宜蘭在地食材入菜、直送的海鮮及肉品入菜，每道菜都令人驚艷不已，鮑魚、龍蝦、干貝一樣都不少，吃的巧，而且吃得飽，無菜單料理，請及早預(yù)約，給喜歡低調(diào)和頂級食材的您

《 晶饌鐵板燒 》

地址：宜蘭縣羅東鎮(zhèn)柯林村安農(nóng)一路96號 ←【點(diǎn)擊看地圖】

電話：03-9577339  (採預(yù)約訂位)

時間：11:00~14:00 ? 17:00~20:30

本次消費(fèi)：$ 1200 / 人 ( 晶饌精緻A餐 $ 1,200  / 晶饌精緻B餐 $ 1,600 )

停車：店前停車場

網(wǎng)站：晶饌鐵板燒-臺灣官方網(wǎng)站

         從宜蘭往羅東運(yùn)動公園的方向，晶饌鐵板燒就在羅東運(yùn)動公園附近的鄉(xiāng)間地帶，一旁都是自然的宜蘭田園，今天的傍晚略帶秋意，晚風(fēng)徐徐，正是吃美食的最佳時刻，今天的到訪是應(yīng)老闆的邀請邀約前來， 一開始查資料看看店面的地址，有看到一些部落客夥伴是寫羅東市區(qū)的地址，後來自己再詳細(xì)查找才發(fā)現(xiàn)在不久前已經(jīng)搬到現(xiàn)在這個位置，我這次到訪的地點(diǎn)是全新開幕的，餐點(diǎn)與室內(nèi)陳設(shè)都是新的，開幕不久就來嘗鮮真的很棒。到訪時老闆穿著一身潔白的廚師服在門口迎接今天到訪的客人，進(jìn)入室內(nèi)兩張大鐵板燒的料理區(qū)及在側(cè)的桌椅屋展開來，每天只招待兩桌的客人，算算每天最多大概20個人，走的是精緻的路線與高品質(zhì)的用餐體驗(yàn)。

老闆說他們之前的位置其實(shí)是在羅東市區(qū)，我倒覺得現(xiàn)在這個位置比起以前在市區(qū)來的好，幽靜又舒服，重點(diǎn)是超級好停車，而且宜蘭鄉(xiāng)間的自然風(fēng)光是最無價的

我們今天2人到訪，我們點(diǎn)的是 晶饌精緻A餐 NT1,200，所以以下介紹是2個人的餐點(diǎn)，每天菜色不同會依照時令而有所調(diào)整，每次去吃都會有令人意想不到的驚喜，除了我們今天的 晶饌精緻A餐 之外，另外還有以下價位可供選擇：

晶饌精緻A餐  NT1,200

晶饌精緻B餐  NT1,600

晶饌兒童餐  NT800

 (以上均收10%服務(wù)費(fèi))

涼拌洋蔥，這道菜是餐前的開胃菜，微酸醃漬入味的洋蔥，散發(fā)濃郁的香氣刺激著我們的味蕾，準(zhǔn)備今天的美食饗宴了

餐前沙拉，四種水果一字排開，並搭配上馬鈴薯泥

餐前沙拉結(jié)束後，接著是湯品和餐前麵包，而湯品有三種：南瓜濃湯、牛肉清湯、海鮮湯

南瓜濃湯濃郁而爽口，喜歡南瓜的朋友不能錯過的

牛肉清湯，湯頭鮮美，牛肉的氣息瀰漫整碗湯

當(dāng)中我最偏愛海鮮湯，湯裡有蝦子、透抽鯛魚片與薑絲，每種海鮮各司其職讓湯頭無比鮮美，加上一點(diǎn)薑絲剛好去除海鮮湯常有的腥味，反倒多了分鮮美

日式香菇飯，先用高湯燉煮後再冷藏，出菜時將其煎得表皮酥脆，口感略像鍋巴，裡面軟嫩還有香菇與奶油的香氣

重頭戲開始了，看看是甚麼上場了，各式產(chǎn)地直送的新鮮海產(chǎn)

看看這鮑魚可是還活著呢，太驚人了

新鮮的鮑魚，綠色是公的，黃色是母的，不添其他贅述的調(diào)味，就以新鮮鮑魚下去烹調(diào)，喜歡這樣的原味

新鮮的鮑魚果然多汁並略帶嚼勁，順道一提搭配下面的海帶一起吃，味道更好喔

干貝佐海膽醬

超級新鮮的干貝，說實(shí)在話這麼新鮮這麼美味的干貝，卡夫卡還真的第一次吃到，驚艷阿

沾上一點(diǎn)海膽醬風(fēng)味更佳

看看老闆手上的食材是甚麼，猜到了嗎，新鮮龍蝦和大蝦

在晶饌吃到的每一道都很新鮮，這道大蝦也不例外

起司龍蝦，第一次整隻獨(dú)享，濃厚起司和充滿海洋氣息的龍蝦肉

帥氣老闆親自示範(fàn)如何切開龍蝦，才能擷取完整的肉

不多說吃了就知道龍蝦的鮮美

赤鯮，又稱黃牙鯛，利用鐵板燒整隻間的金黃而均勻，搭配上一點(diǎn)芥末胡椒鹽，滴些檸檬，新鮮的魚還留著海洋的氣息，鮮美的魚肉肉質(zhì)滑順

櫻桃鴨胸田園沙拉，這道士中間的換場，吃過這麼多珍饈大魚大肉，該是轉(zhuǎn)換吃點(diǎn)蔬菜了

牛肉捲佐鵝肝，鮮美的牛肉捲起鵝肝醬，鵝肝的油脂在口感上覆蓋在肉上，交融的口感療癒人心

搭配上一點(diǎn)蒜頭風(fēng)味更佳，值得一提的是晶饌的蒜頭風(fēng)味上居然很像馬鈴薯耶，好特別

松阪豬肉條，細(xì)細(xì)的豬肉條，煎到恰到好處，並佐上蒜頭

美國肋眼牛排，我偏愛這種半熟的牛肉，最能吃出牛肉的鮮美，卡夫卡不贅述來吃看看就知道肋眼有多好吃

請記得搭配口感像是馬鈴薯的蒜頭一起吃，風(fēng)味更佳

肋眼牛排這一道是今天這一餐的最後一道主菜，吃到現(xiàn)在差不多已經(jīng)8分飽了

飯後甜點(diǎn)，栗香南瓜，吃起來口感和栗子很像，味道也像

這道剛好做為今天用餐的完美句點(diǎn)

吃完了飽足的一餐，店家還有準(zhǔn)備甜點(diǎn)，我們今天選的是柚子茶和紅茶，甜點(diǎn)是奶酪和蛋糕

完整了今天令人印象深刻的鐵板燒盛宴

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