說到孫家廚坊（小館），相信許多高雄人都不陌生。
已經有三十多年歷史，走的就是濃濃中式風格。主打的也是北方料理。
多年來的札根之下。
就連露這臺南人也朗朗上口，除了門市之外。在許多百貨也設立。
（取自店家）
（取自店家）
店內的裝潢風格就是有著那麼如此濃厚帶值感的中式風情。
當然許多地道的北方風味還是得親自登門嚐嚐。
而這次要介紹的則是可宅配的水餃及燒賣。
冰凍宅配到府，以保鮮袋包裝，無太多餘繁瑣的包裝。
手工製成的超大水餃，除了新鮮食材之外。
更放入了熬煮１６個小時的精華製成皮凍，在放入餃子內。
讓餃子吃起來更為揪細且爆漿。
另外也有蛤蜊燒賣及魚子燒賣
收到的餃子共有四種口味
高麗菜豬肉水餃，韭菜豬肉水餃，三鮮水餃及墨魚三鮮水餃。
高麗菜豬肉水餃和韭菜豬肉水餃的外皮走的就是水餃本身的白晳色。
特別是在三鮮水餃及墨魚三鮮，則是在麵皮中融入了蕎麥及墨魚汁，讓色澤更為新鮮。
且個個碩大，可以稱之為水餃中的相撲等級呀！
墨魚三鮮水餃
三鮮水餃代表的就是蝦仁，花枝，鱈魚。
外皮口感不過於厚重，卻能保留著微微的ｑ勁度。
內餡帶汁又鮮甜，濃濃的海味散在味蕾上，榮登最愛口味。
不虧是店內熱賣之一。
三鮮水餃
三鮮水餃則是在外皮中融合了蕎麥，所以會有明顯的蕎麥色澤。
三鮮水餃也是蝦仁，花枝，鱈魚。
且一咬開時是整隻的蝦仁蹦出來，更能明顯感受到鮮蝦的鮮甜口感。
韭菜豬肉水餃
就是韭菜＋豬肉和調味～
帶有韭菜本身的辛香氣在融合了豬肉的鮮甜味道。
高麗菜豬肉水餃
這款則是有著高麗菜的爽脆度，整體口感不過於鬆散又保有肉香及肉汁。
在加上個頭更大，嚐起來更有飽口感。
燒賣的處理方式更是簡單
可放入電鍋蒸熟即可食用
蛤蠣燒賣
用的可是個頭一點也不小的蛤蜊，口感有著滿滿的海鹹風味。
在內餡一點也不馬處，融入大量蔬菜及豬肉餡之外，蝦仁比例也不顯少。
魚子燒賣
整體口感札實ｑ彈，一點也不見軟爛。
且也融入了大量的蝦肉，讓味道更是豐富。
