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圓桌鐵板燒涮涮鍋，一間低調(diào)的宛如頂級(jí)私人招待所，就位於光復(fù)南路上。
從信義安和站走過(guò)來(lái)約6分鐘的路程，先是看到以大理石打造的氣派門面，一旁還有代客泊車的服務(wù)。
順著樓梯往下走即抵達(dá)圓桌鐵板燒涮涮鍋。
分為鐵板燒跟涮涮鍋兩個(gè)區(qū)塊，半圓形的鐵板區(qū)塊是鐵板燒的座位，以流蘇式的布幕營(yíng)造半開放的空間，講究用餐隱私的客人可以選擇包廂式的鐵板燒區(qū)域，其中一間裡頭還有洗手間，非常適合不喜歡被打擾的客人。
涮涮鍋的部分以一桌桌共鍋或是圓吧檯個(gè)人小火鍋兩種方式。
附上鐵板燒的菜單給大家參考，這次選擇的是圓桌精緻套餐，但是如果選擇中午來(lái)吃的話，午間套餐則是非常劃算喔！
入坐後注意到桌上擺有熱毛巾、前菜、佐料、器皿及熱茶；其中，由左至右的佐料分別是千島醬、洋蔥末與松露奶油。
精緻前菜
前菜是以小黃瓜、紅蘿蔔跟芹菜組合而成的三色蔬菜杯，可以搭配第一疊千島醬使用。
義式手工核桃麵包
以松露奶油醬塗在熱呼呼的核桃麵包上，富有嚼勁的麵包混著奶香味，一口咬下的幸福感油然而生。
主廚特製湯品 (松露野菇湯)
加上現(xiàn)磨胡椒讓松露野菇湯的味道更香，吸飽湯汁的磨菇與湯品濃郁氣味搭配得完美無(wú)瑕。
鳳尾大明蝦
坐在吧檯看著主廚精心準(zhǔn)備的菜餚，宛如一場(chǎng)精采的表演秀。這尾來(lái)自澎湖的鳳尾大明蝦，拉直還比iPhone 6 Plus長(zhǎng)，從側(cè)邊看那厚實(shí)的脊背，緊實(shí)的肉質(zhì)以及鮮甜的滋味，愛(ài)吃蝦的話一定要點(diǎn)來(lái)試試看。
鮮嫩圓鱈佐北海道干貝
這道鮮嫩圓鱈佐北海道干貝的精彩度完全具備獨(dú)撐場(chǎng)面的主菜。以番茄蔬菜醬汁、秋葵、杏鮑菇、花椒當(dāng)配角，再以深海圓鱈及香煎至五分熟的北海道干貝擺盤，略富彈性的圓鱈切片能嚐到魚肉的鮮甜與油脂，一旁的干貝也是極致鮮美，讓人同時(shí)品嚐兩種來(lái)自海洋的聖品，實(shí)在滿足！
主廚特製沙拉(油醋醬)
這盤沙拉擺盤意外不美，加上油醋醬通常不會(huì)這麼濃稠，一度以為是HP Brown Sauce，吃起來(lái)味道又不像，跟主廚確認(rèn)過(guò)這的確是特製的油醋醬沙拉，可惜嚐不到橄欖油的清爽感反而有點(diǎn)油膩，只能說(shuō)這道沙拉不是我的菜。
梅子冰沙
在主餐前端上一小杯酸酸甜甜的梅子冰沙，稍微紓解先前食物的油膩以及淡化口中的氣味，好來(lái)迎接重頭戲。
香酥嫩雞排
先說(shuō)說(shuō)一旁的配角香煎大蒜，金黃色澤內(nèi)裡卻鬆軟的恰似馬鈴薯的口感，不過(guò)依舊蒜味十足，是大口吃肉之餘很好的調(diào)劑。
僅用玫瑰鹽跟黑胡椒調(diào)味的雞肉，選用的是從雞大腿骨連結(jié)的去骨部位，是整隻雞肉肉質(zhì)最好的地方。香煎至外皮酥脆卻保有內(nèi)裡多汁的口感，實(shí)在不容易！
季節(jié)時(shí)蔬
高麗菜炒紅蘿蔔這道家常料理讓大廚為我們賣力準(zhǔn)備，好像有點(diǎn)大材小用。相較於前面讓人驚艷連連的佳餚，季節(jié)時(shí)蔬顯得平淡得多！
主廚特製黃金炒飯
吃到這邊其實(shí)已經(jīng)八分飽了，不過(guò)看到主廚拿著金黃色澤的米飯過(guò)來(lái)大展身手，撲鼻而來(lái)陣陣的炒飯香味，還是讓我忍不住再多吃幾口。不同於一般作法，圓桌鐵板燒涮涮鍋的主廚將整個(gè)蛋跟熱的米飯混在一塊兒炒，吃起來(lái)米粒略微濕潤(rùn)、不會(huì)太乾而且蛋液的味道更香，搭配豬肉與蔥花入口，冒著飽到撐破肚皮也捨不得把碗放下。
甜點(diǎn)的部分則是轉(zhuǎn)戰(zhàn)另一側(cè)燈光美、氣氛佳的區(qū)域享用。
香草舒芙蕾
香氣四溢又膨鬆的舒芙蕾，上頭還印上圓桌鐵板燒涮涮鍋的招牌。等待店員淋上香草醬就可以開動(dòng)了，越往底層挖越濕潤(rùn)，不過(guò)也吃到未化開的砂糖，這道甜點(diǎn)偏甜，建議飲料可以選無(wú)糖。
綠茶
以司迪生綠茶包沖泡的綠茶，喝起來(lái)還算順口，搭配舒芙蕾一起食用正好，也能減輕吃太撐可能造成的不舒適。
整體來(lái)說(shuō)，圓桌鐵板燒涮涮鍋是一家提供精緻料理、細(xì)膩服務(wù)的店家，從主廚到服務(wù)生無(wú)不時(shí)時(shí)提供最恰當(dāng)又不會(huì)過(guò)度打擾客人的服務(wù)，這其中的拿捏正是不少政商名流及熟客持續(xù)上門光顧的原因。不過(guò)礙於價(jià)位實(shí)在蠻高的，建議中午時(shí)段過(guò)來(lái)吃會(huì)比較劃算！
<店家資訊>
店名：圓桌鐵板燒涮涮鍋
地址：臺(tái)北市大安區(qū)光復(fù)南路552號(hào)B1
電話：02-2700-8699
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