Item: 一將燒鐵板料理專門店
Rating: 4.5
Author: 大口

逢甲夜市可說是新奇小吃的聚集地，很多特色小吃在這裡應(yīng)有盡有，但高級(jí)鐵板燒總該沒見過了吧!「一將燒」的店名乍聽起來還以為是燒烤店或是居酒屋，殊不知是攤在逢甲夜市的鐵板燒專門店啊!攤位是經(jīng)過設(shè)計(jì)後特別打造的，充滿濃濃日式風(fēng)味，來到這裡還會(huì)誤以為是來到日本呢!大家別小看這個(gè)鐵板燒，除了主廚大有來頭、曾在金典酒店擔(dān)任過廚師之外，還特別採(cǎi)用澳洲牛肉、挪威鮭魚、日本北海道生食級(jí)干貝、大草蝦等高檔食材，搭配簡(jiǎn)單的玫瑰鹽、胡椒等下去香煎而成，不但是個(gè)視覺、味覺的饗宴，還可以邊逛邊享用啊!

【店家資訊】
一將燒鐵板料理專門店
地址:臺(tái)中市西屯區(qū)逢甲路20巷36號(hào)(逢甲便當(dāng)街)
電話:0918-112212
營(yíng)業(yè)時(shí)間:18:00~00:00(公休日不停期公布於臉書粉絲團(tuán))
FB粉絲團(tuán):https://www.facebook.com/generalteppanyak

▼「一將燒」就位於逢甲夜市的便當(dāng)街內(nèi)，大口到的時(shí)候攤子前方還排了一堆等待的人潮啊!別具特色的攤位還吸引不少朋友拍照呢!

▼來到「一將燒」，會(huì)有種來到日本的錯(cuò)覺，因?yàn)樗麄兊臄偽皇窃O(shè)計(jì)過再請(qǐng)人特別打造的，看起來就跟一般的攤位不太一樣!原本聽到名字以為會(huì)是居酒屋之類的，後來實(shí)際一看才知道是鐵板料理專門店，還是讓你可以邊走邊享用的唷!

▼餐點(diǎn)選擇不算多，但每樣食材都相當(dāng)高檔，特別使用澳洲牛、大草蝦、日本北海道干貝、挪威鮭魚，每一樣看起來都好好吃的樣子!

▼不知道要吃什麼的朋友，跟大口一樣來份綜合的準(zhǔn)沒錯(cuò)!這裡不但有海牛合盛(小份角切牛、大草蝦x2、干貝x1)，也有照顧到不吃牛的朋友，也就是正海合盛(鮭魚、大草蝦x2、干貝x1)啦!

▼攤位招牌上還有知名美食節(jié)目主持人的簽名，可見它的美味已經(jīng)吸引到不少媒體的關(guān)注囉!

▼干貝跟大草蝦就放在攤位前的石板上，看起來就好想趕快來上一口啊!大草蝦還貼心的開背去殼，等等料理的時(shí)候就會(huì)更入味好吃!另外干貝可是使用生食等級(jí)的干貝，讓我們猛吞口水啊~

▼接著主廚開始料理啦!不用到高檔鐵板燒餐廳，在這裡也可以看到主廚精湛的廚藝與厲害的料理功夫，原來主廚曾經(jīng)在金典酒店跟知名鐵板燒任職過，難怪看起來身手很俐落的樣子!高檔的食材就是不需另外加太多調(diào)味，簡(jiǎn)單的用玫瑰鹽及胡椒提味即可!

▼登愣!正海合盛(200元)出現(xiàn)了!裡頭有兩隻大草蝦、鮭魚、及干貝，將一整個(gè)便當(dāng)盒裝的滿滿滿啊!

▼大草蝦還貼心的幫忙切成頭尾兩塊，讓你一方面可以享用到蝦肉的鮮彈，另一方面還可以享用到美味的蝦頭蝦膏!

▼吃草蝦就是要豪邁的用手拿起來吃啊!大草蝦吃起來口感鮮甜脆彈，搭配一旁的特製醬料提味，整個(gè)嘴裡充斥著濃濃海味，讓人吮指回味啊!看口咩吃得好陶醉的樣子，顯然很中她的味蕾!

11.1

▼接著就是這顆來自日本北海道的干貝啦!生食等級(jí)的干貝拿來香煎真是太奢侈啦!話說煎干貝料理技術(shù)也要很好才行，不然很快就會(huì)縮掉!他們的干貝吃起來裡頭仍舊保有水份，外酥內(nèi)嫩、又鮮又甜的口感好銷魂啊!

▼接著就是鮭魚啦!他們很貼心的將鮭魚去骨去刺，所以都可以放心享用唷!鮭魚吃起來滑嫩細(xì)緻，不但一點(diǎn)腥味都沒有還帶有濃濃鮮味，外酥內(nèi)軟的口感讓人喜愛!

▼接著我們要來享用最近才剛推出沒多久的御將牛啦!御將牛採(cǎi)用的是靠近菲力的部位，香煎至五分熟，都可以依照客人口味調(diào)整熟度唷!每一口都很貼心的切成一口大小，讓人食用起來更方便唷!

▼挖屋~海陸大餐都能一次擁有，也太豐盛了吧!在夜市能享用到這麼華麗又高級(jí)的鐵板燒，也算是一種生活的小確幸吧!

▼不想捨棄鮭魚、又想吃牛肉的朋友，也可以像我們一樣，各來一份剛剛好!

▼御將牛吃起來口感軟嫩鮮甜，裡頭還保有香甜的肉汁，搭配洋蔥、香蔥、芝麻、胡椒下去特調(diào)的醬料更為提香美味!每一口吃進(jìn)嘴裡彷彿有種煙花炸開的感覺啊啊啊啊啊~

▼雖然是夜市的攤位，但料理的手法絲毫不馬虎，就像在看高級(jí)鐵板燒主廚料理一樣精彩啊!

▼想要一次來個(gè)海陸大餐的朋友也可以選擇海牛合盛，裡頭有小份的角切牛、兩隻大草蝦及干貝，看起來也太澎湃了吧!

▼因?yàn)槭巢娜假N心處理好，連女孩兒都能優(yōu)雅享用不沾手唷!邊逛邊享用也不是問題啦!

▼剛剛的干貝讓我們吃得意猶未盡，接著再來一顆吧!吃起來外酥內(nèi)軟的柔嫩口感真的好好吃，鮮美多汁，再多來幾顆也吃得下!

▼角切牛是採(cǎi)用牛的背肩部位，香煎至五分熟的牛肉吃起來較有嚼勁，但又不至於韌口，每一口還是能吃得到香甜肉汁，越嚼越香啊!

▼大草蝦吃起來鮮甜帶點(diǎn)Q彈的口感讓人喜愛，搭配些許胡椒調(diào)味，入口的滋味更加迷人啊!尤其是靠近蝦頭部味的蝦肉，一口吃下有濃濃的蝦香味，喜歡蝦頭的朋友還可以吮吸一下，鮮味就會(huì)在嘴裡迸開啊!

▼「一將燒」的名片也很別緻啊!延續(xù)一貫濃濃日式風(fēng)味，讓人印象深刻、回味無(wú)窮啊!

想吃鐵板燒又不想浪費(fèi)時(shí)間坐在那裡的朋友，就來「一將燒」嚐嚐吧!不但可以一次享用濃濃海味的正海合盛，喜愛吃牛的朋友也可以選擇海牛合盛，海陸全餐一次滿足!我們自己特愛海牛合盛，因?yàn)楹ｕr跟牛肉我們都無(wú)法割捨啊~~~只好全部來一個(gè)!話說在夜市能夠吃到這麼華麗又美味的鐵板料理，真的很享受，尤其是那個(gè)北海道干貝，鮮嫩多汁，整個(gè)鮮甜味在嘴裡爆開來，是種吃完馬上就會(huì)想念的美味!推薦給大家，有機(jī)會(huì)來逢甲夜市逛逛的朋友，不妨來嘗試看看，保證會(huì)讓你吮指回味唷!