我除了瞞著爹瞞著娘還瞞著蟹老闆，又騙蟹老闆這家餐廳一人只要680元，拋棄蟹老闆不跟他回婆家吃飯，偷偷溜出來和貴婦友人吃瞞著爹，貴婦友人昨晚才來吃，今天又來吃，太奢侈了...嘖嘖嘖！
我很有義氣，絕對不會說出那位連吃兩天貴婦友人的名子，我今天只是跟Angeababy和昆凌吃飯而已，然後我自己的臉雖然弄的有點歪歪的，可是我是飯爺飯冰冰，今天幫我們服務(wù)的師傅是阿駿師傅(左邊)和阿祥師傅(右邊戴眼鏡)，兩位都很好笑
附上貴婦友人昨晚的食記，我絕對不會說他是藍(lán)色起士的....
【臺中北區(qū)】瞞著爹 臺中旗艦店 - 七田真幼兒學(xué)苑舊址.超美的日式庭院建築.占地300多坪.臺北名店美味版圖進駐臺中.一品豆花旁
瞞著低爹的舊址是七田真幼兒學(xué)院，我在這裡走跳那麼久都不曉得這裡有一間幼兒園，帥氣的像個日本型男的經(jīng)裡跟我們說這裡已經(jīng)荒廢很久很久了，(沒圖沒真相，忘了拍帥哥經(jīng)理，可能又要瞞著一家老小再去一次了)
正當(dāng)我又在胡思亂想著荒廢多時的古厝不曉得有沒有鬧鬼時，回家整理照片竟然發(fā)現(xiàn)照片裡頭塌塌米上平空出現(xiàn)一雙女人白筍筍的腳，我很確定當(dāng)時裡面沒有人啊！
仔細(xì)一看，鞋子有點眼熟耶！原來是我自己的腳啦！這真的不能怪我，當(dāng)時太陽很大我就隨手亂拍完就走了
目前瞞著爹的外觀和一樓都還在整理中，不過二樓已開始營運並接受預(yù)約了
瞞著爹臺中旗艦店分為一樓壽司料亭(賣鍋物的)、二樓壽司，這幾張照片都是一樓，一走進來就可以聞到新塌塌米的芳香，一樓預(yù)計在11月左右會開始正式營業(yè)
真的好像來到日本唷！希望一樓的價位平價些，才可以常常來，這樣我就不用瞞著蟹老闆還騙他這餐只吃680元了XDDD
二樓壽司提供精緻的握壽司套餐1680元及較高檔食材2980元，需請?zhí)崆邦A(yù)約，二樓為無菜單式套餐料理，以每日以當(dāng)天新鮮食材下去配製料理，因此菜色都不固定
瞞著爹特別開設(shè)了兩道出入口大門及兩套動線規(guī)劃，分別了一樓和二樓的客人，以防人多時的擁擠不適，在入口處也種下了桂花樹，意喻著「桂花迎貴人」
二樓都是以包廂的型態(tài)呈現(xiàn)，好像只有四間包廂而已
二樓的包廂區(qū)，小姐很貼心，看到我們攝影協(xié)會的人在拍照還主動問我們要看看別間包廂嗎！
之後會將這幾間包廂都改成板前，因為客人好像都比較喜歡這樣，可以一邊欣賞師傅的刀工一邊享用美食
我們今天坐的包廂可以容納六位，整體吃下來服務(wù)很到位餐點也美味，還有他們的環(huán)境實在太優(yōu)了，吃到一半我都還以為我還在日本渡假呢！不虧是在臺北開了五間店的餐廳，整個氛圍營造的很好
就定位後隨即附上一杯熱茶和一杯冰菊花水，一次滿足兩個願望
冰菊花水裡頭有菊花花瓣，在湛藍(lán)的水杯裡飄著淡雅清香，不但味覺滿足了，連視覺都享受到了
我最愛吃醃漬小菜了，這裡的醃漬白蘿蔔與薑片清脆爽口，甜度優(yōu)雅，我一口接著一口不停的吃著，還厚顏無恥的跟阿駿師傅再要了一份
第一道上桌就讓我驚呼著好有秋天的氣息啊！初秋的楓紅配上秋蟹，看起來美味又有意境
還有蓮藕和鮑魚，蓮藕裡鑲了紅豆，顧及著傳統(tǒng)還不忘增添新的創(chuàng)意
昆凌忍不住把玩起蟹老闆於他的股掌之中，太過分，你明明已經(jīng)有杰倫了...
干貝燒燒炙燒一下表面帶出香氣也帶出鮮甜汁夜，甜美
槍烏賊天婦羅，槍烏賊充滿嚼勁的口感我蠻喜歡的，上頭和拌著魚鬆、蔥花和洋蔥等等，都是帶甜味的食材
出了這道大目鮪魚後我才發(fā)現(xiàn)我忘了告知師傅我不敢吃生魚片，可是我敢吃生的海膽、花枝、貝類或蝦，阿駿師傅和阿祥師傅馬上說沒問題交給他們
接下來Angeababy和昆凌吃生魚們我就不介紹了，因為我跟生魚不太熟
涼拌蕨類的涼拌菜，滑溜爽口
如戚風(fēng)蛋糕般輕盈口感的厚蛋燒，以前的和壽司也有出過這一道，好久沒吃到了
這厚蛋燒真的非常好吃，之前聽和壽司的師傅說過做這個很搞功，所以他們後來沒做了，這個不是玉子燒，他是將蛋液配上蝦漿有點像烘蛋的方式做出來的，焦糖般的表面色澤與奶油般香甜的氣息引人食指大動，阿駿師傅大方的說喜歡還可以再切給我們吃，我最喜歡大方不小氣的店家了，就憑你這句，就再給我六塊好了XDDD
野生明蝦碗物，用一整隻明蝦混入魚漿做成的丸子，吃的到甘味的蝦膏與略帶苦味的柚子泥和銀杏，吃起來甘甘苦苦，再配點鹹香的明太子魚蛋，香甜苦辣全在這碗，這就是人生的滋味
我的部分師傅知道我不吃生魚後全不幫我上我愛吃的，第一次遇到不逼我吃生魚願意配合我的師傅，感動，誰說不敢吃生魚的就不能吃日本料理的？
槍烏賊生魚片、日本甜蝦、明蝦灑自製蛋酥，通通都是我愛吃的，小花你快來，你跟我一樣不敢吃生魚的，這家保證滿意
低溫熟成的牛小排，搭配著拌著甜菜根的山藥泥，呈現(xiàn)柔美的粉紅色，上頭一絲絲的是地瓜絲唷！
寫到這我又想要來誇獎一下店家的大方，昆凌拿到牛時也才發(fā)現(xiàn)他忘了跟店家交代他不吃牛，師傅們馬上說沒關(guān)係他再出別的給他，而且牛小排還是留下來招待給我們吃，貪小便宜的我們很開心的又多吃了一個牛，招待的感覺就是特別香甜啊！
接著又出了一個槍烏賊給我，這次的是川燙刻花的槍烏賊，吃了炸的、生的和川燙的三種吃法，三種口感截然不同，但都很緊實彈牙，都是我敢吃的，與其出了我不敢吃的生魚片給我，我還寧可吃槍烏賊三吃^^
阿駿師傅正包著鮪魚泥捲，我很有興趣的看著
師傅就問我說烏魚子我敢吃嗎？願不願意嚐嚐這個鮪魚烏魚子捲，烏魚子是他自己做的，我馬上點頭如搗蒜的說我敢，而且很喜歡，我最愛吃烏魚子配蘋果片了
阿駿師傅說我敢保證烏魚子是我自己做的，他有去學(xué)，真優(yōu)秀
老實說還蠻好吃的，因為烏魚子味道濃郁蓋過了鮪魚泥，一口吃下只吃的到醋飯與烏魚子的鹹香，幾乎讓我忘了鮪魚泥的存在
醬燒風(fēng)味的星鰻，也就是穴子魚，他的肉質(zhì)比起鰻魚細(xì)膩許多，口感纖細(xì)我很喜歡，甜甜的醬燒風(fēng)味也很合我胃口
我最愛的比目魚鰭邊肉來了，阿駿師傅和阿祥師傅滿足我所有想吃跟敢吃的願望，太開心了，入口即化毫無腥味，迷人極了
烤紅喉，我嚷嚷著吃不下了，請杰倫幫我吃，不管熟魚生魚我就是比較沒興趣
正當(dāng)我吶喊著我吃不下時，阿駿師傅馬上說可是還有一個海膽鮭魚子丼飯耶！我馬上說我應(yīng)該還有胃可以塞一些
嘖嘖嘖~阿駿師傅真的很會抓準(zhǔn)我的胃跟心
你們說說，烏泥搭配鮭魚子這樣的組合怎能不好吃，請再給我三碗
蛤蜊湯
最後阿駿師傅拿出了櫻桃蘿蔔出來是做了甚麼給我們吃？我怎麼毫無印象？
甜點~紅豆紫米搭配烤麻糬
謝謝Angeababy上高地的好吃餅乾，看不懂日文不曉得是什麼，薄脆的口感吃起來有淡淡玄米香
原來Angeababy姓鄭唷！今天是吃1680元套餐的，給大家參考，而且絕對吃的很飽，Angeababy掛保證，Angeababy說吃的飽就真的是吃的飽，而且Angeababy真的沒整容
臺中旗艦店不只專注於料理，庭院部分將會規(guī)劃有機農(nóng)場、文創(chuàng)市集和商演進駐，不再只是一般傳統(tǒng)餐廳，漸漸轉(zhuǎn)型為有吃有玩、寓教於樂的放鬆休閒之地，未來的瞞著爹更讓人充滿期待
瞞著爹臺中旗艦店
地址: 臺中市北區(qū)育樂街11-2號
電話: 04-2233 9751. 0930-876 482
公休日: 星期一.二
用餐時段: 12:00. 18:00. 20:00
二樓壽司價位: 1680. 2980元 (無菜單料理.請?zhí)崆邦A(yù)約.請著襪子)
一樓料亭預(yù)計11月開幕
瞞著爹fb: 請按我
