? ? ? ? ? ? 麗山有機農場 ? ? ? ? ? ?
 

原文請點此：http://joyaijia.pixnet.net/blog/post/305988501

? 雙手奉上農場資訊 ?
地址：臺北市南港區研究院路四段21巷4-1號
聯絡電話：0926-084-147

▼"美食城市，品味臺北"，臺北市政府主辦的2015臺北市限定料理-產地美食小旅行，此次主題為以綠竹筍為主軸的夏季限定活動(官網請點此)！第一站，大夥來到位在南港的麗山有機農場，認識綠竹筍去囉！一入園，親切好客的農場主人 林書慧，立刻上前招呼大家:-)
 

 

▼園內用的土壤皆為天然有機堆肥，大食女本以為堆肥都有種撲鼻臭味...但當天刻意上前去聞，倒是沒什麼異味！
 

 

▼綠竹筍的產期為每年的5～10月，6月及8月為兩個產竹筍的高峰，分別稱作正筍期、及秋仔筍，這次大夥可真是抓緊了竹筍產季的尾巴，來一睹綠竹筍風采！
 

▼農場主人林書慧也為大家介紹，綠竹筍需於每年11～1月進行鬆土、去除老根系、及下肥料；於2～4月進行鬆土、覆土、下肥料，接下來即可等待收成！
 

 

▼而採筍通常是於清晨開始進行，出筍位置由竹桿節位上枝條生長方向及土壤面是否裂開、有無露水沾濕等情形作為判斷
 

 

▼眼看著農場主人將鏟子靠近竹筍，輕輕鬆鬆即將綠竹筍鏟起，讓大夥不免也躍躍欲試！XD 殊不知，才發現壓根沒這麼簡單...(汗)！將平鏟子"平平"插入筍子適切位置、再 用～！力～～～！！這"ㄎㄨˋ ㄙㄟˇ"一不對，筍子絕不會乖乖束手就擒的！
 

▼嘿，成功收服它了！(掌聲鼓勵鼓勵)
 

▼眼看著同行正妹鏟得這麼辛苦，大食女還是拍個照，合影留念就好！haha (圖/出自聯合財經網新聞)
 

▼體驗完後，當然要親嚐農場主人夫婦為大夥準備的綠竹筍料理囉！
 

▼筍子湯喝起來很爽口清甜，即便當天日頭赤熱熱，仍讓大食女忍不住多喝了一碗！:P
 

▼薑黃飯配著醃漬筍子，是最簡單也最純樸的滋味！很像大食女每每回旗山阿公阿嬤家，阿公阿嬤早起為我們準備的早餐:) 但早上我們是配清粥就是了:P
 

▼麗山有機農場主人 林書慧，就是這樣一位愛笑、又親切好客的農民！當天他也與大家分享，其實栽種過程就是不斷不斷地嘗試，成功後再分享給大家，大家教學相長！"因為大家都是同學，有機緣就認識、就互相幫忙，我有時候幫他忙，他們也會幫我忙，互相啦！" 在農場裡，我們看到的不僅是綠竹筍的栽種成長過程，更感受到原來在自己平常不熟悉的領域中，有這樣一群人在為大家默默耕耘、盡心付出！著實讓人悸動不已！
 

▼下一站，啟程！一品綠竹筍限定料理(請點此)
 

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