公館商圈離我住的地方很近，三不五時就會跑來覓食
不過近歸近，這家宮綺３０８卻老是過門不入
要不是參加試吃體驗，還真不知道什麼時候才會上門光顧
開在公館商圈的宮綺３０８重新(心)出發
之前的宮綺是走火鍋吃到飽路線，現在轉型改為單點式小火鍋
雖然我家附近有錢都涮涮鍋跟偵軒日式小火鍋，不過那兩家我都不愛
以後如果想吃個人小火鍋，我寧願多花幾分鐘的路程來宮綺３０８
門口貼著一張大海報，標榜使用北海道第一品牌日高昆布
店家為了提升涮涮鍋的品質，決定先從湯頭上做調整
提供６種不同風味的湯頭，１２種主食，均一價３０８元
希望來店消費的顧客可以用３００多元的價格，嚐到好品質的涮涮鍋
除了副餐的白飯及飲品可以無限續用之外，還免收服務費喔！
舉辦謝師宴(20人以上)還可享85折優惠(優惠至7/30日止)
食材選用經過認證的肉品及葉黃素機能蛋，食用上多了幾分安心感：)
店內環境簡約低調，帶點日式風格，附上環景圖讓大家看看
一樓的座位區以四人桌為主，走道有點窄，不過用餐座位的舒適度還OK
Ｂ１也有設置用餐區，適合舉辦團體聚餐
Ｂ１用餐區有充足的光線，明亮的空間，不會有悶熱不通風的不適感
店內提供無限暢飲的茶類&冰沙
自助醬料區保持的很乾淨，沒有半點污漬
加湯的部分很加分
六種不同鍋底的高湯，不像其他一般火鍋店，加湯都加同一種高湯
每桌都有設置移動式隔板，超貼心的，就算與陌生人共桌也不會有尷尬感
餐具是鐵筷跟鐵湯匙，比較沒有塑化劑的疑慮
應該不少人會衝著這便宜又劃算的價位而來
星期一至星期日，每天都有不同鍋物特價259元
這價位在公館商圈十分吸引人
副食的選擇有白飯、海苔香鬆飯、冬粉、王子麵與烏龍麵
店內消費可享飯類無限續用
湯底採用日本北海道日高昆布熬煮而成，再變化出其它的特色湯頭
食量大的人可以另外再加點自己喜歡的食材
每一種鍋物都很不錯的感覺，最後我們選了義式白醬鍋與起士咖哩鍋
獨家湯頭再加上起司片，整個湯頭的風味跟口感大大提升
我覺得雞蛋是吃火鍋必備的，像我就喜歡把蛋黃用來調醬，蛋白汁拿來沾肉片
所以雞蛋的挑選也是很重要的，店家選用葉黃素機能蛋，讓大家吃的健康吃的放心
副食我們選了海苔香鬆飯跟讚岐烏龍麵
豐富的菜盤來囉!!!
有絲瓜、豆腐、豆皮、蘿蔔、芋頭、南瓜、甜不辣...等等
除了基本的火鍋配料，底下全都是滿滿的高麗菜唷!!
如果跟我一樣是個蔬菜控，肯定會樂翻
還有整支帶皮的玉米筍，剝掉外殼，出現小巧可愛的玉米筍
醬料選了基本的蒜、蔥花、醬油跟辣椒
嗜辣者一定要試試看宮綺自製的特製蒜辣醬
以多種蔬果調製的辣醬，辣勁十足
非調味粉泡製的義式白醬鍋，起司片入鍋後，味道會更濃郁
雖然不到"濃稠"的地步，卻也十分香醇順口
充滿奶香與起司香的湯頭，隨著加熱滾煮時間越久，也不會有膩口的感覺
起司咖哩鍋是用爪哇咖哩搭配昆布湯去熬煮
煮滾的過程中，咖哩香氣直撲鼻
起司片逐漸融化，融入微辣的咖哩湯頭中
因為起司讓湯頭變得更加濃稠，口感層次也提升了不少
咖哩味道蠻重的，不只食材融合了咖哩味，連顏色都變得很咖哩XD
Q彈滑順的烏龍麵吸附了滿滿的咖哩湯汁，超好吃der
超級好康!!!!現在來店打卡就送厚切松阪豬
每桌不限人數，兩個人打卡就送兩份，店家超大方的
一般店家都是一桌限送一份
厚切松阪豬每一塊都略有厚度
新鮮度十足，好像可以生吃的樣子XD
牛三寶拼盤(需另加30元)
由極品牛五花/霜降牛/板腱牛所組成的拼盤
分布均勻的油花，加上鮮紅的色澤，肉片看起來實在太美了，而且都是新鮮現切的唷!!
加30元就能一次品嘗三種不同的牛肉，連份量都增加30%，還滿劃算的欸其實
迫不及待要讓美美的肉片下鍋囉
牛肉的厚薄度多少會影響口感
我個人不喜歡肉片太厚，但是太薄又會失去口感
所以要切到讓每個人都覺得滿意也挺困難的XD
還好宮綺的肉片厚薄度很合我意
豬三寶拼盤(需另加30元)
以活菌梅花豬/培根豬/厚切松阪豬所組成的拼盤
肥瘦均勻的活菌梅花豬，肉片咬起來柔軟不膩，完全沒腥味
板腱牛的油脂較少，口感偏結實有咬勁
嫩中帶筋的嚼勁頗受司機喜愛
我喜歡牛五花豐富的油脂，咬起來鮮甜軟嫩，帶著肉香與咖哩香
還有霜降牛我也愛，有自然的肉香及鮮甜的肉汁
活菌梅花豬的肉質比較有韌度跟嚼勁，會愈嚼愈感香甜，風味不輸給頂級牛肉
厚切松阪豬比起其他肉品，口感厚實多了
咬起來脆彈多汁，不沾醬就很好吃囉!!
培根豬也好好吃喔!!大口一咬，嘴裡充斥著培根的鹹香味，而且不會有任何油膩感
來自雲林縣臺西鄉的文蛤，粒粒飽滿又碩大肥美的文蛤必點
每一顆蛤蜊都有50元硬幣大(歹勢，身上沒有50元硬幣)
夭壽唷!!!煮過後的蛤蜊肥美飽滿，肥滋滋的樣子多可口
一口咬下大爆汁，鮮鮮鮮
飯後來一杯雀巢奶茶，如果有冰淇淋就更完美了XD
店員看我們吃的差不多了，送上甜點咖啡凍
豐盛的菜盤全部吃光後超有飽足感
宮綺３０８不論在食材方面、服務態度以及用餐環境都讓我們很滿意
光是不收服務費，提供白飯吃到飽就很吸引人了
然後還有每日特定火鍋優惠價，然後還有打卡送肉品的活動，根本超值!!
想要享受好康優惠請趁早唷!!
宮綺３０８昆布鍋
電話：02-23678366
地址：臺北市中正區汀洲路三段283號
營業時間：週日至週四11：30-23：00
週五至週六11：00-23：30
＊免收一成服務費
＊兩人共鍋加收１５０元可抵消費
臉書粉絲團：宮綺３０８
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