繼前幾天 中壢區(qū)－天香素食麵 的食記後，
包伯這次要介紹的是『大時(shí)鐘旁的祥和素食』，
聽說老闆在賣素香麵之前，是在賣中藥，對(duì)各種中藥入菜的比例瞭若指掌，
所以『祥和素食』中會(huì)用到中藥材部份的湯頭、臭豆腐、滷味，
都是粉厲害、粉美味。
滷味（80元），豆製品的質(zhì)地不錯(cuò)，且滷的十分入味 ，
還有淡淡茶葉香氣，很有水準(zhǔn)。
素香麵（70元）????????
麵一上桌就能聞到那撲鼻芳香的氣味，嘗一口湯，簡直完勝許多號(hào)稱原汁的牛肉湯頭，
，用大量蔬果熬製出來湯頭鮮甜濃厚，加入完美比例的中藥配方，
突顯出獨(dú)特淡雅的香氣，喝起來卻無惱人苦味，送到客人前，碗底會(huì)先放九層塔，
用完美滾熱的湯頭澆上後才上桌，再加上豐富的配料，其美味程度，
完勝百元以上的牛肉麵～有機(jī)會(huì)你們一定要試看看，嘗一口湯，就會(huì)完全明白。
紅白蘿蔔燉得軟爛卻不碎，這要花上多少時(shí)間，才會(huì)有如此表裡如一的色澤呀～
香菇梗給的十分大方，且味道有保留住香菇梗原本的香甜滋味，處理得很美味，
因?yàn)橄愎焦Ｌ贸裕婚_始還捨不得吃太快，想說慢慢的品嚐，
沒想到吃到最後碗底剩下一堆，有別於其他店家，祥和給的主料著實(shí)大方。
炸臭豆腐（45元），包伯也非常推薦這道 ，
外皮酥脆，內(nèi)裡軟嫩，且味道有夠臭，但包伯覺得是種很美味的臭，
我想發(fā)酵的功夫要很厲害，才會(huì)有這種很臭的香氣。
雖然不用沾醬就好吃，但店家特調(diào)豆瓣辣醬，滋味也不錯(cuò)，
口感鹹甜溫和不太辣跟一般辣豆瓣醬不大一樣。
祥和炸臭豆腐的內(nèi)部除了軟嫩，還帶有層次，
應(yīng)該是豆腐質(zhì)地較緊實(shí)的關(guān)係，吃起來口感頗為豐富與溼潤。
泡菜部份也很有水準(zhǔn)，脆脆甜甜的調(diào)味適中，爽口解油膩。
有些失焦的照片，但為了讓看倌們了解其質(zhì)的緊實(shí)的內(nèi)部，包伯不惜獻(xiàn)醜。
這道是推薦包伯來這裡吃的朋友所推薦的素食水餃，一顆五元，
包伯覺得還可以，但朋友卻非常喜愛，每個(gè)人的感受不一樣。
兩個(gè)人吃這麼多，
沒花多久時(shí)間，我們就讓盤底朝天。
一整個(gè)很滿足???? 好吃????
來外帶的人絡(luò)繹不絕，但不建議外帶，味道會(huì)變很差，
一定要當(dāng)場(chǎng)趁熱新鮮吃，才是最美味。
滷味區(qū)
白天在地下室賣，晚上才會(huì)出來擺攤。
生意很不錯(cuò)。
用餐完，隔壁有賣青草茶，
味道還不錯(cuò)，一杯才20，但味道卻蠻濃的。
朋友點(diǎn)的檸檬汁，聽說很普通。
地址：中壢市第一市場(chǎng)25號(hào)大同門旁
電話：03-4226994、0925-835551
營業(yè)時(shí)間： 約晚上八點(diǎn)以後、農(nóng)曆初三、十七公休，遇星期日順延
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