隱身在大樓內(nèi)的日式居酒屋，卻是賣著日式煎餃
店面真的有點不明顯，記得是在黎明市場斜對面的大樓
拉開門口，濃濃的日式風(fēng)格卻與外頭有著極大的衝突氛圍
賣著外酥內(nèi)餡多元的日式煎餃，還有許多炸物和小品值得一試
重點是這裡有正妹店長坐鎮(zhèn)，不時的與客人聊天拉近距離~
『有喜屋日式煎餃居酒屋』
正統(tǒng)的居酒屋，就是要有點隱密有點暗暗的氣氛
我只能說位於公益路與永春東七路口的有喜屋，風(fēng)格符合到不行
不說真的很難發(fā)現(xiàn)大樓下有這麼一間居酒屋
所以如果你是第一次來的朋友記得是在黎明市場斜對面的大樓一樓
有間極度低調(diào)的日式煎餃店
【有喜屋日式煎餃居酒屋】
店門外有個很明顯也很突兀的另類招牌，就是個燈籠與招牌貓
一推入店門後，與外頭截然不同的風(fēng)格
店內(nèi)放著慢板的日本演奏歌曲，榻榻米的座位、圍著吧檯的搖滾區(qū)
便是你看到的所有位置了
店內(nèi)並不是很大，小小的燈光也昏暗，盡是傳來下班族閒聊的聲音
以及店長與客人的談笑風(fēng)生，這就是居酒屋的真諦啊~
居酒屋當(dāng)然酒水是必備的
不管你是想要喝日本品牌的啤酒或清酒，這裡應(yīng)有盡有
一不小心我們就這麼多了XD，特別推薦惠比壽喔
(喝酒不開車 開車不喝酒，未滿18歲請勿飲酒)
來看看菜單吧，除了招牌特色日式煎餃外
還有提供了烤物、小品和炸物喔，都是超級下酒菜
【胡麻花椰：60元】
胡麻，是日式居酒屋常有的題材
這使用搭配的是綠花椰菜，簡單汆燙後
稍微軟化的花椰菜沾上胡麻醬汁，經(jīng)典小菜的表現(xiàn)
【秋葵豆腐：60元】
冷豆腐為主，切片的秋葵點綴在上頭
很清新的口味，單純嚐著豆腐的黃豆香
以及秋葵帶有黏稠的汁液，簡簡單單的一道小菜
【腐皮玉子：60元】
有點像炸彈的作法，不過外層是裹上了豆皮包著蛋下去烹調(diào)
因為蛋是呈現(xiàn)全熟的狀態(tài)，內(nèi)層口感是屬於紮實有厚度的
表面則是微微的脆度，算是一道創(chuàng)意料理吧
【炙鮭魚沙拉：120元】
就如同花朵綻放般艷麗的鮭魚，表面稍微炙燒過多了一股炭香味
底部襯了哈密瓜，還有自製的鮮奶油
哈密瓜的香味和甜味，反而並沒有違和感，為口腔帶來清香
【蟹肉山藥：120元】
切絲的山藥與蟹肉絲，黏稠的山藥，可是對身體很好低
摻點哇沙米在裏頭，記得充分?jǐn)嚢栳嵩傧碛绵竳
【炸秋葵：100元】
秋葵下鍋油炸，外皮上了一層脆衣
跟單吃秋葵的口感有極大的差別，秋葵的內(nèi)層黏液比生的較為少量
反倒是多了香脆的口感，如果不敢吃生秋葵，這倒是可以考慮看看
【炸起司竹輪：100元】
這道個人認(rèn)為也滿推薦當(dāng)作下酒菜的
竹輪其實在日本也是很常見的食材，不過創(chuàng)新一下
裹了粉下去油炸外，裡面還有融化的起司喔~~軟軟QQ的
【炸龍蝦香菇：100元】
喔喔喔~這道我也超級推薦的
飽滿的香菇，上頭放了龍蝦沙拉醬，不但只有醬還可以看到蝦肉喔~
當(dāng)我熱熱的咬下一口，哇靠~香菇的湯汁爆汁燙口啊~超級Juicy的
很值得一試
【炸海苔蘆筍：100元】
先利用海苔將蘆筍包起後油炸
溫溫?zé)釤岬暮Ｌιl(fā)出無比的香味，清脆的蘆筍吃起來又很清爽~
即使是炸物也可以吃得很不油
【炸黃金豚：120元】
使用的是松阪豬等級的豬肉
經(jīng)過麵衣油炸，肉質(zhì)不但顯得不柴，還保有軟嫩的口感~
【牛筋豆腐煮：120元】
此道的作法讓我想起日本家庭必備的馬鈴薯燉肉的概念
只不過換成豆腐和牛筋，小小一碗?yún)s有大大的滿足
還有會讓你想要大口扒白飯
因為牛筋已經(jīng)燉得軟爛，帶點鹹鹹又甜甜的滷汁燉得入味
白色小小塊的豆腐，也已經(jīng)染上琥珀色的外衣，展現(xiàn)出燉物的功夫
好想要淋在白飯上喔~~~
【鹽烤草蝦：120元】
沒有太多的調(diào)味，就在烤好後灑上蒜丁
吃得出蝦子的甜味和鮮味
【焗烤扇貝：120元】
扇貝批上起司焗烤，要吃的同時把貝柱一起挖起
一不小心就牽絲啦~起司的香味和扇貝的鮮味相互融合
【青干下巴：300元】
青干原本就是屬於中型的魚種
所以下巴也一定是夠大器啊，你看看那厚實的魚肉
有些部分還伴隨著油脂，有些部分則是可以嚐到細(xì)緻鮮美的魚肉
可以沾著旁邊的芥末胡椒鹽提聲甜味喔
雖然300元但份量很OK低~
接下來要介紹真正的重頭戲囉~也就是日式煎餃
話不多說送上一張店長上菜照~是不是很正!!
【有喜餃子(豬肉高麗菜)：120元】
日式煎餃就是底部要煎的恰恰!還有保留一張完整脆皮
有喜餃子便是最原味的煎餃，以豬肉和高麗菜為主
但豬肉的口感我覺得與外面比較起來是較不油膩，感覺是比較多瘦肉吧
【野菜餃子(嚴(yán)選蔬菜)：120元】
野菜餃子內(nèi)餡以豆皮、青江菜和冬粉為主
豆皮有特別使用煙燻過，帶有特別的香氣
如果想要吃得較不油膩的話，反倒是可以點這口味
【泡菜餃子(微辛泡菜)：120元】
餃子包入韓式泡菜，帶點微辣的口感
我個人覺得這辣還滿順的，很容易一顆接一顆，啤酒一杯接一杯XD
【起司餃子(香濃起司)：150元】
起司在餃子內(nèi)融化啦~這味女生或小孩應(yīng)該會很喜歡
濃濃的起司香味散開，加入了玉米，鹹甜鹹甜的
記得沾上店家附上的美乃滋喔~
【海味餃子(蝦蟹海鮮)：150元】
以蝦漿為主、蟹肉為輔的內(nèi)餡，特別加入了黑木耳增加口感
口感是帶著海鮮的細(xì)緻，口味還不錯
【鮭魚味噌湯：60元】
味噌湯屬於滿日本的口味，加入了鮭魚塊和豆腐
很適合在餐點的最後點上一碗，做個完美的Ending
這裡的氛圍我很喜歡，店面不用很大
小小的!反而可以拉近彼此的距離
喝杯小酒聊聊天，配著皆適合下酒菜的餐點
真的挺舒服的，趕快找?guī)讉€酒肉朋友來這聚餐吧(誤
切記!!假日比較多人可能需候位時間較長
可多利用平日前來用餐
PS：即日起~9/30來店打卡有送一盤日式野菜喔
可多多利用
喜歡我的文章的話，懇請來粉絲團按讚
接收美食、旅遊的訊息呦!!!
------------------------------------------------------
有喜屋日式煎餃居酒屋
臉書：https://www.facebook.com/ukiyagyoza
營業(yè)時間：17:30~23:00(週一公休)
地址：臺中市南屯區(qū)公益路二段612-2號
電話：04-22543898
------------------------------------------------------
