來(lái)自北海道只用蝦頭熬湯的『一幻拉麵』在本月?lián)屜仍囐u(mài)，18號(hào)之前還打出半價(jià)優(yōu)惠，每天FB上就像被洗版一樣，一堆人都去排隊(duì)，無(wú)論是頂在大太陽(yáng)還是夜晚，而且平均都排上1.5小時(shí)，更別說(shuō)還有人排了4個(gè)小時(shí)，有點(diǎn)給他小誇張，還有格友特別去排"賣(mài)完了"，這更是慘到極點(diǎn)，所以讓我決定還是晚點(diǎn)去好了
『一幻拉麵』位在捷運(yùn)象山站步行約7分鐘(Neo19內(nèi))，不過(guò)排隊(duì)是排在松仁路這邊喔!不要想從裡面插隊(duì)，因?yàn)檫@是不可能的事
半價(jià)優(yōu)惠結(jié)束後的平日晚上，沙拉到東區(qū)護(hù)完髮就直奔『一幻拉麵』好險(xiǎn)好險(xiǎn)，當(dāng)時(shí)上班族還沒(méi)湧現(xiàn)，約晚上6點(diǎn)45分，所以排不到半小時(shí)就到我了，拍下這畫(huà)面的此時(shí)，我們已經(jīng)準(zhǔn)備入場(chǎng)了(偷笑)，所以若是排到目前這狀況的話，我看是45分鐘跑不掉，因?yàn)槲襾?lái)時(shí)約隊(duì)伍的一半而已
不過(guò)『一幻拉麵』的服務(wù)也很好啦~怕大家排隊(duì)口渴還端水可等候的民眾，很貼心
而且在外面就先幫大家點(diǎn)餐，入內(nèi)時(shí)可以較快上餐，節(jié)省時(shí)間
注意排隊(duì)時(shí)要全員到齊才可以進(jìn)場(chǎng)喔!
進(jìn)到裡面時(shí)覺(jué)的得好小喔!
原來(lái)還有另外一區(qū)，這樣就還好，有個(gè)人吧臺(tái)及一般座位，因?yàn)閽?cǎi)對(duì)座方式，所以和旁邊的人靠的很近，今天照片取角就比較不易怕影響其他用餐客人，所以格友就見(jiàn)諒囉!
我把我吃的做個(gè)紀(jì)錄
菜單很簡(jiǎn)單就這兩面
點(diǎn)餐時(shí)先選湯頭再選口味，每一碗都是250元，不收服務(wù)費(fèi)喔!
桌上除了冰開(kāi)水外還有拉麵胡椒及辣椒粉，拉麵胡椒味道挺不錯(cuò)的，連我不主動(dòng)去灑胡椒的人，都忍不住多灑幾下
點(diǎn)了兩瓶飲料40元一瓶是有比外面高
為什麼大家會(huì)對(duì)一幻拉麵這麼著迷呢
因?yàn)樗臏^有濃濃的蝦味
一幻拉麵的湯頭是以甜蝦的蝦頭下去熬煮，味道鮮甜，與一般的豚骨湯頭大不相同，平均一天會(huì)使用60公斤的蝦頭（約可供應(yīng)600碗拉麵）
為何會(huì)想到用蝦頭來(lái)熬煮成拉麵的湯頭呢？
當(dāng)初在大倉(cāng)山拉麵店時(shí)，社長(zhǎng)要大家發(fā)揮創(chuàng)意，研發(fā)出不一樣的拉麵口味，海鮮就是北海道當(dāng)?shù)靥厣?jīng)試著用螃蟹、扇貝及蜆來(lái)嘗試，最後發(fā)現(xiàn)用蝦頭熬煮出來(lái)味道較特別，所以才會(huì)採(cǎi)用蝦頭
一幻拉麵還有另外兩個(gè)特色，分別是蝦粉與麵酥，讓一幻拉麵味道與口感更有層次感
麵酥，則是將天婦羅常用的麵衣下去炸，麵衣裡頭也有加入蝦湯及蝦粉，可以增加拉麵口感
湯頭除了原味之外，還有適量豚骨（在鮮蝦湯加入適量豚骨）、濃厚豚骨（在鮮蝦湯加入較多豚骨），以及將原味蝦頭湯頭調(diào)較淡、比較適合臺(tái)灣人口味的臺(tái)灣限定湯頭
一看到限定兩個(gè)字就知道必點(diǎn)啦~~只有在臺(tái)灣才有的喔
麵條一般是使用粗的，想換成細(xì)麵可以先告知，不過(guò)我個(gè)人覺(jué)得沒(méi)有太大的差異，因?yàn)榇值囊矝](méi)有太粗
每種湯頭都可以搭配3種不同的口味，也就是可以組合出12種不同款式拉麵
叉燒：非常香口感也很軟
吃拉麵一定要來(lái)顆糖心蛋的啦~~
半熟的蛋黃好誘人喔!
蝦味飯糰
使用白米、糯米、蝦肉和蝦高湯一起煮，其實(shí)我吃起來(lái)有像在吃溼潤(rùn)油飯的感覺(jué)
昨天原味煎餃賣(mài)完了，不然聽(tīng)說(shuō)他煎餃很好吃
只好改點(diǎn)一樣煎餃類(lèi)的蝦味煎餃
裡面有完整蝦子喔!外皮又煎的焦脆，說(shuō)實(shí)在真的不錯(cuò)吃
札幌新名物，不用出國(guó)就能吃到，所以排隊(duì)一下下也無(wú)妨啦~~
地址：臺(tái)北市信義區(qū)松壽路22號(hào)1樓(Neo19)
電話：02-27235578
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00～23:00
