??????Jamie's小酒廚??????
 

原文請點此：http://joyaijia.pixnet.net/blog/post/308463651

? 雙手奉上店家資訊 ?
Jamie's小酒廚地址：臺北市大安區新生南路三段86巷15號
Jamie's小酒廚交通方式：從捷運臺電大樓站2號出口出站，步行約8~10分鐘可抵達
Jamie's小酒廚營業時間：週二～週日 18：00~03：00(週一公休!)
Jamie's小酒廚電話：2362-2468
Jamie's小酒廚有無收取服務費：Yes
Jamie's小酒廚有無提供Wifi：Yes
Jamie's小酒廚官網：在這裡
Jamie's小酒廚粉專：在這裡

歡迎來找大食女，跟我一起分享好吃、好玩的呦
   

 

▼下班後，能跟三五好友坐下來，無邊無際地談天說地，無疑是上班族最珍貴的小確幸了！
在公館臺大商圈的幽靜街隅，就藏匿著這麼一個適合放鬆的地方！
招牌上的"Jamie"即是主廚小憂姊的英文名，
當天與店員聊天才知道，小憂姊曾經是20多年前知名臺北神話Pub的調酒師，
料理手藝更是學自"Franz & Friends法藍瓷音樂餐廳"的主廚，
就是這樣，憑著她的拿手私房菜及調酒絕活，擄獲每位客人芳心:) 
 

▼店內採狹長式空間設計，入門即可看到吧檯座位，當天電視正播放著體育賽事。
 

▼大食女姊妹倆看到這琳瑯滿目的酒藏，著實驚艷不已！(後退三步...)
 

▼Jamie's小酒廚設有投影幕，很適合包場活動，
每天晚上九點過後，燈光會漸漸變暗、店員同時會為每桌客人點上小蠟燭，相當有氣氛！
同時，投影幕也會開播體育賽事。
   

▼如夜明珠般，高掛上頭的燈飾。
 

▼大食女相當喜歡這酒瓶裝飾而成的牆面，很有氣勢！
 

▼每個座位都置有個大大的軟抱枕，讓人坐起來格外舒適，
尤其九點過後，隨著店內燈光漸暗，倚在軟呼呼的座墊上，實在很容易睡著啊！
 

▼店內另設有個六人座的私人小包廂，如有需要可事先向店家預約訂位。
 

▼Jamie's小酒廚屬無菜單的私房菜餐廳，
晚餐時段(18:00~21:00)點餐方式為每人$600元，
如果想吃稍微高級點，也另有$1000、$1200元等價位，
兩人用餐，大約有四道菜，四人用餐，則會有六～七道菜，七人以上用餐，每道菜會分成兩盤上桌，
用餐前，店員會先詢問用餐偏好，如特別不吃的肉品？對辣的接受度？等問題，小憂姊會依客人喜好客製化料理。
消夜時段(21:00過後)的點餐方式，則以調酒及單點菜色為主。
 

▼當天坐定位後，店員隨即送上盤青豆，
由於店內餐點皆採現點現做，因此需稍加等候，邊啃青豆邊候餐，一點都不無聊！
 

▼調酒一上桌，大食女姊妹倆便把頭撇向吧檯，望著調酒師Tim，
他看著我們姊妹倆狐疑的眼神，似乎馬上臆測到我們要問他這調酒的學名xD
只見Tim相當有自信地，神來一句"蘋步青雲"！
Ok，fine！希望我們喝了果真平步青雲啊！(笑)
調酒喝起來不烈，是很和女生胃口的"白葡萄飲品"，其實大食女壓根喝不太出蘋果味，只覺得冰冰涼涼挺順口的！
(未滿十八歲請勿飲酒。喝酒不開車，開車不喝酒！)
 

▼洋蔥湯
頭一次看到以馬克杯裝成湯品，挺有趣的！
湯品裡頭加入大量洋蔥，喝起來略為偏鹹，卻又帶有股淡淡甜味，
在這外頭飄著綿綿細雨的微涼天氣，喝起來著實倍為暖心！
 

▼泰式涼拌海鮮
 

▼鮮蝦、透抽、蛤蠣汆燙後，佐以生洋蔥、小黃瓜、芹菜、番茄、及香菜作夥涼拌，
海鮮吃起來口感多汁，微酸而勁辣的滋味，實在相當清爽開胃！
 

 

▼臭豆腐炒肉片
 

▼不像一般小吃攤賣的臭豆腐，厚度偏厚，一咬下，吸飽湯汁的臭豆腐便噴得滿嘴臭勁，
Jamie's小酒廚的臭豆腐則是煎至金黃焦香，再與豬肉片爆炒，
口感薄而紮實，除了臭豆腐本身味道外、吃起來更帶有種熱大火快炒的獨特香氣，
裡頭的芹菜，更如畫龍點睛般，有意無意地刺激著味蕾，是很下飯的一道菜！
 

▼麻油雞燉飯
 

▼小憂姊上菜時說道"麻油雞燉飯"！
頓時讓大食女姊妹倆傻了眼，這不是在開玩笑吧？
一來，麻油雞跟燉飯從來就不會同時出場的；二來，這顏色不太對吧？！
 

▼吃了後才發現，原來小憂姊是將紫米、及五穀米取代了白米，燉飯才能以這麼羅曼蒂克的嫩紫色出場，
吸飽麻油湯汁的紫米，吃起來相當夠味、也挺有酒氣的！(雖然妹妹覺得吃不太出酒味)，
紫米本身即較具Q度、加上裡頭摻有五穀米，整體吃起來口感可說是相當有層次，
這真是大食女頭一次看到麻油雞以燉飯形式入菜，義臺合璧的創意料理，還真是在無菜單料理中才邂逅得到阿！
 

   

▼炒豬腳
 

▼愛吃豬腳的大食女姊妹倆，當天看到豬腳上桌，可興奮的！
 

▼豬腳以塊狀呈現，沒有過於膩口的外皮，吃起來較不油膩，
Q嫩且帶有彈勁力道的瘦肉，時不時更吃得到豬腳筋，口感可說是更上層樓，
軟中又帶有點韌勁的豬腳，滷得相當入味，實在很下酒！
 

 

▼黑糖涼糕
Q軟的黑糖涼糕內，裹著密而幾近入口即化的紅豆泥、及綠豆泥，
甜點上桌後，大食女隨即向妹妹耳語"這甜點看起來也太普了吧..."！
(畢竟甜點對大食女來說，是能否為這餐畫下完美句點的關鍵)，
殊不知，一入口中，馬上被這沁涼小品融化了心！
先是嚐到涼糕濃濃的黑糖香氣，而裡頭微甜的紅豆餡更完美中和了甜度略微偏低的綠豆泥，
整體吃起來可說是甜而不膩，讓大食女姊妹倆好想再來一塊啊！(咬手帕)
 

?沒有多大的店面，隱身在公館臺大商圈內的Jamie's小酒廚，
就是憑著主廚的好手藝、及著熟客的口耳相傳，來擄獲每位客人的芳心！
店內除了投影幕設置外，每個座位皆置有個大大的軟式抱枕，舒適滿點的座席，讓人倚著倚著便不小心打頓了起來:P
下班後與三五好友，作夥品品小酒、見識無菜單料理的驚喜，這話匣子一開，肯定停不下來！
Jamie's小酒廚如家一般舒適的用餐環境，著實讓人備感放鬆，在此與大家分享啦?

<本篇為Jamie's小酒廚邀約，內為真實感受，請安心服用>

歡迎大家來找大食女，跟我一起玩耍呦
 

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