一直以來(lái)都很喜歡吃泰式料理，但是高品質(zhì)的又很少，微風(fēng)廣場(chǎng)復(fù)興館GF樓開(kāi)設(shè)的「泰喜歡」餐廳，由臺(tái)北喜來(lái)登主廚李明芢領(lǐng)軍，以其家鄉(xiāng)菜泰國(guó)東北料理為主要菜系，融入泰國(guó)國(guó)民美食元素
『泰喜歡』的位置沒(méi)有很好找，大概你把GF樓層逛上一圈時(shí)就會(huì)發(fā)現(xiàn)他在比較邊邊，那天就是繞了一下XD
泰喜歡室內(nèi)設(shè)計(jì)特聘旅居泰國(guó)十餘年的葉裕清設(shè)計(jì)師規(guī)畫(huà)，運(yùn)用了泰國(guó)廟宇建築的穿廊語(yǔ)彙，搭配原木色澤的自然美與砌磚水泥的樸實(shí)美，整體以「慢、舒適、靜」為主要調(diào)性，並廣泛選用德國(guó)精品WMF餐具與手工瓷盤(pán)，提供賓客奢華平價(jià)的精彩饗宴
卡座室座位，半開(kāi)放式包廂及隱密性較高的包廂都有提供
不過(guò)隱密性佳的包廂就有低消喔
有家的感覺(jué)
泰式料理會(huì)使用一些辛香料都能在開(kāi)放空間看到
一球一球的就是羅望子
到年底前每周一~三限時(shí)75折優(yōu)惠
一個(gè)人599+10%能吃到飯店等級(jí)的精緻泰式料理
那我們就開(kāi)動(dòng)囉
吃泰式料理一定必備的泰式奶茶及香蘭茶
泰式奶茶少了橘紅的色素一樣香甜更能喝到茶的香氣
秋季限定柚子料理，將肥美鮮嫩的海鮮搭配當(dāng)令甘甜的柚子，完整呈現(xiàn)泰國(guó)皇室的經(jīng)典美味
這道沙拉真的香辣過(guò)癮
那上面一絲絲的就是柚子，不過(guò)柚子是有季節(jié)的限定，10月底就沒(méi)啦~~
柚香咖啡佐紅蟹腿
秋天就是要吃蟹，肥美的蟹腿搭上紅咖哩，天呀~我今天不知道要吃下幾碗白飯了
沒(méi)了柚子接檔的好料又是什麼呢
答案當(dāng)然是火鍋囉~~
溫潤(rùn)香醇的?香茅雞湯底?，主廚選用老母雞骨熬製2小時(shí)以上，再加入香茅、檸檬葉、南薑…等香料調(diào)味，清湯飄散鮮甜醇香
這鍋紅通通更適合我
辛香迷人的酸辣湯?為泰式道地經(jīng)典代表，以雞湯為基底加入香茅、檸檬葉、紅蔥頭、小番茄、泰式辣椒、檸檬汁…等，以南洋香料引領(lǐng)出鮮明且多層次的酸、辣、香、甜口感
美國(guó)霜降牛肉盤(pán)
貴族般的高級(jí)品味，綻放美麗的油花
輕涮兩下就能食用
泰式綜合海鮮鍋
紅扇貝、鯛魚(yú)片、草蝦、牡蠣、手工現(xiàn)製花枝丸…等
肥美的生蠔，吃進(jìn)嘴裡滿(mǎn)是海味
不管是海鮮鍋或牛肉鍋都有附有附上一大盤(pán)的菜盤(pán)，湯底也有兩種可以選
個(gè)人認(rèn)為兩種湯底都百搭
今天天氣變那麼冷，看到這鍋有很溫暖嗎
咕嚕咕嚕~~
吃火鍋時(shí)沾的醬我超愛(ài)的，頻頻追問(wèn)是什麼醬
原來(lái)是主廚提升火鍋的秘方泰式青醬
泰式青醬以醃蒜頭、香菜根、香茅、綠辣椒….等香料搗碎後，添檸檬汁與椰糖提香，吃起來(lái)香當(dāng)清爽
泰式東北拌鮪魚(yú)捲
有點(diǎn)像越南春捲那樣
使用米皮將香菜、苜宿芽、紫高麗、美生菜、菠菜葉、小黃瓜切絲、紅蘿蔔絲與主廚特製拌鮪魚(yú)包製而成
吃的時(shí)候沾上主廚特調(diào)醬汁：魚(yú)露、辣椒末、蒜酥、花生粉非常開(kāi)胃喔
多道料理都很下飯一定要多吃幾碗飯才行
泰國(guó)香米還使用竹簍裝還有感覺(jué)喔
金錢(qián)蝦餅
使用草蝦仁肉混合花枝漿讓口感更加Q彈，裹上麵包粉油炸讓外層酥酥脆脆，佐上主廚特調(diào)的紫蘇梅子醬，真的是非常好吃
金錢(qián)蝦餅才是正宗泰式蝦餅，月亮蝦餅是後來(lái)臺(tái)灣人改良的喔
泰式醉仙蝦仁炒粄條
加入泰式料理中獨(dú)具特色的香茅和檸檬葉，大火炒出香氣，點(diǎn)這道也很有飽足感喔
打拋綜合菇
打拋葉為泰國(guó)普遍使用的一種食材，臺(tái)灣多以九層塔代替，在起鍋前加入提味即可，打拋是從泰國(guó)東北開(kāi)始廣為流傳，至今成為國(guó)民美食
以前比較常吃到打拋豬，因?yàn)楹苓m合配飯吃，這次吃到打拋菇覺(jué)得蠻特別的
羅望醬豬肉串
這道是主廚的特別拿手料理，羅望醬非常特別，幫豬肉串增添美味
每道菜都有屬於自己的沾醬，也都非常適合搭配各道食材
邊寫(xiě)又邊懷念起那個(gè)味道了
聊著聊著甜點(diǎn)上來(lái)了
這叫甜點(diǎn)，會(huì)不會(huì)太大了，雖然已經(jīng)很飽了還是要試一下熱甜點(diǎn)
吐司鬆鬆軟軟再沾上濃稠的香蘭醬，吃起來(lái)口感像蛋糕不像吐司
這就是那好厲害的香蘭醬
加入香蘭葉汁放入鍋中加入奶水、椰奶一起煮，加入少許鹽巴煮至濃稠成香蘭葉醬
泰式迷你發(fā)糕
聽(tīng)到發(fā)糕我就想到過(guò)年拜拜的發(fā)粿 ，可是『泰喜歡』做的發(fā)糕好時(shí)尚好可愛(ài)喔
芋頭、南瓜與香蘭葉原原料與在來(lái)米粉、酵母粉、糖、椰肉混和後塑型蒸至柔軟熟透三種口味
發(fā)糕Q軟細(xì)緻的口感，一口品嘗帶有香濃的椰奶香氣
關(guān)於行政主廚李明芢
主廚有著泰國(guó)人熱情爽朗的個(gè)性，喜歡客人直接稱(chēng)他為”阿明”， 總是露出真誠(chéng)笑容面對(duì)每一位客人
13歲時(shí)就決定跟著已經(jīng)在當(dāng)廚師的哥哥一起到餐廳工作
從泰國(guó)當(dāng)?shù)夭蛷d師傅、曼谷飯店副主廚，一步一腳印，腳踏實(shí)地的工作態(tài)度與精神，以及對(duì)自我的期許與理想的堅(jiān)持，終於奠定今日的成功
吃完飯後來(lái)顆extra清清口氣吧
地址：臺(tái)北市松山區(qū)復(fù)興南路一段39號(hào)GF樓
訂位專(zhuān)線：02-6606-5511
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