? 更完整精彩圖文請至：http://juishanchang.pixnet.net/blog/post/438209356
天冷就想來鍋熱呼呼的火鍋，可是冷凍火鍋肉片完全沒有肉的鮮甜
……
臺北就可以吃得到原味！一嚐當日現宰的本土溫體牛肉！
牛讚，嚴選臺灣上等溫體牛肉，成了饕客口中的極品美食，新鮮牛大骨、牛肉、蔬果，多種特級食材，慢火熬煮而成，湯底鮮美甘醇～～～
店內的裝潢運用淺色、深色木頭搭配，桌椅也是走質感路線；餐桌有方桌、大圓桌等等，很適合聚餐聯誼，也有包廂喔
醬料桌保持的很乾淨整潔，基本醬料，再加入少許醬油香菜、辣椒和一堆蒜蓉，並裝一碗薑絲配著牛肉一起吃
臺灣本土牛肉一直有著極好的品質，與進口冷凍牛肉相比有截然不同的口感與鮮甜！
過去為了一嚐當日現宰的本土溫體牛肉，非得殺到臺南一趟才能如願，如今這種鮮嫩在臺北也能品嚐的到了！
菜單，主要就是溫體牛火鍋以及熱炒料理，不過，感覺人多比較好點菜吼！
涼拌豆皮，豆皮豆香濃而且好有咬勁，小清新的口感，絕對值得一試
【牛骨高湯鍋底】+【溫體牛肉】
這裡的鍋底是使用牛骨，再加上蔬果一起熬煮出的高湯，而且完全不加味精，費時又費工，清爽入口，令人回味無窮。
菜盤排這太強配色超美，有火鍋料根莖類等，食材都很新鮮
頂級溫體牛肉
哞～看這油花分佈均云加上這師傅刀功真的是太美了
我很喜歡吃牛肉，自從在臺南吃到一次溫體牛肉的鮮甜口感之後就一直念念不忘，但畢竟臺南離我太遠了……
牛讚把每日新鮮的牛肉，涮入費了一番功夫熬煮多時的天然高湯裡，只要幾秒鐘即可食用，滑嫩入口即化的美味，讓每一個人只要吃一口就會上癮哪！
牛骨湯頭香氣足，涮牛肉的甜味、鮮味都飽滿。
手工魚餃
好吃的餃類，是小珊珊覺得缺一不可的火鍋必備！
不能像桂X魚餃那般，外皮口感薄薄硬硬的感覺……，煮好後的餃皮很滑溜口感紮實有彈性好吃！真的是小珊珊心目中第一名！！！
手工燕餃
吃起來的味道很豐富，吃的到荸薺的小塊口感，不只有豬內的鹹，還有菜味，肉皮口感清爽甜脆，久煮不爛
手工花枝漿
鮮甜飽滿的花枝漿，Q彈的口感，每一口都充滿驚奇享受！
將新鮮花枝切塊直接入漿，用料札實飽滿，這就是最純粹鮮美的味道，且口感咬勁十足，吃的到手工花枝切塊喔～
怕吃不飽嗎？！除了溫體牛火鍋外還有一些特色料理快炒唷
【開胃熱炒】馬鈴薯炒牛肉
芥藍炒牛肉、薑絲炒牛肉、蔥爆牛肉，這些小珊珊都吃過，可是……馬鈴薯炒牛肉？！會搭嗎？！
馬鈴薯綿密軟嫩帶勁，夾著新鮮牛肉片一起吃，口中滿溢著牛肉淡淡的油脂香氣，口感豐富
塔香茄子
茄子保有鮮豔亮麗的顏色，而且整道料理吃起來不會過於油膩，鹹香辣全到位，喜歡吃茄子的朋友絕對不能錯過這一味
小珊珊碎碎念：冬天一到，大家紛紛想吃火鍋、好好進補一下，當然就是要吃暖呼呼的火鍋一般火鍋不稀奇，但是嘗過新鮮溫體牛的美妙口感，保證絕對不一樣哪！
溫體牛在南部已經紅了好一陣子，溫體牛的美味，吃過的人都知道
每日新鮮直送，現在臺北就吃得到溜～
文章都看光光了，喜歡小珊珊的食記嗎？！
有FB的朋友也給「小珊珊wow好吃好玩」來個推文跟按讚吧 ?
快加入我的臉書粉絲團，隨時跟蹤小珊珊的新文章！
快來加入#小珊珊wow好吃好玩@LINE生活圈看美食:
http://line.me/ti/p/@ibm7424i(或用LINE加 @ibm7424i)
【店家資訊】
※牛讚食堂（信義店）※
地址｜臺北市信義區信安街92號
訂位專線｜（02）8732-8909
營業時間｜週一-週日: 12:00-22:00
臉書粉絲團：牛讚 國產履歷溫體涮牛肉鍋
