20151007

一個臺南客戶北上聚餐  跟我們說聚餐地點是君悅飯店的雲錦廳

「雲錦廳」 剛開始聽覺得很陌生   沒印象君悅有這樣的中餐廳

後來才知道  「雲錦廳」是君悅今年才開幕  以前是滬悅庭重新改裝的

怪不得這麼陌生阿   果然  新裝衡後整個門面煥然一新

其實來五星級飯店的中餐廳  萬最常遇到的問題就是每道菜精緻到....吃不飽  :(  (ex.某英文字母飯店)

希望雲錦廳不會有這個問題  先來上菜吧  

[華饌風味盤 紹興酒醉雞/李莊白肉/香煎腐皮酥/芥末蒜泥中卷/四爺羊肉凍]  呼  菜名好長

雖然都只是小點  但萬必需說  每一口都非 常 好 吃  

醉雞滑嫩  肉凍Q彈  第一道菜就讓萬對這個第一次來的新餐廳被征服了...

[蟹黃鮮貝海皇羹]  這道也好厲害  看到這個濃稠度了嗎  南瓜湯好濃好好喝

而且看看這裡面的小干貝  也太多了吧  每一口要吃不到干貝還有點困難喔   超幸福的  

[雲錦全家福]  這個也好推  有大干貝(有切成二塊適口大小)

還有蹄筋跟烏蔘   重點是那個蹄筋  超級QQQQQQ  簡直就是膠原蛋白的化身

入口嘴唇都黏黏的  瘦肉的部位也好軟嫩   讚！

[脆漿香煎大明蝦]  蝦肉好飽滿  沒有過多的調味就好好吃  而且  蝦頭也不能放過

蝦頭裡的爆漿濃膏味   也不能顧慮到膽固醇了...

[紅槽腩排骨]  怎麼辦啦  吃到現在連一個雷都沒踩到

完全無可挑剔的地方  看起來會很瘦有點柴的排骨  沒想到肥瘦適中  甚至還有一點噗啾的肥肉肉汁口感

很有飽嘴感   

[羊肚菌浸有機菇] 來個健康的了   很清爽的蔬菜  

[成都香辣素椒麵]  最後來個主食 增加飽足感  其實吃到這已經算蠻飽了

這麵看起來略單調了點  萬是覺得肉醬可以再多一點  會更好拌更有味~

[四季生菓盤]  水果就不評論啦

[蛋黃綠豆酥餅]  清爽不甜膩  但因為中秋節才剛過  ㄟ  有點怕這個了....

[蜜棗燉雪蛤]  哇  連最後的甜湯感覺都好高級

但這甜度...連螞蟻萬都覺得有點點OVER了喔....

接下來看看環境吧

好美麗的擺盤~

雲錦廳入口處  萬很喜歡這裡的空間裝飾  沈穩內斂

其實萬以前對君悅的滬悅庭有蠻多好感

這次改裝後  對雲錦廳的菜色美味度也是很推薦 份量也很剛好

來回味一下萬吃過的滬悅庭

20140731@君悅滬悅庭 每道菜都好吃到感動 

至於這樣的午間套餐  我們是坐在包廂裡

一個人價格是1880元  (服務費另加)

算是信義區五星級飯店  很推薦的中餐廳喔

君悅大飯店 雲錦廳

臺北市信義區松壽路2號2樓

02 27201234

君悅大飯店, 雲錦廳, 滬悅庭, 信義區, 五星級飯店