秋天就是要吃螃蟹啊
不然要幹嘛!?

噗...
不好意思用了很low的開(kāi)場(chǎng)
但土包子如我
長(zhǎng)這麼大還沒(méi)嘗過(guò)大閘蟹的滋味
這天聽(tīng)到有這等美味馬上就衝過(guò)來(lái)了

品蟹地點(diǎn)在 - 港點(diǎn)大師


就在蘆竹區(qū)的誠(chéng)品物流這棟樓下
一進(jìn)門(mén)就有好多鳥(niǎo)籠非常熱鬧


來(lái)自香港的主廚傳承了香港的飲茶概念
老香港人習(xí)慣拎著鳥(niǎo)籠上茶樓
幾碟小點(diǎn)、沏一壺茶坐上一天好愜意


不過(guò)最吸引瓶子的
就屬這大閘蟹的立牌了


狹長(zhǎng)型的店裡空間並不大
放眼望去大概就是全部的位子X(jué)D


座位走的是中西合併的風(fēng)格
除了大圓桌還有這樣的四人桌


後方的紅黑沙發(fā)感覺(jué)很舒服


點(diǎn)菜單是很簡(jiǎn)單的一張紙
在下方空格劃記點(diǎn)餐即可
飲品的MENU反而較為精緻


嚴(yán)格說(shuō)來(lái)選擇性不多
價(jià)格則有大中小點(diǎn)每盤(pán)$100起跳
算中等偏高一些的價(jià)位

同桌的朋友點(diǎn)了一壺鐵觀音
送上桌時(shí)還附上沙漏
方便讓人留意沖茶時(shí)間


另一位朋友則是點(diǎn)了一大瓶的氣泡水
配港式點(diǎn)心還蠻特別
不過(guò)瓶子說(shuō)不出來(lái)搭不搭就是

感謝後方的部落客朋友幫忙打燈
今天的餐點(diǎn)很多都看起來(lái)像在攝影棚一樣

服務(wù)人員很快地就送了滿(mǎn)桌菜
且讓瓶子一一來(lái)介紹


陳皮牛肉球


一口咬下有陳皮那種明顯的柑橘味
讓肉丸子不至於太油膩
下頭的豆腐皮也頗入味


原隻鮮蝦餃


晶瑩剔透的餃皮很Q彈
一口咬下就吃到完整的蝦肉
難怪是人氣小點(diǎn)


大閘蟹蟹黃燒賣(mài)


吃起來(lái)很滑潤(rùn)爽口
不過(guò)瓶子完全沒(méi)注意到有大閘蟹蟹黃
一口就完食了 

蝦乾蘿蔔糕

每次跟朋友去吃港式飲茶
朋友都不愛(ài)點(diǎn)蘿蔔糕
說(shuō)這個(gè)早餐店就吃的到了
NO~NO~NO~
不一樣好嗎?
這個(gè)蘿蔔糕吃的到蘿蔔絲和濃郁的蝦味
還蠻不錯(cuò)吃

鮮蝦腐皮捲


炸的香酥的豆腐皮
還包了整塊的蝦肉
還算爽口不過(guò)有一點(diǎn)點(diǎn)油膩


今天帶了小妮子同行
點(diǎn)了一杯凍檸茶

酸酸甜甜的檸檬紅茶味道
還不錯(cuò)喝
(不過(guò)瓶子的座位一直吹到冷氣的風(fēng)
冷到不敢喝冰的了)

登愣愣...
今天的主角登場(chǎng)啦!!


先派出我家的小麻豆展示一下


整隻紅通通的肥美大閘蟹
讓人忍不住食指大動(dòng)


說(shuō)實(shí)在
瓶子沒(méi)吃過(guò)大閘蟹還有個(gè)原因
就是...
人家不會(huì)吃啦!!

沒(méi)關(guān)係!!
今天港點(diǎn)大師的店長(zhǎng)本人親自指導(dǎo)如何吃蟹


首先
從螃蟹的肚臍可以辨別
尖的是公的~圓的是母的
港點(diǎn)大師嚴(yán)選來(lái)自大陸太湖的公蟹較好吃
而且天氣越冷蟹黃蟹膏會(huì)更肥美
(螃蟹也要儲(chǔ)備過(guò)冬啊...
雖然最後被我們嗑掉了)

接著是使用工具
先將腳一支支剪下
用小工具推一下蟹腳肉就出來(lái)了

螯的部分則用蟹鉗中間壓碎
這隻大閘蟹連紅紅的蟹油都出來(lái)了
表示品質(zhì)非常好

蟹殼掰開(kāi)後
可以看到肚子中間黃黃的地方
用小湯匙挖出蟹黃吃
而中間這個(gè)略透明白白的則是蟹膏喔~~~


要留意的是
旁邊一絲絲的是腮
還有肚臍處都不要吃
上頭的心臟部分偏寒更不建議吃


原來(lái)如此
吃蟹不是拿起來(lái)亂咬亂啃就好
而且建議配薑母茶之類(lèi)的中和一下
 

啃完大閘蟹意猶未盡!?
金衣蟹黃粥


米打碎後再加入蟹黃煮成粥
讓我家小妮子不知不覺(jué)喝了好幾碗


夏荷瑤皇粽

包在荷葉中蒸煮的糯米飯
還吃的到整顆鹹蛋黃
可惜荷葉的香味不太明顯

香菇百合山藥湯

可能是我們忙著拍照
喝起來(lái)有點(diǎn)涼涼的
而且味道不太明顯
害瓶子本來(lái)很期待港式燉品的說(shuō)

最後的甜品也很令人期待
流沙奶皇包

金黃色的內(nèi)餡很不錯(cuò)
可惜肚子太飽了
要不然好想多塞一顆XD

芝麻糊

店長(zhǎng)介紹用現(xiàn)磨的黑芝麻熬煮
難怪香濃卻不甜膩
來(lái)個(gè)一碗順便拯救我的白頭髮吧

今天部落客Wish的兒子也有來(lái)
瞧他吃的多開(kāi)心


很高興今天能參加這場(chǎng)品蟹會(huì)
不但初嚐到大閘蟹的美味
還學(xué)到挑蟹與吃蟹的方法
真是長(zhǎng)了不少知識(shí)!!
 

喜歡我的分享請(qǐng)按讚或幫推...

港點(diǎn)大師, 大閘蟹, 港式飲茶, 蟹黃粥, 芝麻糊, 蟹膏, 秋蟹, 太湖大閘蟹, 道地香港原味