週末的小午餐跟幸福人妻們一起下廚
不需要花太多時間
簡單的料理也是幸福的用餐時光
品高大骨汁
適用於各種湯類麵食及食譜菜類的湯底，不輸大骨熬出的湯頭喔
可以用來炒米粉~煮湯~火鍋都很適合
下廚前最重要的就是備料囉
玉米濃湯比較搞工由貴婦蘿拉示範
大骨汁玉米濃湯
材料：洋蔥?玉米粒?紅蘿蔔?奶油?鮮奶
1.先把洋蔥、紅蘿蔔切碎備用
2.熱鍋後用一點點奶油將洋蔥、紅蘿蔔、玉米粒下鍋炒香~用奶油做底可以增加香氣
3.準備一小鍋熱水燒開加入大骨汁及炒好的配料
4.滾了以後倒入適量鮮奶調味
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後記：我們忘記買馬鈴薯了XDDD
加入馬鈴薯可以增加濃稠度~有自然的勾芡~我們沒有加所以有點稀稀的
不過誠誠很捧場的說好喝喔~過關
大骨汁烏龍麵超簡單
材料：有機美白菇?洋蔥?蔥花?烏龍麵?肉絲
1.把有機美白菇、洋蔥、肉絲下鍋煮湯，加入大骨汁
2.水滾後放入烏龍麵
3.起鍋時灑點蔥花提味
都不需要再添加其他調味料~大骨汁的湯頭鹹度及甜度就非常足夠囉
品高黑胡椒醬(素食)
以優質黑胡椒為主原料，再加入上等果汁調製
適用於各式醃漬、熱炒、涼拌料理
黑胡椒炒肉絲
材料：洋蔥?蔥?豬梅花肉絲
1.先把肉絲下鍋
2.肉絲有點轉白後~加入洋蔥絲及蔥段一起快速翻炒
3.加入黑胡椒醬及適量的水再翻炒至熟就可以起鍋
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後記：豬肉絲可以先用少許米酒及太白粉先醃過
因為我們有加黑胡椒醬了就偷懶~省略這個步驟一樣很好吃
品高黑胡椒牛排醬
採用上等黑胡椒及洋蔥調製而成
適用於各類肉品之醃、 炒、拌烤
無骨牛小排佐黑胡椒醬
材料：無骨牛小排
1.熱鍋後不用加油喔~牛小排本身就有油脂~直接把無骨牛小排放下鍋煎
2.有點轉白後再翻面
3.煎至喜歡的熟度就可以起鍋
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後記：誠誠媽在牛排館打工N年經驗~牛小排就是要煎到全熟才是最香最好吃的
菓子跟貴婦蘿拉煎至7-8分熟之間~口感不是很優
品高麻辣汁
採用紅辣椒及花椒調製成，具有花椒的麻及辣椒的辣
適用於麻辣火鍋、各類食物之烹煮沾拌炒
紅油炒手
材料：餛飩?麻辣汁?蔥花
1.餛飩下鍋煮熟撈起
2.加入麻辣汁拌勻灑上蔥花即可
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後記：麻辣汁真的粉辣喔不習慣吃辣的膨油要斟酌加入
辣度很夠超級下飯~香氣十足
菓子跟誠誠媽不太吃辣~幾乎整盤都是貴婦蘿拉喀光的
品高企業股份有限公司
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