情人節(jié)又到了~雖然我們沒有慶祝的習(xí)慣，
但是要吃好料的當(dāng)然也要找個(gè)理由囉！
算是提前相聚慶祝吧～七夕前一晚來到了【鮨匠手作壽司】。
【鮨匠手作壽司】位於北屯昌平路一段東光市場附近，
我實(shí)在沒有把握附近好停車，因此我們還是騎車前來，
機(jī)車可以直接停在店家門口。（還好今晚沒下雨）
▲店面不大，頗有日式居酒屋風(fēng)。
▲店內(nèi)位置不多，但是明亮整潔，板前座和一般座位都有。
MENU
這本菜單圖文皆有，讓人在點(diǎn)餐時(shí)能一目瞭然。
價(jià)格還蠻平價(jià)的，而且不收服務(wù)費(fèi)。
這張是所有餐點(diǎn)的點(diǎn)菜單，也是點(diǎn)餐時(shí)所需的。
壽司沒特別標(biāo)示的話，份量都是一貫。
▲這張則是店家每日限量販?zhǔn)鄣牟忘c(diǎn)，需要的話則是直接和店家點(diǎn)。
入座後服務(wù)人員便會(huì)送上餐具、熱麥茶。
需要續(xù)杯可直接告知服務(wù)人員。
主廚特製套餐 NT.680
主廚特製套餐有三種價(jià)格：1280元、680元、380元，
我們這天體驗(yàn)的是680元的套餐，依店家當(dāng)日提供為主。
內(nèi)容有前菜、刺身、手捲、烤物、握壽司、湯品。
磯煮鮑魚沙拉 （前菜） 單點(diǎn) NT.240
新鮮生菜搭配兩顆size不小的「磯煮鮑魚」，
鮑魚有切過大小好入口，吃起來彈牙，有新鮮～
淋上的是清爽的日式醬汁，吃起來爽口又開胃！
鮭魚卵手捲 單點(diǎn)NT.70
海苔包著鮭魚卵與醋飯，新鮮海味在入口時(shí)席捲而來，
搭配紫蘇獨(dú)特的香氣，每一口都令人滿足 ！
生魚片
裡面有鮭魚、鮪魚、旗魚、海鱺，花枝、甜蝦。
師傅將之都切成了方便入口的一口大小。
鮭魚軟嫩、海鱺紮實(shí)，Wayne如是說。
我只能挑看起來比較不像生炙燒花枝和甜蝦來吃，
這兩隻也挺不錯(cuò)的，Q彈又鮮美，一解我思生魚片之念…
握壽司
一共有四貫，外觀與擺盤看著很精緻，
裡面有鮭魚、花枝、比目魚鰭邊肉和安格斯牛。
握壽司的醋飯我還挺滿意的，醋味適中、粒粒分明，
夾起時(shí)不易散落，但卻有入口即化之感～
花枝
花枝的上頭吃起來是起司，因?yàn)橛兄藷幚磉^，
所以微微融化之貌更加誘人～
鮮甜花枝、鹹香起司與微焦醋飯，口感層次豐富美味！
比目魚鰭邊肉
這道就讓給愛吃油脂飽滿的Wayne了。
W評(píng)語：油脂飽滿、鮮嫩美味、入口即化，90分。
安格斯牛
外表看起來似乎是熟了，但另一面其實(shí)還是鮮嫩粉紅。
雖然不似之前吃過的別間那麼大塊，
但是這樣子反而較好入口，也能較優(yōu)雅的品嘗~
入口有油花四溢之感，與握感良好的壽司飯完美結(jié)合。
只能說我真的很捨不得將之吞入腹…太好吃了（泣
烤香魚 （烤物）
烤功火侯恰到好處，外酥內(nèi)嫩肉鮮，
比較可惜的是沒有魚卵～但還是很好吃啦。
大蝦味噌湯 單點(diǎn)NT.130
個(gè)頭不小的大蝦浸泡在味噌湯裡，一副「快來吃我吧～」的樣子，著實(shí)誘人。
吃起來紮實(shí)彈牙、滋味鮮美，蝦頭裡還有蛋呢！！
味噌湯裡面海帶、豆腐也不少，十足滿足了我這海帶控。
680元主廚特製套餐就到此為止，六道菜看起來不多，
但是一個(gè)人吃的話是一定很飽足！
重點(diǎn)是若以單點(diǎn)價(jià)來算，點(diǎn)這個(gè)套餐絕對(duì)劃算許多～
接下來是單點(diǎn)餐點(diǎn)
魚肉味噌湯 NT.50元
湯底一樣是海帶嫩豆腐湯，雖沒大蝦那麼吸睛，
但是湯匙一撈也有不少碩大魚肉，用料十足呀！
明太子鮭魚捲 NT.120
捲壽司上以厚度不薄的鮭魚片覆蓋，濃稠的明太子加以點(diǎn)綴，
看起來是有炙燒處理過，最上層看起來有點(diǎn)微焦融化貌。
壽司飯口感Q彈，微酸的滋味搭配鮮甜的明太子鮭魚，
一起入口即是脆口、軟嫩、鮮甜的豐富口感，
這道怎麼吃都不會(huì)膩，超推薦喔！
海鮮胡麻涼麵 NT.150
裡面有蝦子、章魚切片、扇貝，主角則是烏龍涼麵，
淋上的是帶著滿滿芝麻香的胡麻醬。
烏龍麵非常有嚼勁，搭配濃鹹適中的胡麻醬，
吃起來清爽又順口，夏日吃這一味最為適合！
紫蘇鹽牛肉 NT.280元
牛肉鹽烤後佐以醬料與紫蘇、並以生洋蔥為搭配。
表面散發(fā)著令人垂涎的油光～
表面微焦但卻沒有烤過頭，店家烤功了得。
半熟微生嘗起來嫩中帶有嚼勁，滋味一絕。
吃完上面那一輪我已經(jīng)飽了，但出賣勞力的Wayne覺得還差一點(diǎn)，
所以我們自己又加點(diǎn)了一碗丼飯和手卷。
鮭魚親子丼 NT.180
丼飯和生魚片握壽司一樣，可以選擇要生ｏｒ炙燒，我選了炙燒。
鮭魚一共有六片，表面以炙燒料理至微熟，背面則略生，
吃起來口感不錯(cuò)，微焦香氣與鮭魚本身的香甜融合在一起，
搭配入口即化的鮭魚卵，滋味著實(shí)令人欲罷不能。
比較可惜的是他的醋飯?zhí)^黏，結(jié)成一塊塊的不太好吃，讓我有點(diǎn)失望。
龍蝦沙拉手捲 NT.40
看見這麼便宜的價(jià)錢就想點(diǎn)來嘗嘗看，
但有小失望……龍蝦沙拉好少呀><
不過味道還ｏｋ啦，龍蝦沙拉不都是那樣嗎~
結(jié)論
價(jià)格親民、服務(wù)良好，用餐氣氛也不錯(cuò)。
個(gè)人覺得他的握壽司、烤物很好吃，值得推薦。
要離去時(shí)看見客人陸續(xù)進(jìn)入，多到需要後位，
建議前來用餐前可以先預(yù)約訂位！
鮨匠手作壽司
地 址：臺(tái)中市北屯區(qū)昌平路一段222號(hào)
電 話：0963-900-239
營業(yè)時(shí)間：週一至週日，11:30~14:00，17:30~22:00
官方臉書：鮨匠 手作壽司
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P.S. 此篇食記為口碑體驗(yàn)，文章內(nèi)容均屬個(gè)人口味喜好，僅供參考！
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