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饅頭弟

發(fā)表篇數(shù):2196篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺北市 > 信義區(qū)

造訪商家:

心月懷石料理

phone02-8780-7756
place臺北市信義區(qū)忠孝東路五段372巷27弄17號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務(wù)品質(zhì)
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

 在我的美食字典裡面,很少有日式的料理餐廳

 

因為饅頭爸個人不太喜歡吃生的食物,男生都愛吃熱炒類的

 

但是上回吃過別家的日式料理,真的是讓我驚艷,我就不小心愛上囉

2015.10.6

 

我個人比較愛無菜單的料理,只要看要點多少金額的套餐

 

今天我跟饅頭阿嬤點了懷石套餐跟月套餐

 

其他的都交給大廚去煩惱,我就可以四處看看餐廳的環(huán)境

 

饅頭阿嬤其實也是愛吃一族(我的媽媽),只要有好吃的她一定不會少跟XD

 

心月懷石料理其實搭捷運來真的是超方便的

 

坐到101世貿(mào)站2號出口,大約步行約5分鐘就可抵達

 

一坐下來,點好餐

 

馬上就送上開胃菜,涼伴龍鬚菜

 

攪拌後讓醬汁跟龍鬚菜一起吃真的是呼伊細拉

 

(疑!才吃第一道就日語就脫口而出(⊙?⊙)

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開胃菜山藥凍,天阿!!擺盤真的粉美麗

 

山藥凍吃起來很脆口,吃在嘴裡卡茲卡茲的聲響

 

夏天吃山藥不僅養(yǎng)身又健康,我想討厭吃山藥的冰U,一定不知道它的美味

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妳看看這兩大盤的生魚片,前面是懷石套餐後面是月套餐

 

我個人是超~愛~超~愛~生魚片的

 

Q彈彈的魚肉吃在我的嘴裡,是甜上了心裡

 

真的是不曉得我家的饅頭爸不喜歡他真的是不是貨

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店家用的魚貨都是當天現(xiàn)補的,魚片的色澤都好美

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好吃的生魚片,怎麼吃都解不了嘴饞(>﹏<)

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這紅通通的內(nèi)容物,原來是辣鮪魚

 

不過頭一回聽到鮪魚有辣的,更奇特是能做成手卷的樣子

 

一上桌就要趕緊吃了它,不然海苔都軟趴趴的會影響口感

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打開鮪魚是打成泥狀的,吃起來帶點微微的辣度

 

剛好可以來提味道,我覺得相當?shù)拿牢?/span>

 

害我吃了一捲還嫌不夠,(老闆??!再來10卷XD)

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接著上桌是美味的秋刀魚,不說還真的是不知道這是魚勒(害我誤以為是肉類

 

真的是好佩服師傅的手藝,居然可以把秋刀魚的魚肉捲成圓的

 

秋刀魚的外皮烤的微焦,吃起來好脆

 

我超愛魚皮的,有豐富的膠原蛋白(美顏UPUP)

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卷成小小的,剛好是一口一個

 

日式料裡就是走精緻化,餐點分量也不多

 

但是種類多變化,吃到後面真都可以填飽自己的胃約8分了

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胡醬銀雪搭配上蓮藕,又是一道養(yǎng)身美味的料理

 

這魚烤的恰恰好處,不但吃在嘴了有魚的鮮味又多汁

 

我最討厭把魚烤的太乾,吃起來沒有帶汁的魚肉,真的是很難嚥口

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看看濕潤的魚汁都要流出來了

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時蔬山藥球,這山藥球裡面放了芋泥根玉米等等

 

吃起來相當?shù)木d密,且芋頭味超濃郁

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紫牛肉上頭放的是蕃薯絲,我跟饅頭阿嬤還以為是紅蘿蔔絲

 

這擺盤相當?shù)拿利?,饅頭阿嬤還說比我們上回吃的日式料裡還更精緻多了

 

牛肉的肉質(zhì)大約7~8分熟,隱約還可以看到淡淡的粉肉色

 

但是是沒有帶血的肉,一度還被服務(wù)生認為不敢吃有血色的牛肉

 

其實我是想留給饅頭阿嬤吃拉,因為我們邊吃邊聊天

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綜合炸物吃起來不油也不會太乾

 

師傅們手藝也太好了吧,連油溫可以伸縮自如

 

不管是炸蓮藕,蕃薯還是茄子都是外皮炸的金黃酥脆

 

內(nèi)餡熱呼呼,還把食材的鮮味鎖在裡面

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這握壽司真的是別於一邊的握壽司,走的是精緻風

 

魚片的表皮,稍微用火烤一下下

 

魚肉呈現(xiàn)原汁原味,不用任何調(diào)味料,就很美味

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握壽司底下的米飯拿捏著恰恰好,不會過於太多搶了魚肉的風采

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一旁的醃黃瓜跟薑都好爽口

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這鮭魚蒸飯真的是粒粒分明,米飯吃起來有淡淡的鹹味

 

鮭魚卵本身就有鹹度,要是嫌米飯沒有味道

 

可以一口飯,一口鮭魚卵就是完美的料理

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配菜有醃黃瓜跟醃蘿蔔

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裝鮭魚蒸飯的器具真的是小巧可愛

 

超想買一個回家裝飯吃(這樣會好吃一點嗎XD)

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旗魚味增湯,魚肉真的是好嫩好好吃

 

味增湯也是鹹度恰恰好,不會有讓人越喝越渴的感覺

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飯後的飲料我選擇了綠茶,店家的綠茶是用綠茶粉泡的

 

喝起來的口感還不錯,沒有苦澀的味道

 

連茶杯也是這麼的講究,超美的

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饅頭阿嬤點的咖啡,是原汁原味的黑咖啡

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飯後甜點紅豆抹茶奶凍,YA?。∈俏覑鄢缘哪ú枥?/span>

 

抹茶沾上奶精跟紅豆真的是超好吃的,甜而不膩

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飯後水果,超甜哈密瓜

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心月懷石料理用的器具都很講究,一旁的熱毛巾就來換了3次

 

就算沒有使用也是換成新的,因為熱毛巾已經(jīng)冷掉了

 

服務(wù)真的是沒有話說,超親切

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店裡還有海鮮廚櫃,看看這蛤蠣味免也太大顆了吧

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哇??!這是傳說中的帝王蟹嗎?我想吃拉( ̄﹁ ̄)

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店裡的環(huán)境採光非常明亮,座位的間隔很寬敞不會擁擠

 

中午時段,一開門人潮就出湧來,生意非常的好

 

要是沒有訂位的話一定是吃不到的

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一個小小的吧檯,就有3位師傅忙進忙出的

 

吃過了一回才知道心月懷石料理的好滋味

 

就連饅頭阿嬤都讚不絕口我覺我們因該還會再來二訪的

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(本篇為體驗文)

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心月懷石料理

 

電話:02 8780 7756

 

店址:臺北市信義路四段466號

 

粉絲團:http://ppt.cc/tZCy

 

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