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這次參加了愛(ài)體驗(yàn)的活動(dòng)，我跟友人來(lái)到了臺(tái)北捷運(yùn)信義安和站附近的呂河日本料理來(lái)體驗(yàn)他們的懷石料理
店內(nèi)的空間相當(dāng)?shù)拇螅陜?nèi)環(huán)境空間感很好
跟以往吃過(guò)的日式料理或是在臺(tái)北吃過(guò)的餐廳比起來(lái)
這邊算是相當(dāng)?shù)膶挸?/span>
店內(nèi)的菜單當(dāng)然就是以日式料理為主，不過(guò)有分為單點(diǎn)類
定食以及一人八百的和食
還有更高檔的懷石料理，懷石料理就是師傅一句當(dāng)天的食材
決定會(huì)上什麼菜，所以並沒(méi)有一定的菜色
除了菜單上有的菜以外，小黑板上也會(huì)有依據(jù)當(dāng)日食材才有的當(dāng)日菜色
燻鮭魚蔬菜捲
美生菜包著煙燻鮭魚肉以及小黃瓜
咬下美生菜跟小黃瓜的脆感搭上鮭魚肉的甜味
吃起來(lái)頗為開胃
涼筍白蝦馬鈴薯
看照片可以看到?jīng)龉S、白蝦、盧筍以及紫色的馬鈴薯
剛上來(lái)的時(shí)候我本來(lái)還以為是芋頭類的，不過(guò)店家說(shuō)明這個(gè)是紫色的馬鈴薯
回來(lái)查了一下，這種紫色的馬鈴薯比起一般的馬鈴薯花青素更多，而且還富含了綠原酸
更能降血壓，回到食物本身的味道
涼筍吃起來(lái)頗為清脆，蝦子帶有彈牙的口感，紫薯吃起來(lái)的口感很綿密又帶有香氣
吃起來(lái)還蠻好吃的
珍味鮑魚，
一看照片就知道了，這個(gè)鮑魚是新鮮的鮑魚阿
不是什麼遠(yuǎn)洋鮑罐頭鮑，就是扎扎實(shí)實(shí)的新鮮鮑魚
將新鮮的活鮑魚用高湯熬煮過(guò)，整個(gè)鮑魚吃起來(lái)的Q彈跟鮮度
讓我吃了好大一驚，難怪鮑魚會(huì)變成名菜，超好吃的!!
生魚片
香椿醬拌霜降豬肉
干貝牛肉星鰻
牛肉烤的外焦內(nèi)軟一口咬下帶有烤過(guò)的香氣，但內(nèi)部保有牛肉的多汁甜味
干貝吃起來(lái)頗有Q度又多汁
剛上來(lái)的時(shí)候我有想說(shuō)這星鰻怎麼這麼厚，但仔細(xì)一看才發(fā)現(xiàn)店家將星鰻捲好成圈狀
吃起來(lái)那鰻魚的軟度及甜度，讓我想到之前在京都鰻魚名店吃的鰻魚美味
這道超好吃 推
銀杏 帝王菇 豬腳
這道包含蓮藕、豬腳、銀杏以及帝王菇
因?yàn)槲襾?lái)自豬腳是名產(chǎn)的故鄉(xiāng)，所以我對(duì)豬腳有點(diǎn)挑剔
不過(guò)這裡的豬腳滷得相當(dāng)通透，吃起來(lái)非常軟嫩而且很入味
如果有飯我應(yīng)該可以直接扒掉一碗
好吃!
蜆湯
這碗蜆湯就是樸實(shí)無(wú)華，將蜆的精華全部煮至湯中
湯喝起來(lái)超級(jí)有鮮味，喝起來(lái)非常好喝
黑糖蓮子凍
將黑糖做成凍裡面封住蓮子
黑糖凍本身甜度不會(huì)太高，蠻適合我這不愛(ài)吃甜的人
餐後飲料
我的熱咖啡，喝起來(lái)帶點(diǎn)苦味還不錯(cuò)
櫻花茶
友人點(diǎn)的櫻花茶，
據(jù)店家的介紹是將從日本來(lái)醃好的櫻花瓣用熱水沖泡而成
喝起來(lái)味道鹹鹹的，略帶點(diǎn)櫻花的香氣
以這次的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，老闆在料理空檔還會(huì)找各桌的客人抬槓
我們隔壁桌的因?yàn)楦祥浵嗾勆鯕g，所以老闆還拿出樂(lè)器現(xiàn)場(chǎng)演奏
店家的位置離捷運(yùn)站頗近且算是鬧中取靜
如果想在臺(tái)北找間好吃的日本料理
不妨來(lái)這邊試試
三十六雨風(fēng)飄搖的粉絲團(tuán)：
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