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窩客好文

狡兔

發表篇數:483篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺南市 > 永康區

place臺南市永康區永大路三段101-103號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

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前陣子路經永大路,發現小麥先生永康鍋物館已改名為"ㄔ鍋了",

這才知道經營型態隨之轉變,個人火鍋的售價調整為250元

店家衡量後,價位下修更親民,幸好我喜愛的湯頭口味都還在!

 

 

 

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新招牌選用亮橘色,就不會跟隔壁的小麥先生永康旗艦店混淆了!

(店員們之前應該感到困擾吧?總是有顧客走錯......|||) 

 

 

 

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ㄔ鍋了脫離小麥體系,專屬logo是被咬一口的鍋子,好古錐!

 

 

 

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因為剛整修完不久,橘色門面非常新穎,機車族要停車很容易。

 

 

 

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遇見這隻負責顧門口的熊熊,如同與老友重逢那麼開心呀!(抱)

 

 

 

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不必跟龐大的熊熊硬擠,右邊還有另一張椅子供大家休憩。

 

 

 

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營業時間始於上午11點,我們進去後不久陸續有其他顧客上門!

相較於前身的小麥先生永康鍋物館,現今的來客率明顯增加了~~

 

 

 

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咦,總覺得哪裡不對勁?這是長頸鹿和斑馬所生的混血兒嗎?

 

 

 

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其實吃完後隔幾天,中秋節那晚本來打算跟家人約來這裡用餐,

可惜中秋節的晚餐時段暫停營業,詢問小麥先生創始店也是一樣!

雖然沒能讓家人品嚐到美食,我覺得老闆人超好,很體恤員工!

 

 

 

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預告一下,最新誕生的小麥先生文平義式館,狡兔也去踩點囉!

食記請各位再等等吧!最近"惡夢"不斷導致有點腦神經衰弱......

(夢到殺人魔、家裡遭小偷、差點被車撞,還夢到拜訪的餐廳很糟糕!?)

 

 

 

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這棵意象的樹木依然展開臂膀,熱情迎接飢腸轆轆的饕客~~

 

 

 

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附帶一提,之前還是鍋物館的時期,小叮噹曾經揪同事來聚餐!

 

 

 

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這裡的座位多,裝潢講究、氛圍輕鬆,介紹給朋友不會落漆!

 

 

 

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幾個月的時間過去了,內部變化少,僅多出一些擺設。

 

 

 

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觀察到老闆似乎特別喜歡馬?隨處可見相關的裝飾小物!

 

 

 

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斑馬雖然長得可愛,據說牠生性兇悍,難怪沒人在騎斑馬!

 

 

 

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哇塞!居然迸出一個火爐!今年的冬天靠它驅走寒意囉!

 

 

 

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呃,原來是仿造的!明年暑假辦營火晚會可否借來用用?(傻笑)

 

 

 

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佐料區備有各式沾醬,皆清楚標示名稱,不必玩猜猜我是誰!

 

 

 

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狡兔當天選擇偏向重口味的火鍋,所以幾乎沒使用......

 

 

 

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若不是考慮到拍照的光線問題,個人最欣賞墊高的鏡面區!

 

 

 

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光影交錯,好似踏入夢境般!照鏡子檢視有無飯粒黏在臉上!XD

 

 

 

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童話風的白色夢幻欄桿,彷彿能夠暫時阻絕俗世的紛擾......

 

 

 

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桌上新增名片座,以及一顆地雷!噢不,更正是服務鈴!

 

 

 

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如果需要點餐、加湯等其他服務,按下去即可,店員會火速現身!

 

 

 

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哎呀!造型時鐘累了走不動啦!請賞給它一瓶蠻牛吧!(大誤)

 

 

 

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每天隨機供應兩款飲料,當天是柳橙汁和烏梅汁!

店員先送一份,只要在臉書按讚打卡就能無限暢飲~~

 

 

 

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洗手間也走時尚路線,宛如置身百貨公司,維持得十分乾淨。

 

 

 

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上次就拍了一大堆店景照,這次練習抓不同的角度!

 

 

 

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女店員們都挺害羞的,狡兔只好退遠一點再偷拍......(噓)

 

 

 

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就個人火鍋來說,這間餐廳在我心目中絕對有排上前三名!

 

 

 

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比較遺憾的是中秋節那晚無緣吃到,改天再拗兔哥請客!XD

 

 

 

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話說中秋節那晚退而求其次光顧的某餐廳,火鍋配料極少,

況且價位稍高,點選的蕃茄鍋也不是我的菜!內心難掩失落......

ㄔ鍋了提供7種口味(5葷2素)湯頭,均一價250元,無收服務費!

 

 

 

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雖然無收服務費,咱們不用親自去拿餐具!也不用起身去裝飲料!

 

 

 

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桌子右手邊精心規劃隱藏式暗格,放置一整疊紙巾,相當便利!

 

 

 

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◎ㄔ鍋了之菜單請見 http://ppt.cc/SpmWf

 

 

 

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<烏梅汁>

用小瓶子裝盛的飲料,倒滿兩個衛生杯就差不多了......|||

我是認為乾脆全面開放自取,也省掉店員要一直補送的麻煩。 

 

 

 

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總共喝兩瓶!小叮噹對柳橙汁沒興趣所以第二瓶也是烏梅汁!

 

 

 

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<小菜>

居然還供應兩種開胃小菜耶!在火鍋煮熟前不怕被餓到~~

  

 

 

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狡兔尤其鍾情於豆芽菜的調味!香氣迷人!清脆爽口!

 

 

 

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謎樣的紫色海菜!是美人魚公主不小心遺落的漂亮絲帶嗎?

 

 

 

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上菜囉!吸睛的英式三層盤架,想必讓許多姊妹為之瘋狂呀!

 

 

 

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狡兔在這頭左拍右拍站起來拍,對面的小叮噹也跟著沉淪了!

 

 

 

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首先第一層,是蔬菜類大本營!看得出來擺盤經過設計呢~~

玉米筍、玉米、木耳、金針菇、香菇、地瓜、南瓜、絲瓜和三種青菜。

 

 

 

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不知為何地瓜給我來硬的!煮到最後仍不熟!這批的品質差?

 

 

 

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<沙朗牛肉片>

肉品可選豬肉、牛肉、雞肉、海陸雙拼或菇菇派對,其中一份點牛肉。

 

 

 

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<海陸雙拼>

另一份點海陸雙拼!跟五片牛肉比起來,感覺這一盤較劃算些!

  

 

 

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底下鋪著大量碎冰,擺上一隻白蝦、兩枚蛤蜊、三塊小卷......

 

 

 

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尚有三片鯛魚肉,以及兩片梅花豬肉!海陸通吃最過癮~~

 

 

 

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底層是綜合火鍋料,再度出現兩枚蛤蜊!整體份量OK!

 

 

 

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蛋餃、魚餃、魚板、竹輪、凍豆腐、蟹味棒、蒟蒻、豆皮......

大胃王們若吃不夠,亦可另外單點加購,價格不超過100元。

 

 

 

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【韓國部隊鍋】

聽說招牌石頭鍋頗清淡,於是狡兔自動跳過那個選項啦~~

幾經思量,狡兔決定重溫老味道,首選無疑是韓國部隊鍋!

 

 

 

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原本的蒸煮麵不見了,已被科學麵取代!附搭半塊起士~~

正規的煮法應該是起士片朝上,等到半融化再連同麵條一起吃!

 

 

 

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<科學麵>

糗了!結果小叮噹沒選白飯,選擇必須加價換購的科學麵!XD

雖然科學麵的口感還不賴,一天吃它兩份似乎有點over......

 

 

 

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<烏龍麵>

寬冬粉和烏龍麵的大抉擇!我最終選定較有存在感的Q彈烏龍麵! 

 

 

 

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咱們就衝著韓國部隊鍋的鍋底最豐富!再笨也知道要點它才對!

配料眾多,包含美式香腸、培根、火腿、韓式年糕和泡菜~~

 

 

 

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它源自韓戰過後,因戰爭物資缺乏所衍生出的大雜燴火鍋!

當時的韓國人很懂得苦中作樂嘛!泡菜加進去就是人間美味!

 

 

 

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即使已經是第三次來這裡吃韓國部隊鍋,感動度依然不減~~

 

 

 

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在外頭尋覓泡菜鍋,偶爾會誤踩地雷吃到太酸的,但憑運氣!

這間店推出的韓國部隊鍋,鹹甜酸辣備至,卻又達到一種和諧。

 

 

 

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記得上次煮到最後醬汁一收乾過鹹,這次依稀覺得鹹度稍微調降?

 

 

 

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下次再訪時,狡兔可能又要狂抓頭,難以捨棄韓國部隊鍋啊!

 

 

 

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【起士牛奶鍋】

起士牛奶鍋也是大獲好評!不過狡兔通常要看心情吃......

(最近被公事逼得快要跳牆!我的心靈和舌頭都需要撫慰!) 

 

 

 

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就目前嚐過的牛奶鍋來排名,滋味是數一數二合我胃口的!讚!

 

 

 

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基底的牛奶湯頭本身非常濃郁,再加上起士的助陣,香醇甜美!

 

 

 

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蛋餃的內餡厚實、魚餃的身形壯碩,推測都是手工製品!

 

 

 

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<手打蝦仁漿>

因為花枝漿較常吃,這天就額外單點一份手打蝦仁漿,售價55元。

 

 

 

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真材實料,能清楚看見成塊的蝦肉!恣意撥弄成小球狀吧!

 

 

 

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鮮美彈牙,美中不足的是蝦子腸泥沒挑掉,建議店家多加留意!

茹素的看倌們則有南瓜牛奶鍋養生藥膳鍋可選,共享暖心鍋物!

 

 

 

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兔媽、兔姊、兔哥照過來!下次的家庭聚餐一定要約在ㄔ鍋了!

你們愛吃的起士牛奶鍋、韓國部隊鍋、巴蜀麻辣鍋,這裡通通有!

 

 

§ 本文為體驗試吃食記分享,主觀感受僅供參考 §

 

NOTE

 

延伸閱讀:

[臺南食記] 小麥先生創意料理?永康鍋物專賣店 (前身)
http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/44410252

 

 

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↓ ㄔ鍋了 石頭鍋。涮涮鍋 ↓

官網:http://www.mr-wheat.com/

臉書:https://www.facebook.com/mr.wheat101and103

地址:臺南市永康區永大路三段101-103號

電話:06-203-8680

營業時間:平日11:00~15:00/17:00-22:00  假日11:00-23:00

備註:低消100元,免收服務費,提供Wi-Fi,有素食

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