從窗戶這頭拍，可以看到室內非常的明亮。
▼二樓環境
工作臺前會有MENU上沒有的特色餐點與推薦項目。
▼特色餐點與推薦項目
當天一開始點了義式番茄芝麻業麵包($120)、義式提拉米蘇($150)與拿鐵($120)。
▼當日餐點
▼當日餐點
輕食：義式番茄芝麻業麵包($120)，這道在歐洲是常見的前菜，老闆循著旅行記憶中的味道，完整將其重現。
▼義式番茄芝麻業麵包($120)
最上層是芝麻葉、中間是番茄、下方則是法國麵包。就配色而言，紅配綠的互補色，搭配與麵包同色系的底盤，用心思考過的擺盤!!
▼義式番茄芝麻業麵包
因為選用新鮮番茄製作，吃起來鮮甜多汁而且有脆度；搭配法國麵包一起吃時，番茄中和了法國麵包乾乾的口感，整體的滋味變得濕潤又扎實，淡淡的水果風味加上麵包的香氣，蠻好吃的。
▼義式番茄芝麻業麵包
第二種吃法是搭配芝麻葉一起吃，芝麻葉本身是先有苦味再有甜味，番茄多汁的風味會將苦味中和掉，因此吃起來會多了芝麻業特有淡淡的甜味，個人蠻喜歡這樣的滋味。
▼義式番茄芝麻業麵包
整體而言，義式番茄芝麻業麵包走健康的路線，所以相對而言較清淡，但透過食材的搭配，讓層次豐富了起來。
▼義式番茄芝麻業麵包
旬印的拿鐵與提拉米蘇都有其獨到之處。
▼拿鐵與提拉米蘇
首先在提拉米蘇的部分則是完整重現義式正統作法。
▼提拉米蘇
提拉米蘇下層使用手指餅乾，並加入義大利進口的杏仁甜酒、咖啡與鮮乳，而上層則是使用義大利進口的起司混和奶油去製作，最後在灑上可可粉完成製作。
▼提拉米蘇
為了重現正宗的作法，旬印的提拉米蘇使用許多進口原料並手工製作，目前每週限量15份。特別要提到小農鮮乳部分，這是一家社會企業(介紹)，如果你喜歡也認同小農鮮乳的理念，旬印也有協助販售喔。
▼左：小農鮮乳(介紹)；右；義大利進口杏仁甜酒
提拉米蘇上層剛入口時，可以吃到可可濃郁的味道，隨著咀嚼淡淡的起司與奶香味在口中擴散；提拉米蘇下層，則可以吃到拇指餅乾軟嫩的口感，隨後甜甜的杏仁味、咖啡風味會跑出來。
▼提拉米蘇
整體而言，層次相當豐富，真的很好吃，推薦大家必點。
▼提拉米蘇
▼提拉米蘇
旬印選用比較深培咖啡豆(阿拉比卡)，因此拿鐵除了奶香氣外，後味的咖啡香比較濃厚，適合拿鐵喜歡咖啡香氣重一點的人。
▼拿鐵($120)
▼拿鐵
▼拿鐵
最後再與老闆聊天的過程中，提到旬印的氣泡飲是他們家的特色，當然二話不說點一杯來試試。
▼氣泡飲_斯德哥爾摩：接骨木花($130)
旬印的氣泡飲最特色的地方就是花瓣冰塊!!!!冰塊中與飲料裡加入食用花瓣，讓氣泡飲聞起來帶有花香氣，且顏色變得相當鮮豔豐富。
▼氣泡飲_花瓣冰塊
▼氣泡飲_花瓣冰塊
喝的時候記得將上方的檸檬與蘋果放進氣泡飲中並攪拌一下，剛喝入口時會先喝到濃厚的氣泡水風味，再將其吞入喉後，後味會有檸檬的酸氣與水果甜甜的滋味回甘。
▼氣泡飲_斯德哥爾摩：接骨木花
整杯酸酸甜甜的風味，相當的清涼消暑，重點是酸甜的滋味最後留在舌苔的部分，不會讓人有死甜的不舒服感，真的是非常特別又好喝啊!!!
▼氣泡飲_斯德哥爾摩：接骨木花
額外一提的是店裡不定期會出現老闆養的狗狗，聽說不是每天都會帶過來，要遇到可能要碰運氣啊!
▼店狗外拍中
▼店狗外拍中
▼店狗外拍中
▼店狗外拍中
▼店狗外拍中
整體而言，旬印 Anemos Cafe每道餐點都能感受到店家的用心，並加入本身的創意；再結合經營者的攝影與藝術專長，搖身一變成為一家獨特的藝文咖啡館，而且店內不限時間可久坐並提供WIFI，CP值超級高阿!推薦給大家摟!!!
