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窩客好文

海綿飽飽的鳳梨城堡

發表篇數:1064篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 大安區

phone02-2325-6365
place臺北市大安區安和路二段20巷1號
作者本次評價:
3.25
美味度
3.50
服務品質
3.00
裝潢氣氛
2.50
CP值
3.00

【臺北|大安】于馬麻鍋食(于家食堂)-藝人于冠華開店-火鍋新吃法-兩鍋一吃無菜單套餐(麻辣鍋-馬告鍋-頂級牛小排-臺灣憨豬-天使紅蝦-鱘龍魚-文思豆腐)(捷運信義安和站)

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第一手美食旅遊消息都在這邊唷!!!【臺北|大安】于馬麻鍋食(于家食堂)-藝人于冠華開店-火鍋新吃法-兩鍋一吃無菜單套餐(麻辣鍋-馬告鍋-頂級牛小排-臺灣憨豬-天使紅蝦-鱘龍魚-文思豆腐)(捷運信義安和站)

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今天受邀來到『于馬麻鍋食

位於信義路四段安和路一段旁巷弄間

最近的捷運站為信義安和站2號出口

【臺北|大安】于馬麻鍋食(于家食堂)-藝人于冠華開店-火鍋新吃法-兩鍋一吃無菜單套餐(麻辣鍋-馬告鍋-頂級牛小排-臺灣憨豬-天使紅蝦-鱘龍魚-文思豆腐)(捷運信義安和站)地址:臺北市大安區安和路二段20巷1號

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(週一公休)

門口相當華麗,像是有錢人的宅邸

沒錯,就是這裡!直接進去就可以了!

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一進門是整排的吧臺座位

適合單人用餐

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往後面走,是一般用餐區

以四人桌為主,共四桌

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另外有三個包廂,三種不同氛圍!

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于馬麻鍋食是藝人于冠華投資的火鍋店

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先吃濃郁麻辣鍋,煮頂級牛肉與豬肉

再吃清爽的馬告鍋,煮蔬菜與海鮮

飽餐一頓後整個就是滿足無負擔!

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消費方式採人頭制,一人980元+10%

(今天的配菜為2人份)

套餐含麻辣鍋+馬告鍋肉品鮮蔬海鮮甜點

內容物依季節變化調整,可詢問店家

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首先介紹三種醬料

由左至右(日式醬油-麻醬-青蒜醬)

日式醬油搭配馬告鍋

麻醬與青蒜醬搭配麻辣鍋

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麻辣鍋裡面的湯底有鴨血雞肉貢丸芙蓉豆腐

鴨血有品質認證,吃起來相當滑順!

跟之前在麻神吃的果凍鴨血有得比喔

雞肉貢丸也很特別,第一次聽到

使用雲林特選雞肉製成,口感挺Q

芙蓉豆腐先炸過,放入辣鍋還不錯吃

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辣湯屬嗆而不辣的路線

加入蒜頭,香氣挺濃郁

跟以往吃的麻辣鍋是另一種概念

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滷三寶拼盤(牛肚、牛筋、大腸)

三樣食材處理的都不錯

滷的有入味!

海綿特別喜歡牛筋,屬入口即化類型

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如果喜歡重口味的朋友可放入鍋中

會更有味道唷!

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店裡如果有空的話會提供桌邊服務

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安格斯牛小排

油花分布均勻漂亮的油花!

肉片尺寸也很給力【臺北|大安】于馬麻鍋食(于家食堂)-藝人于冠華開店-火鍋新吃法-兩鍋一吃無菜單套餐(麻辣鍋-馬告鍋-頂級牛小排-臺灣憨豬-天使紅蝦-鱘龍魚-文思豆腐)(捷運信義安和站)

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肉品煮辣鍋相當不錯!

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記得別煮過熟啊!大約清涮幾秒即可

牛肉就是要吃嫩嫩的口感

安格斯牛小排肉質果然很讚!

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沾上青蒜醬或是麻醬都不錯!

海綿喜歡麻醬多一些

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臺灣憨豬肉

這頭豬很特別喔!

來自雲林,是于冠華老師親自去找的喔

每天吃蔬菜與酵素,晚上睡覺還聽音樂呢

是不是很享受阿【臺北|大安】于馬麻鍋食(于家食堂)-藝人于冠華開店-火鍋新吃法-兩鍋一吃無菜單套餐(麻辣鍋-馬告鍋-頂級牛小排-臺灣憨豬-天使紅蝦-鱘龍魚-文思豆腐)(捷運信義安和站)

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如果享受的豬肉,肉質特別好

而且不會有豬肉特有的臭味

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口感相當Q脆,比起牛小排有過之而無不及!

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店家招待南非白酒

原來吃火鍋搭配白酒這麼正點!

未成年請勿飲酒。請勿酒駕

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享用完麻辣鍋,店家會換上【馬告雞肉鍋

使用雞湯為底,加入原住民胡椒-馬告

湯頭相當清爽,帶點檸檬的香味

完全解了剛才吃完麻辣鍋的膩

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一顆顆的就是馬告,咬起來脆脆的XD

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湯底有臺灣土雞鱈魚湯包

雞肉超嫩!

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精緻菜盤

有三種菇類(鴻喜菇金針菇香菇)

高麗菜、紅蘿蔔絲、水蓮

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蔬菜放入馬告鍋,更能提出蔬菜的鮮甜

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另外還有個特別的蔬菜

珠蔥!第一次吃到這個食材

聽說是個極其脆弱的小傢伙

所以價格也相當驚人!

吃起來味道介於青蔥與韭菜之間

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櫻花蝦拌麵

準備給沒吃飽的朋友墊胃

海綿完全吃不下阿!!!太飽了

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海鮮拼盤

今天特選的海鮮有阿根廷天使紅蝦透抽鱘龍魚

好大一盤,霸氣十足【臺北|大安】于馬麻鍋食(于家食堂)-藝人于冠華開店-火鍋新吃法-兩鍋一吃無菜單套餐(麻辣鍋-馬告鍋-頂級牛小排-臺灣憨豬-天使紅蝦-鱘龍魚-文思豆腐)(捷運信義安和站)

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號稱古代化石的鱘龍魚耶!超酷的!

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吃起來口感相當扎實~魚皮也QQ的!

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透抽很大一份,輕涮後就可以吃

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最推的就是這個阿根廷天使紅蝦

(一般是兩隻,老闆特別招待加兩隻)

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尺寸相當大,盤子都要裝不下!

這天很幸運,天使紅蝦非常新鮮

蝦頭完全無敵的鮮甜,肉質也很Q

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馬告鍋的尾端以文思豆腐做結尾

將豆腐切成細絲與紅蘿蔔絲

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有點像酸辣湯XDDDD

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馬告雞肉鍋的湯底,加上蔬菜與海鮮的甜味

味道變的更加有層次!

豆腐絲很滑順耶【臺北|大安】于馬麻鍋食(于家食堂)-藝人于冠華開店-火鍋新吃法-兩鍋一吃無菜單套餐(麻辣鍋-馬告鍋-頂級牛小排-臺灣憨豬-天使紅蝦-鱘龍魚-文思豆腐)(捷運信義安和站)

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最後以甜點冰淇淋劃下句點

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吃不夠的朋友都可以加點

海綿是吃不完打包~

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于馬麻鍋食(于家食堂) 

地址:臺北市大安區安和路二段20巷1號

電話:02-2325-6365

營業時間:週二至週日,11:30~14:30,17:30~21:30

(週一公休)

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