? 現 代 中 國 風 ?
火鍋，在東亞華人世界的飲食文化中佔有非常重要的位置，
從人類器皿誕生以來，便以火燒鍋煮熟食物，圓形鍋物更有團圓的象徵意味。
中國的「海底撈」火鍋，打破了火鍋圓的概念，
使用了創新的四方形鍋，從此成為海底撈的招牌之一。
聽上海朋友說，創辦人張勇先生私底下是個非常重情義的人，講求以人為本，
不只服務客人，也服務員工，相信只要員工開心做事，
便能真實的傳遞「海底撈」的價值理念。
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海底撈九月在臺北信義區開幕至今，似乎評價兩極，
有人認為食物普通、價格太高，
有人卻覺得CP值很高，值得再訪，
男子則有綜合不同的看法。
▽位於ATT 4 FUN 的6樓
▽有提供現場等候區座位，聽說有人等了超過三小時，只能說海底撈魅力無窮
▽部分桌位也提供現場抽號碼等候，聽說電話預約已經排到十月底之後了
▽傳說中的半小時免費美甲服務，想體驗的人記得先去抽號碼牌喔
▽也提供按摩座椅
▽男子覺得兒童園挺貼心的，不過空間都不大就是了
▽等待時，還有提供免費的水果、哈根大斯冰淇淋、飲品茶點可以享用。
▽開放式的空間，整片落地窗的設計，非常明亮寬敞舒適的感覺
▽也有提供個人鍋的部份，所以一個人、兩個人都可以來海底撈的。
▽中間是自助式小菜、粥品、水果、沾料區，選擇非常多可以供自己調配，
自助吧可無限使用，一人$50元，使用者付費的概念。
▽自助吧水果非常鮮甜，讓男子有驚艷到
▽蕃薯白粥和南瓜粥也非常的好吃，不甜不膩剛剛好。
? 海 底 撈 四 方 鍋 ?
一入座後，就有服務員端上小菜與水果，讓我們墊墊胃，
感覺就像是去朋友家拜訪一樣，
親切的告訴我們如何使用I - PAD點餐，
當我們在看菜單的同時，幫我們將包包放置在藍子裡，
也順勢拿了透明夾鍊帶幫我們手機一一放入，
忙碌主動的照料你需要什麼東西，
非常不同於臺式被動式的叫應式服務。
▽服務員 → 小西瓜
服務一級棒，舒服不做作，小肉麻等級剛剛好
▽ 檸檬水、涼茶和溫豆漿，無限續杯 $50/ 一人
也可以點菜單上的飲品。
▽I - PAD 菜單一目瞭然，非常容易點選，
特別的是所有火鍋料都能選擇半份，當然就是以上面臺幣的價格再除以二，
非常適合想嘗試不同食材的客人，不會吃不完浪費了。
▽我們選擇了鴛鴦湯底：三鮮$240+麻辣$240。
三鮮湯底是用紅棗、枸杞等中藥熬煮，
麻辣湯底是用四川花椒與乾辣椒，屬於先麻後辣的口感，非常的過癮。
兩鍋對男子來說口味都蠻好的，只是有一點點的偏鹹，但整體分數還是挺高的。
▽牛肉 + 豬肉 +五花肉 / 一份
份量都非常的足夠，我們五個人點三盤肉，中午吃剛剛好，
入鍋後，薄片只要涮幾秒就熟透，入口也非常的嫩。
▽牛肉丸 / 半份
非常的Q彈肉香好吃
▽玉米和竹筍 / 半份，
玉米香甜，竹筍香脆不乾柴。
▽肥腸 / 半份
沒有先醃製過，加入麻辣鍋後，能吃到麻辣鍋底麻辣的原味
這是和臺灣一般麻辣火鍋店較為不同的地方
▽四川酥肉 / 半份
口感有點像肉羹，但又更滑Q彈，
肉紮實香嫩，非常推薦好吃
▽蛋餃 / 一份
皮薄肉餡多，好吃
▽高麗菜 / 一份
已經幫你都處理好，不用再剝片，可以直接放入
也是新鮮香脆，份量適中
▽油條 / 半份
放入辣鍋，五秒撈起，酥脆辣香剛剛好
▽四川變臉表演
5-8分鐘變了6次臉，因為男子從沒現場看過，所以覺得非常的驚奇精彩
▽撈麵 / $60
型男撈麵表演也是海底撈的招牌之一
只要你有點撈麵，就會有型男師傅到你的桌邊表演撈麵
長長的一條，轉阿轉，總是在想會不會打到人或是掉在地上
但師傅技術非常好，我看了好幾次都沒有失誤過，可見臺上十秒鐘，臺下十年功
▽來看看撈麵影片感受一下
▽用完餐後，去洗手間時，發現海底撈是半開放式的廚房，非常的清潔。
? 一 天 後 ?
昨天用餐後一直在想，
到底海底撈好吃嗎?算貴嗎?值得嗎?
其實男子認為只要都先點半份，
吃完不夠在點第二輪，
以海底撈的價格，其實不貴，
湯底偏四川麻辣，就看個人口感了，
火鍋料屬於新鮮為主，
個人認為這次我花$400，看到變臉，又有花式撈麵表演，
然後小西瓜貼心的服務也讓我大開眼界，
其實蠻值得啦，
推不推薦呢?如果想要吃到非常厲害的鍋，可能就別期待這麼高囉，
但到可以體驗大陸不同的服務與餐桌表演文化。
?食物評分：
中國式四川麻辣鍋，鍋底麻辣偏鹹，火鍋料新鮮好吃，還有新鮮水果自助吧。
但男子還是偏愛臺式口味，每每吃完臺灣的麻辣火鍋店，都會有驚艷的感覺，
但在海底撈，都是好吃，就沒其他太多感覺。可以說是較為中規中矩。
?餐廳價格：
我們中午五人吃$1995，一人399，海底撈不收取服務費。
建議可以先點半份，不夠再加點，也可減少浪費吃不完。
男子覺得火鍋料肉品價格算平價，湯底也比一般臺式麻辣火鍋店便宜。
?店內氛圍：寬敞舒服，位於ATT 4 FUN 6樓視野好，服務人員非常親切。
?特色：四方格鴛鴦鍋，免費美甲按摩椅服務，兒童園，多樣化服務。
男子給分：★★★★★★★★??
(整體餐點7顆星，但因為小西瓜服務真的太好了，所以給總分8顆星)
男 Haidilao海底撈臺灣ATT一號店 男
地址：臺北市信義區松壽路12號6樓
(建議坐到捷運101站，再走往ATT 4 FUN 6樓 )
電話：02-7743-7255
營業時間：11:00-04:00
中國官網 : 點我
FB : 目前無
打卡點 : 點我
男子的日常生活閱讀手記
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