奉上店家資訊
店家名稱:àlohas 野草餐廳
店家電話:02-8771-5430
營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:30~21:30 最後點(diǎn)餐時(shí)間為20:30
官方臉書(shū):點(diǎn)我
官方網(wǎng)站:點(diǎn)我
店家地址:臺(tái)北市大安區(qū)延吉街138巷3號(hào)(捷運(yùn)版南線國(guó)父紀(jì)念館站2號(hào)出口約五分鐘)
打開(kāi)哆啦A夢(mèng)的任意門~
今天羽諾來(lái)到位於延吉街巷弄內(nèi)的
alohas野草餐廳
店門口還有提供menu可以給路過(guò)的捧油參考唷
店內(nèi)的座位除了有吧臺(tái)區(qū)
另外還有底下的2-4人座位區(qū)
不過(guò)吧臺(tái)部分的優(yōu)勢(shì)就是可以透過(guò)半透明式廚放看見(jiàn)裡面的料理過(guò)啊~
不但看得安心吃的也安心唷
wifi密碼就直接貼在牆上
所以很容易發(fā)現(xiàn)
桌上的餐具已經(jīng)都準(zhǔn)備好囉
蘋果酒
這蘋果喝起來(lái)酸酸甜甜的
有點(diǎn)像蘋果醋的口感
不過(guò)飯前喝很開(kāi)胃唷
手工麵包
不使用人造奶油及泡打粉
而使用白玫瑰新鮮濕酵母來(lái)代替
加入芝麻的手工麵包
搭配陳年五年的巴薩米克醋及初榨橄欖油吃起來(lái)十分香甜
而且入口後越嚼越香 真的會(huì)上癮耶!!
老闆還特別拿出了手工麵包所使用的"新鮮酵母"
比起坊間為了做出好吃的麵包而使用許多人工加工品及香精
野草老闆特別選用了較為天然的新鮮酵母製作 不但可口而且安全呢
接著就是介紹製作夏威夷PIZZA的做法啦
因?yàn)橥饷尜u的PIZZA講求快速
因?yàn)樾枰焖倏珊? 所以製作PIZZA必須放很多油才可以耐高溫
所以外面賣的PIZZA麵皮都十分油膩唷
而在這邊老闆製作PIZZA時(shí)
使用佛卡夏麵糰 鋪上自製番茄醬
接著加入乾羅勒 第二層再加入安家馬滋切達(dá)乳酪絲
第三層再加入鳳梨片 及德國(guó)小香腸
接著就是拿去烤箱烘烤啦
夏威夷PIZZA
老闆做出的PIZZA果然就是與眾不同啊
外皮吃起來(lái)酥脆 而餅皮軟嫩 拉起來(lái)還會(huì)牽絲唷
而且吃起來(lái)香氣十足 不過(guò)卻一點(diǎn)都不油膩唷
接下的料理好特別
叫做"紙包野菇時(shí)蔬"
諾咪之前從來(lái)沒(méi)聽(tīng)過(guò)耶~
這道是使用烤盤紙 加入些許鹽巴 及店家自己磨的胡椒 可提升甜味唷
另外還加入了迷迭香 使用黃色檸檬皮浸泡的橄欖油 及葡萄酒醋
接著就一樣送進(jìn)烤箱烘烤囉
紙包野菇時(shí)蔬
烤完後就可以上桌啦
裏頭的香菇吃起來(lái)十分柔軟 多汁
而豆莢吃起來(lái)十分清脆甘甜
非常爽口的一道料理就這樣誕生啦!!!
用簡(jiǎn)單的烤箱就可以做出如此可口的料理還真的讓諾咪大開(kāi)眼界呢~
鯖魚(yú)佐橄欖油時(shí)蔬
鯖魚(yú)已經(jīng)使用薄鹽醃製過(guò)
所以製作時(shí)不需要再加鹽巴唷
料理過(guò)程只需加入些許胡椒調(diào)味
放進(jìn)烤箱12分鐘就可以啦
經(jīng)過(guò)短短的12分鐘果然烤出了外香酥的鯖魚(yú)
肉質(zhì)嘗起來(lái)十分鮮嫩細(xì)緻
入口的鮮甜魚(yú)汁呼之欲出
一旁搭配著紅蘿蔔 花椰菜 及洋芋
而只川燙熟透後的紅蘿蔔居然吃起來(lái)分外清甜
讓諾咪十分喜愛(ài)!!
接著就是介紹巴斯克蔬菜蛋炒飯的製作方式啦 這可是這天老闆心血來(lái)潮試做的唷~
使用德國(guó)小香腸帶出油脂
再加入洋蔥 甜椒 番茄製成的蔬菜醬
接著加入米飯拌勻
再倒入具有生產(chǎn)履歷雞蛋的蛋液 使湯汁收到半乾就完成啦
因?yàn)榧尤肓嗽S多蔬菜 所以這炒飯吃起來(lái)十分清爽甘甜
而且因?yàn)檫€有些許湯汁 所以吃起來(lái)不會(huì)乾乾的
反而濕潤(rùn)爽口~讓諾咪一口接著一口吃 停不下來(lái)啊
接著輪到主角登場(chǎng)!!
比50元硬幣還要厚的去骨戰(zhàn)斧牛排
這天使用的是澳洲 飼養(yǎng)牛 肋眼的部位
使用鹽及胡椒醃製10分鐘
接著老闆還提供了自製的香草鹽
是使用檸檬皮 迷迭香及胡椒粒製作而成
可以讓牛排吃起來(lái)更可口呢
去骨戰(zhàn)斧牛排
接著不加油的健康牛排就出爐啦
因?yàn)檫@道是使用肋眼部位 所以悶製時(shí)逼出的油花就很足夠了
牛肉吃起來(lái)十分甜美彈牙
諾咪個(gè)人認(rèn)為不加香草鹽就很好吃啦
而且裏頭的肉汁原本是牢牢的鎖住
所以吃起來(lái)多之外還多了油花香氣
一旁還加入了甜椒及花椰菜
吃起來(lái)爽口無(wú)負(fù)擔(dān)!!
手工提拉米蘇
裏頭加入了馬斯卡邦起司
吃起來(lái)有冰淇淋的冰心口感耶 也太好吃啦~~~
手工冰淇淋
這冰淇淋諾咪也非常推薦
加入了香氣撲鼻的堅(jiān)果
所以入口時(shí)會(huì)有淡淡的堅(jiān)果香氣 十分迷人!!
最後就由這水果酒做為今天的結(jié)尾啦
餐後喝上一杯還可以清除口中異味~
今天不但吃到了讓人安心的美食
店家為消費(fèi)著健康把關(guān)的堅(jiān)持更讓諾咪學(xué)習(xí)了一課
店家名片
經(jīng)過(guò)附近時(shí)不妨也來(lái)嘗嘗看吧!!
羽諾的部落格
同步發(fā)表於
窩客島?羽諾?
愛(ài)評(píng)網(wǎng)?羽諾?
歡迎加入羽諾的粉絲團(tuán)唷!!
羽諾喜歡用照片記錄自己的生活
再次感謝大家的收看唷!希望大家會(huì)喜歡這次的分享
也歡迎分享 讓更多人知道羽諾唷~~
您的鼓勵(lì)是羽諾最大的動(dòng)力
請(qǐng)幫羽諾按個(gè)或回應(yīng)一下吧!!
