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曼達愛吃鬼

發表篇數:304篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺南市 > 東區

造訪商家:

葉家魚皮

phone06-2671458
place臺南市東區崇德路829號
作者本次評價:
3.40
美味度
4.00
服務品質
2.00
裝潢氣氛
2.00
CP值
3.00

曼達愛吃鬼:http://amanda390.pixnet.net/blog

6

店家名稱:葉家魚皮

 

消費日期:2015年9月

 

地址:臺南市東區崇德路829號

 

電話:(06)2671458

 

營業時間:5:30-21:00

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 不吃大餐時都吃什麼第 N 彈!!【臺南食記】東區 葉家魚皮 ● 虱目魚「在地郎」吃這間 ● 吊嘎拖鞋蝦趴買早頓??【臺南食記】東區 葉家魚皮 ● 虱目魚「在地郎」吃這間 ● 吊嘎拖鞋蝦趴買早頓??

 

位於崇德路上的「葉家魚皮」可是曼達從大一吃到現在

 

虱目魚粥一碗35元吃到一碗50元的忠實愛店

 

【臺南食記】東區 葉家魚皮 ● 虱目魚「在地郎」吃這間 ● 吊嘎拖鞋蝦趴買早頓??【臺南食記】東區 葉家魚皮 ● 虱目魚「在地郎」吃這間 ● 吊嘎拖鞋蝦趴買早頓??【臺南食記】東區 葉家魚皮 ● 虱目魚「在地郎」吃這間 ● 吊嘎拖鞋蝦趴買早頓??

 

 點餐櫃檯

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記得10多年前剛搬下來臺南時 (為什麼聽起來有種「歲月催人老」的感覺... 【臺南食記】東區 葉家魚皮 ● 虱目魚「在地郎」吃這間 ● 吊嘎拖鞋蝦趴買早頓?? )

 

一直覺得臺南人會很「認真」的吃頓早餐這件事情和北部人很不同

 

虱目魚粥、牛肉湯、肉燥飯等主食通通都有可能出現在「呷早頓」的選項中

 

(從小到大我的早餐都是美而美、豆漿油條、小籠包 【臺南食記】東區 葉家魚皮 ● 虱目魚「在地郎」吃這間 ● 吊嘎拖鞋蝦趴買早頓?? )

 

透清早就這麼重口味,吃飽後整個上午不都會昏昏欲睡嗎?

 

後來和老一輩臺南人聊天才明白

 

以前農業社會日出而作,辛苦耕耘、賣力打拼

 

全靠營養的早餐作為一天的活力來源

 

養成了大夥兒早餐要澎派的習慣

 

在臺南住久了,也就自然而然地入境隨俗

 

一大早就開始享用好料啦!

 

(排隊分兩邊,左邊外帶、右邊內用,都有清楚標示)

 

MENU

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屏除網路上知名的阿堂鹹粥、阿憨鹹粥、阿忠魚粥

 

名氣大的店家真的都觀光客比較多,餐點價格也比較高

 

今兒個介紹的「葉家魚皮」可是真真切切的臺南在地人「天天吃也不膩店家」

 

穿個吊嘎、夾腳拖就可以騎著心愛的逋逋到「葉家魚皮」買碗虱目魚粥回家填飽肚子

 

店景

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 客人都在我的左右邊啦!

 

深深的覺得自己很厲害

 

趁人客一走、阿姨收桌的同時拍下這張完美照片 【臺南食記】東區 葉家魚皮 ● 虱目魚「在地郎」吃這間 ● 吊嘎拖鞋蝦趴買早頓??

 

下一秒便又有人端著餐盤入鏡一屁股坐下啦!

 

它們家生意真的不錯,而我應該算是唯一會在這兒拍照拍半天

 

讓阿姨也都忍不住側目的怪客的吧!

 

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 虱目魚粥 50元

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就是它啦!每來必點!

 

沒在怕你吃的大大塊虱目魚肉,還有著幾顆臺南鮮蚵點綴

 

對了!南部的粥和北部可是大大不同

 

在臺南吃到的虱目魚粥是在白飯淋上魚湯及魚肉

 

再夾些香菜、芹菜、油蔥等增添香氣

 

入口時,除了魚湯本身的鮮甜還能咬到魚肉和米飯的分明口感

 

雖然它一路從35元漲到40、50元,但依然在我心中占有極高地位

 

小布丁1歲後,媽咪冰箱粥品庫存被清光時,總是用它來撐撐場面

 

小怪獸也總是開心大口吃

 

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 魚皮湯 50元

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刺好多,稍嫌美中不足

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肉燥飯(小) 20元

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 油滋滋的肥肉燥是我的心頭好,搬來臺南後便深深愛上這味

 

一旦嘗過那有別於瘦肉燥 (北部都叫魯肉飯) 的Q彈鹹香後

 

便死心塌地的愛上它,成為忠心不貳的肥肉愛好者啦!

 

是的!這碗吃完後,碗底會油亮亮浮層薄薄豬油,但就是要這樣才好吃呀!【臺南食記】東區 葉家魚皮 ● 虱目魚「在地郎」吃這間 ● 吊嘎拖鞋蝦趴買早頓??

 

魯白菜 15元

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 以前小菜類通通一份10元,CP值爆表

 

漲成15元後,不知怎麼著,在「葉家魚皮」用餐的爽度還真的下降了一些些

 

和許多店家比起來是也不貴,但就是少了那股「俗又大碗」、「撿到好康」的痛快感

 

微甜的魯白菜在有吃肉燥飯的日子絕對都是不可或缺的必備良伴

 

將帶有勾芡湯汁的魯白菜淋到飯上一同享用,整個就是加分、加分、再加分啦!

 

好好吃的喔~

 

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魯筍乾 15元

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 是曼達愛的軟嫩型筍干,本身混了些榨菜故偏鹹,一定要配飯

 

魯豆腐 10元

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 裡頭是嫩豆腐,好吃!

 

(滷汁別浪費,同樣要淋到飯上 【臺南食記】東區 葉家魚皮 ● 虱目魚「在地郎」吃這間 ● 吊嘎拖鞋蝦趴買早頓?? )

 

 魚丸湯 30元

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頗大碗,它們家的虱目魚丸也不錯

 

家中有開伙的也可以買些回家隨時煮來吃,一包80元

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內用紅茶免費暢飲

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 非觀光客店、正港在地人會買來吃的實在虱目魚粥

 

我們家每個月吃超過10餐吧!分享給大家囉!

 

打 ● 完 ● 收 ● 工

 

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  曼達愛吃鬼
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