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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:屏東縣 > 屏東市

造訪商家:

Lucid手作南瓜鹹粿

phone0960-409388
place屏東縣屏東市自宅
作者本次評價:
3.90
美味度
3.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
5.00

Lucid手作南瓜鹹粿06.JPG

Lucid手作南瓜鹹粿(古早味鹹粿)

宅配專線:0960-409388、0915121853
粉絲團:Facebook

推薦這家採用南瓜製作的鹹粿
一般常見的都是菜頭粿,第一次吃到南瓜鹹粿
所以要推薦給大家,來自屏東的Lucid手作-南瓜鹹粿

嚴選食材製作,純手工製作
每次都是新鮮出爐宅配,就是要讓大家吃到最新鮮的風味
加上老家在屏東,採用家傳純米漿製作
傳承古法手藝製作出可口的南瓜鹹粿,風味果然獨特

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南瓜有很豐富的膳食纖維,營養豐富多多

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Lucid手作南瓜鹹粿,不添加味精
甜度都是來自於南瓜新鮮的自然甜
在搭配獨家中藥秘方,風味僅此一家

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手作南瓜鹹粿有多種吃法,都可以嘗試吃看看唷~
收到後也可以直接吃冰的唷!
帶有QQ的口感,還蠻好吃的ㄟ,讓我跟家人覺得覺得挺驚喜的

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很厚實的南瓜鹹粿,用料很實在

家中長輩有三高的,可以多補充南瓜
尤其是有糖尿病的長輩,所以我家還蠻常出現南瓜湯的ㄏ
南瓜營養多,可血糖有幫助~
加上南瓜營養多,當做食材有多種運用方式
也沒想到南瓜居然也可以製作成鹹粿,意外的好吃

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南瓜鹹粿製作也是很繁瑣
要先將南瓜蒸熟搗成泥狀才可以製作
店家採用的是花東無農藥南瓜,讓家人吃的也很安心
裡面豬絞肉、香菇、蝦米、紅蔥頭等食材,完全是古早味作法

吃到的甜都是南瓜本身的自然甜
每一批可能甜度跟顏色不同
因為新鮮南瓜製作,每一批每個季節都會有所落差
都是正常的現象唷!這種才是真正新鮮的唷!

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Lucid手作南瓜鹹粿有股獨特的香氣,就是來自於獨家中藥材
讓鹹粿吃起來風味獨特也很唰嘴
用蒸的、炸的、煮湯都OK~帶有客家風味的南瓜鹹粿

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切起來特別的Q彈阿~帶有蝦米香氣,很香唷!

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切開來的每片都能看到許多南瓜絲,用料很實在!
這樣的配色也挺美的

Lucid手作南瓜鹹粿09.JPG

 

Lucid手作南瓜鹹粿11.JPG

可以直接吃冰的,冰的吃起來帶有Q度
而且粿的味道會很濃厚,還蠻唰嘴的,第一次吃冰的
純米漿製作的鹹粿超Q的,口感真的很扎實

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上面表皮的部份口感更加扎實夠香,嘴裡會有蝦米、香菇香氣
真的很古早風味
南瓜的淡雅味道、甜度會慢慢湧上來

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搭配傳統古早味吃法,就是要加蒜頭醬油,增加鹹度與蒜頭的嗆(夠味)

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南瓜鹹粿切片後,在平底鍋用少許的油就可以煎來吃
煎到兩面都帶有恰恰金黃色,就可以上桌囉!

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煎的時候香氣會一直撲上來,熱度讓蝦米更香

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煎到表面金黃,南瓜鹹粿的顏色會更黃唷!
因為裡面都是南瓜所特製的鹹粿

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煎過後,表面咬起來帶一點恰恰口感
裡面好軟綿軟綿,一抿就在嘴裡化開

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能吃到南瓜絲的甜味,獨家中藥材的香氣挺迷人的
而且煎好沒多久,我公公就吃掉一大盤,是他愛的古早味
加上店家都是新鮮食材製作,不添加化學物,走健康路線
我也能讓家人吃得開心又健康

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熱呼呼的南瓜鹹粿很好吃,加上純米漿讓整個嘴巴都是粿的香氣很濃

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單吃我個人就很喜歡了,品味原味的自然香 

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南瓜鹹粿也可以用蒸來吃,更加復古傳統味道
公公婆婆都喜歡用蒸的口感,完全是抿在嘴裡就化開
讓南瓜的香氣跟中藥材香氣在嘴裡飄香

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蒸過後,香菇的味道更香,更加傳統味道 

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蒸的南瓜鹹粿味道會比較淡雅,可以搭配醬油蒜頭一起吃
越吃越唰嘴,沒想到南瓜鹹粿能讓家人都喜愛,好吃 

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蒸的南瓜鹹粿完全是軟綿口感,不用咀嚼拉
用舌頭去抿開來,感受南瓜甜味、粿的香氣 

Lucid手作南瓜鹹粿26.JPG  

遵循古法研磨米漿手工製作南瓜鹹粿,值得品味
一般都是採用在來米製作,口感跟味道完全不同唷~

Lucid手作古早味南瓜鹹粿吃起來特別的Q,香氣也十足
用心製作的古早風味,搭配特製的中藥材香,吃口齒會留香
沒吃過南瓜鹹粿的朋友,可以嘗鮮唷!
感受來自屏東家傳手藝南瓜鹹粿,真材食料不添加化學物,吃的是鮮度!

Lucid手作南瓜鹹粿(古早味鹹粿)

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7-17盒(斤) 低溫宅配運費 210元
滿18盒(斤)免運費

 

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