去年底捷運雙連站周邊巷弄新開了一家黃記溫州大餛飩,初訪就列入是個人呷意口味的店家,後續也陸續到訪了好幾次.(目前開幕時的綵球已換成紅燈籠)
鮮肉抄手~醬料除了辣椒紅油.蒜泥及蔥花外還加了麻醬,均勻拌開麻醬及辣味香氣撲鼻而來,香麻的辣度對我來說很剛好,餛飩個頭看起來不會太大顆,皮Q滑口,餡料適中.
鮮肉抄手麵~使用細麵,麵條煮的不會太軟是仍帶有些嚼勁的口感.
店裡用餐環境不大但整理的乾淨,小菜區也很整潔,小菜類拿過糯米椒拌豆干小魚干&豬頭皮,糯米椒拌豆干小魚干味道還不賴,豬頭皮口味有偏鹹了一點.
以前到這類溫州大餛飩店用餐通常都是點湯的,餛飩湯裡加入了紫菜.蛋皮.蔥花等食材看起來是很美味的一碗,但個人較偏重口味總覺得幾家的湯喝起來沒什麼味道,所以後來乾脆都點乾的餛飩(抄手)可以吃的到調味醬,不過抄手醬料的調配也是各家不同,這家黃記溫洲大餛飩的醬料口味大概是目前較為符合個人口味的一家吧.
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黃記溫州大餛飩
電話:(02)2581-1729
地址:臺北市中山區民生西路45巷3弄7號
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