Item: 老地方牛肉麵
Rating: 3.8
Author: 跟著尼力吃喝玩樂＆親子生活

老地方牛肉麵（豬肉麵、榨菜麵）
位置：高雄市鳳山區體育路43號
營業時間：11：00～20：30
訂購專線：07-710-5299、附近200元可外送（週二店休）
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又要來鳳山介紹美食了，鳳山美食真的吃不完
鳳凌廣場對面整條都是賣美食的，也是許多鳳山人常常覓食的好地方
看網友介紹來吃這家老地方牛肉麵，不只有牛肉麵，還有限量的豬肉麵（大推）

簡約店鋪，賣著手工製作的麵食，很親切的在地小吃

餐點價格很平價，而且份量超多，吃完超有飽足感
只能說店家太有誠意了，好想多給很多讚
紅燒牛肉麵是店家招牌，不吃牛可以紅燒排骨麵，也是人氣招牌

每個餐桌的角落都有張貼店家的一些標語，可以參考唷～
更了解店家在食材上的用心與細膩，更能品味出不同風味

這裡的牛肉麵採用牛腱心，帶有筋、脂肪少，口感更豐富

雖然是小吃店，老地方牛肉麵在餐具上也不馬虎
幫客戶把關重視食安問題，採用的都是厚實的高成本的瓷器
而且我覺得這樣保溫效果也比較好～

餐具採用不鏽鋼，就是要讓你吃的安心
店家的細膩處讓我很感動、很欣賞

牛腱心都是自行調配熬煮，沒有厚重的藥材香氣
加上不油膩，咀嚼有飽滿的牛肉香氣，很迷人～

店家使用的碗都好大，像尼力吃小碗的麵都以為是大碗的
就覺得店家好霸氣阿！！！好大一碗～（圖中照片是大碗的）

餐具自行拿取，記得再把蓋子蓋好～
隨時都保持衛生的狀態

各式沾醬也自取，不宜浪費唷！

紅燒牛肉麵
很大一碗的紅燒牛肉麵，灑上大量的蔥花點綴提味
還有酸菜增加香氣與脆度

採用牛腱心，帶有一點厚度，咀嚼不會乾柴
還能吃到筋的Q度，沒有油脂也好咀嚼
咀嚼中帶有湯頭的香氣與牛肉的香氣，我個人很喜歡

老地方牛肉麵的湯頭很喝出大量蔬菜熬煮的清甜
沒有厚重的藥材味道，很有自己特色！
我個人很喜歡這種爽口的湯頭，會一口接一口享用

採用的是帶有捲度的拉麵麵條，份量對我來說超多的
女生自己吃一碗真的好飽～而且這是小碗的唷！
份量真的很實在，鳳山真是個好地方～（物美價廉）

很明顯地看到湯頭帶點透度，沒有油膩感
清甜的蔬菜甜很潤喉，好喝～

QQ的麵條伴隨湯汁一起吸入，呼嚕嚕好好吃
湯頭帶一點微辣很開胃唷～喝了也很暖胃

好吃不乾柴的牛腱心，我喜歡帶有筋Q度的牛肉

紅燒排骨麵
像我老公不吃牛肉，就會點紅燒排骨麵
跟紅燒牛肉麵的湯頭完全不同，喝起來風味一樣的清甜
一樣有蔬菜的自然甜度，爽口不膩～

這裡的排骨麵是帶大骨的，一般都切的很小塊使得咀嚼口感比較弱
尼力發現這樣帶大骨的肉，可以保持軟嫩度與香氣
而且吃起來可以更加的豪邁～

清甜的湯頭讓我很喜愛

排骨熬煮的很入味，而且用筷子一扳就與骨頭分離
軟嫩的豬肉馬上掉下來，小朋友、阿公阿嬤來吃也不費力

一抿就跟骨頭分裡的快感

紅燒排骨肉是限量的唷！很推薦大家點來吃看看～就能知道多好吃了

地瓜葉
一般麵攤、小吃店都會把地瓜葉稍微清淡一下就起鍋
這裡的地瓜葉煮的很軟嫩，讓地瓜的香氣都湧上來

連梗都好咀嚼，帶有蒜頭香氣清爽不膩唷！
吃麵一定要在多添加點青菜補充營養

榨菜肉絲麵
老闆你們也太好了吧！這是小碗的榨菜肉絲麵，明明就很大碗阿～
而且榨菜給的份量也超多的，一碗就滿足～

桌上的小卡上面寫著店家的榨菜是自行處理
去除掉多餘的鹹度，再炒過～比別人多了更多道的手續處理
比別人更加用心細膩，才能讓美味持續飄香

添加了油蔥，讓麵條更加濃郁
加上還有淋上肉燥提味，讓整碗麵很有層次

好吃有脆度，又不死鹹的榨菜，更加保有清甜香氣

麵條均勻攪拌，沾滿油蔥跟肉燥香，吃起來很唰嘴
而且沒有油膩感～

酸辣湯
這裡的酸辣湯比較水，沒有太多的勾芡
所以撈到的都是餡料不是稠稠的湯

酸中帶胡椒辣度，咀嚼清脆的餡料，很開胃

鳳山不僅有多年歷史的悠久老店小吃
還有像這麼用心的麵攤，就覺得很窩心
附近住家多、學生多，所以餐點特別的大份量
平價消費就能吃到用心的料理
牛肉麵、豬肉麵，任你挑選～



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吃-鳳山。老地方牛肉麵不只牛肉麵好吃，豬肉麵也征服我