? 更完整精彩圖文請(qǐng)至：http://juishanchang.pixnet.net/blog/post/437737003
以離火慢煲而成的「六星級(jí)」湯頭，加上重頭戲超霸氣海陸食材，融合成火鍋的靈魂！
準(zhǔn)備好了嗎？
快來(lái)飽啖超豪華個(gè)人火鍋！最精緻食材平價(jià)火鍋，準(zhǔn)備大肆攻占大家的味蕾！
餐廳外觀就像不起眼的一般民宅，也沒(méi)大招牌，進(jìn)來(lái)大門才確認(rèn)，原來(lái)是賣鍋物的呀！
室內(nèi)寬敞，裝潢很簡(jiǎn)約，黑白簡(jiǎn)單基調(diào)
環(huán)境與氣氛上可以放心，不是走奢華風(fēng)把你的餐飲費(fèi)都加上裝潢，是舒服自在的風(fēng)格。
日本料理店給我的印象是吃巧不吃飽，如果想要吃飽飽，口袋要深一點(diǎn)……
店名雖然取作日式定食，不過(guò)店內(nèi)主打的就是風(fēng)味小火鍋
有吃過(guò)臭臭鍋，有吃麻辣鍋，有吃過(guò)牛奶鍋，吃什麼鍋都不奇怪，不特別，但是，無(wú)味精湯底喝精光，絕無(wú)僅有的只有一個(gè)喔！
這真的是我專屬、舉世絕無(wú)僅有的一個(gè)喔～我沒(méi)有誇大、更沒(méi)有廣告不實(shí)啦，請(qǐng)大家繼續(xù)看下去！
不收服務(wù)費(fèi)所以餐具和水要自取唷，很喜歡這種方式啊，有些店明明只會(huì)來(lái)幫你點(diǎn)餐、偶爾倒倒茶，還硬要收10%的服務(wù)費(fèi)，感覺(jué)真的很不值得吼……
味噌豬肉鍋（NT.185）
現(xiàn)在這種涼涼的天氣，吃熱呼呼的鍋料理最好啦！！
看起來(lái)還蠻豐盛的，除了一份湯底外，還有菜、火鍋料、菇類等。
精選風(fēng)味獨(dú)特、純正日式味噌，加上蔬果熬煮，一端上桌就聞得到陣陣香氣，順口好濃郁的口感令人驚艷，口口都是純濃好滋味！
大家應(yīng)該都知道吧，味增是很不耐煮的東西，越煮會(huì)越鹹，甜味會(huì)跑光光，影響口感
可是，奇怪了，他們家的味噌一點(diǎn)也不會(huì)死鹹，就是自然回甘、風(fēng)味就是不一樣！
菜盤只採(cǎi)用天然蔬菜，完全不用加工食品，這一點(diǎn)實(shí)在令人激賞～
老闆甚至不計(jì)成本採(cǎi)用梨山高麗菜，他說(shuō)，梨山高麗菜的脆、甜乃平地高麗菜望塵莫及
凡肉類產(chǎn)品都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)切肉，肉片帶著爽脆的口感，和一般火鍋店那種冷凍的切片完全不同！
牛奶牛肉鍋（NT.230）
嗯嗯嗯…今天碰到了一頭牛，喔不，是火鍋店養(yǎng)了一頭牛？！
其實(shí)…我是想說(shuō)他們的牛奶鍋真的是非常香濃有味道。
老闆說(shuō)他們是用南投牧場(chǎng)的初乳，沒(méi)有另外添加其他香料，所以特別香濃也不膩，看來(lái)是下重本了，滿值得一吃的。
那油花的分布和肉片色澤，光用看的就知道好
粉嫩多汁、帶著鮮嫩均勻油花的肉片，特別細(xì)嫩滑嫩，口感甘甜多汁且入口即化！
吃涮一下，牛肉半熟的軟嫩，不知該怎麼形容了，就是一個(gè)讚
昆布海鮮鍋（NT.280）
這麼澎拜的海鮮鍋到底誰(shuí)能抗拒阿！！
除了新鮮的螃蟹還有魷魚、蛤蜊，整鍋滿滿滿，甘甜湯頭新鮮食材，滿滿的幸福滋味！
選來(lái)自紐西蘭淡菜(臺(tái)灣又別名孔雀蛤)，因?yàn)榧~西蘭的水質(zhì)純淨(jìng)，所以在那裡生長(zhǎng)的淡菜自然比較美味。
「湯頭，真的是很重要的唷！」
相當(dāng)奢侈地使用來(lái)自日本的昆布，用它來(lái)熬湯，湯色清澈、香氣柔和、滋味細(xì)膩，真是甘美鮮香
金黃色高湯，散發(fā)昆布的濃濃海潮味，喝一口，昆布自然甜味中，帶有清香香氣，入喉還會(huì)回甘
南瓜龍蝦鍋（NT.480）
號(hào)稱LV級(jí)涮鍋！珍珠龍蝦，現(xiàn)撈下鍋！
店裡最夯的還是這一鍋南瓜龍蝦火鍋，香濃南瓜湯汁把新鮮龍蝦混搭出甜美口感
真的是一整隻珍珠龍蝦，絕對(duì)不是一隻一隻的蟹腳，豈是爽字了得！
新鮮的珍珠龍蝦煮起來(lái)口感真的是緊緻鮮甜有彈性，整隻龍蝦肉就直接進(jìn)入嘴裡，何其爽快哪～
還有綿密鮮嫩細(xì)緻的白旗魚肉，魚肉的細(xì)嫩口感，水分濕潤(rùn)，化在口中，香味久留舌尖，實(shí)在是好好吃！
不過(guò)，這鍋湯頭可不容易，超費(fèi)工用了十多道手續(xù)慢慢熬煮而成，使用了大量南瓜，一入口，香氣在嘴裡散發(fā)，非常的鮮甜甘醇，原來(lái)連湯頭也不能“以貌取人”
鹽烤鯖魚（NT.150）
鯖魚料理，覺(jué)得還是鹽烤的料理方式最美味。 鯖魚肉質(zhì)鮮嫩多汁，魚皮烤焦得剛剛好、碳烤味，加上帶有檸檬酸味及鹹味的酥脆魚皮，營(yíng)養(yǎng)滿分又下飯
日式味噌雞腿
雞腿的味道有甜鹹味增的感覺(jué)，外皮烤的還好，裡面還保有肉汁，是好吃的烤雞腿，非常有嚼勁，算是不錯(cuò)吃。
兒童套餐（NT.200）
ㄎㄎㄎ～隔壁桌小朋友的，小珊珊看得都想來(lái)一份了，超可愛(ài)的～～～
有薯?xiàng)l、雞塊、烤飯糰，分量嘟嘟好
小珊珊碎碎念：近年來(lái)食安問(wèn)題層出不窮，國(guó)人對(duì)於食材的安全性也更加的重視
很多人都不知道，市面上許多火鍋，號(hào)稱湯頭是大骨熬製，但熬高湯花錢又費(fèi)工，因此很多店家為了省錢，乾脆用大骨粉、海鮮粉泡，一大包一公斤裝才200到300元，泡一鍋4人份只要2湯匙50克，成本不到10元，喝起來(lái)一樣又香又濃。
價(jià)錢差5倍！不肖業(yè)者用化學(xué)香料粉煮火鍋，清水變高湯……
你到底喝下去的是什麼高湯？！
雪宴提供的湯頭皆為店家費(fèi)時(shí)費(fèi)工精心熬煮！不計(jì)成本的堅(jiān)持品質(zhì)讓您吃得美味也吃出健康！
雪宴的小火鍋，讓我們吃的超滿足的，不但湯頭好喝滿足了我們愛(ài)喝湯的嘴，真的會(huì)一不小心把湯喝光光，重點(diǎn)是吃完火鍋完全不會(huì)口渴難受唷～
這兒的食材都經(jīng)過(guò)一番精挑細(xì)選，老闆還說(shuō)：『我自己都不敢吃的東西，怎麼可能拿出來(lái)賣？！』，就是這種龜毛與要求完美的堅(jiān)持，才讓我們可以吃得更安心哪～
文章都看光光了，喜歡小珊珊的食記嗎？！
有FB的朋友也給「小珊珊wow好吃好玩」來(lái)個(gè)推文跟按讚吧 ?
快加入我的臉書粉絲團(tuán)，隨時(shí)跟蹤小珊珊的新文章！
快來(lái)加入#小珊珊wow好吃好玩@LINE生活圈看美食:
http://line.me/ti/p/@ibm7424i(或用LINE加 @ibm7424i)
【店家資訊】
※雪宴日式定食※
地址｜臺(tái)中市北屯區(qū)東山路一段377-32號(hào)
電話｜04-2439-1510
臉書粉絲團(tuán)：雪宴日式定食
