2015.09.30

 

神仙草

 

 

 

神仙草店內(nèi)的風(fēng)格大走工業(yè)風(fēng)格相當(dāng)fashion堪稱最時(shí)尚的仙草店

雖然賣的是傳統(tǒng)仙草但是跟著潮流走的裝潢賦予神仙草不一樣的風(fēng)貌

 

 

原本位於逢甲夜市小巷內(nèi)的神仙草

因?yàn)榉孔飧邼q生存不易+戶外位置容易流汗

諸多考慮所以才搬到健行國小旁重新開店
午後一進(jìn)門小小的店內(nèi)位置不多卻早已擠滿了人

 

 

 

[明治抹茶嫩仙草盛盤]$90

明治抹茶帶著甜甜的香氣在嘴裡融化抹茶搭配上紅豆簡直絕配

神仙草採用萬丹紅豆軟卻不爛粒粒分明才是最高境界

 

 

 

坊間的仙草大多都是加入化學(xué)食品不初幾分鐘仙草就成形了

所以一般市面上的仙草都有一種不天然的塑膠味道

神仙草研究七個(gè)月穿梭在新竹嘉義間只為了做好仙草

每天耗時(shí)熬煮八小時(shí)一天最多只能煮四桶

 

 

仙草入口滑溜的口感在舌尖上漂移

伴隨著淡淡的甜味前褐色澤不過我個(gè)人比較喜歡甜一點(diǎn)啦

 

 

 

[明治抹茶嫩仙草雪花盛盤]$130

神仙草的特色之一就是用仙草做的雪花冰.雪花冰幾乎不會(huì)融化只會(huì)慢慢變深色

原來秘訣在於雪花冰不加奶粉而且使用日本機(jī)器打成較為蓬鬆

 

 

一舀起來雪花冰彷彿像是顯微鏡下放大幾百倍的世界

呈現(xiàn)六角形狀錯(cuò)綜複雜的紋理但用肉眼就能輕易看見其中的差別

 

 

 

[盛盤]（包含芋圓.薯圓.紅豆.紫米）

 

 

盛盤底層撲上紅豆紫米再放上芋圓.薯圓

故意將盛盤和仙草分開放就是希望客人能慢慢品味

芋圓和薯圓其中芋頭和地瓜占的比例相當(dāng)高

真材實(shí)料所以並不像市售的Q反倒顯得紮實(shí)

 

 

 

[紅豆嫩仙草慕絲]$60

紅豆嫩仙草慕絲上頭一層厚厚的奶泡

中間是打成相當(dāng)綿密的紅豆泥

底層再撲上費(fèi)時(shí)熬煮的仙草

 

 

謝謝觀賞~

[神仙草地址:臺(tái)中市北區(qū)健行路690號(hào)]

作者介紹

挑食多

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簡介："享"用相機(jī)記錄下生活的點(diǎn)滴,攝影是一件讓人著迷的事,總讓人不小心的愛上

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