這家北方水餃原本開在中華路邊，搬家之後相信一定很多人在找。其實
他就在原址不遠處的民族路、仁愛街口又重新開張，生意一樣好得不得
了。



雖然表定開到晚上11點左右，不過太晚來通常都會吃不到。像冰箱自己
就常常想到要去吃，結果時間都太晚人家早都賣光所以吃不到....



當然後來冰箱還是有如願吃到，只是次數不多。這天來到附近紅點文旅
辦點事情，結束後約莫4點左右發現北方水餃開始營業了。



既然剛開店店裡還沒有太多客人，剛好中午還沒吃，當然就給他進去吃
吃再回家囉!



白醋、醬油、香油及辣椒醬，這是吃水餃必備四寶。



這是老闆說粉辣的辣椒醬，經過冰箱實際測試真的頗辣，不過這個辣吃
起來還滿舒服的。



因為過沒多久就要吃晚餐，但是抱著不吃不可的天吃心態，還是點了15
顆水餃家一碗酸辣湯。其實，店裏面也就只有賣這兩種東西。



如果想吃蒜頭，來這邊請自己剝皮喔~



酸辣湯30元/碗



北方水餃的酸辣湯雖然只是很普通的大鍋湯，不過用料還算相當豐富，
加上裡面不是使用白菜，而是用酸菜也很特別，有點像是羹湯型的豬血
湯，哈哈!



湯頭部分就真的一般般，不過這邊也沒其他選擇，加減吃囉~



手工水餃4元/顆



手工包的水餃個頭其實不大，其實我個人吃個20顆以上是沒啥問題的。



水餃皮是屬於比較厚的那種，口感還算紮實，我個人很喜歡吃這種皮。



內餡部分使採用青蔥、絞肉以及高麗菜末製成。



雖然這個內餡吃起來不帶任何湯汁，但是切得極碎的食材，吃起來的感
覺倒有點日式餃子的調調。店裡好像也有販賣冷凍生水餃，買回家拿來
做煎餃應該也會很好吃喔。


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本文照片以SONY A6000拍攝

作者:


以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!

店家資訊:

北方水餃
400臺中市中區民族路213號
+886-917-230339
營業時間:16:00~24:00(水餃賣完即打烊)
付款方式:現金
停車方式:大成立體停車場 停車難度:中
交通方式:BRT仁愛醫院站步行約10分鐘




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