在北部吃過的燒烤店不多也不少，但類似『故事 （ストーリー）串燒』

這樣的日式居酒屋風(fēng)格，在臺(tái)中倒是頭一次嘗試！

日式居酒屋的氛圍總讓人覺得就是要在深夜用餐之時(shí)配上燒酒的！

更是三五好友聚餐暢談心事或獨(dú)居老人獨(dú)自享受微醺（誤）的最佳場所。

 

但偏偏我是不愛燒酒只愛紅酒的人啦！  

（未滿１８歲者，請勿飲酒。）

 

所以往往只會(huì)在心中吶喊著......

卻不曾付諸行動(dòng)，也就只能付諸流水而....覆水難收了！XD

 

不過雖然燒酒是讓人解憂愁的良伴之選，但無酒真會(huì)令人愁嗎？

古云：『莫道有酒終需醉，酒入愁腸愁更愁。』

所以飲酒前請三思，是為何而飲？

有時(shí)也是能靠美食來抒解一下，不是嗎？！哈～哈～

（自我催眠著～）

 

故事 ストーリー串燒

地址：臺(tái)中市西區(qū)西屯路一段125號(hào)

電話：04-2206-3887

營業(yè)時(shí)間：週一、週三至週日，18:00~凌晨02:00

（週二公休）

Facebook：故事 ストーリー串燒 酒場

 

  

 

 深夜來臨，『故事串燒』濃厚的日式風(fēng)格顯得格外溫馨。

 整間店的裝潢設(shè)計(jì)更是大量使用原木材質(zhì)

打造懷舊復(fù)古風(fēng)且極具故事性的的日式居酒屋。

能在這裡用餐心都暖了起來啊！ 

 

  

走在這裡的每一角落，彷彿回到當(dāng)時(shí)的年代，值得玩味！

  

 

燈光灑下，與木質(zhì)空間相得益彰，使整個(gè)用餐環(huán)境好有氣氛，讓人不愛也難！

 

  

有別於一般的吧臺(tái)設(shè)計(jì)

這裡的吧臺(tái)是置於店內(nèi)中央的方型格局，並且在３側(cè)都有餐桌設(shè)計(jì)。

可以明顯看到這左側(cè)僅有放置１個(gè)木椅

主要是礙於原木長桌的纖細(xì)曲線設(shè)計(jì)。

 

 

 故事串燒菜單MENU

選擇很多，但怎麼沒看到酒類呢？！

嘿～嘿，因?yàn)檫@次來，我們不買醉...XD

不過吧臺(tái)上有放置酒類MENU，也可以參考看看！（置於文後）

 

  

赤味噌蛤蠣湯（＄６０）

首先上桌的是湯品。

由於店家是用『赤味噌』，讓我想好好瞭解一下何謂赤味噌。

赤味噌就是所謂的紅味噌，光看湯頭的色澤大概也可以分辨一二。

喝起來口感是屬於重口味，但卻不至於死鹹，仍保有些許甘甜滋味。

 

這樣濃厚的味噌口感，我卻一點(diǎn)都不會(huì)排斥，反而愈喝愈來勁，感覺好像有『開胃』的效果！＠＠

但一碗２個(gè)人分食，其實(shí)覺得不太夠吔！

我覺得２人用餐要來個(gè)２碗或是店家可以加大碗公會(huì)比較剛好說！XD

（物以稀為貴嗎？！哈～）

 

味噌種類也以顏色作區(qū)別，這取決於味噌製作時(shí)的溫度高低，及發(fā)酵熟成時(shí)間的長短。

一般來說，高溫製作且發(fā)酵時(shí)間（熟成期）愈長，成品色澤愈深，反之，則愈淡。

因此，主要分為「白味噌」、「淡色味噌」、「赤味噌」三類。

味噌分爲(wèi)紅味噌和白味噌兩種。味道上來講，紅味噌在長野和名古屋地區(qū)被廣泛使用，味道淡一些。

白味噌偏於鹹辣，也有甜口種類。

若以口味來分，有甘口（偏甜、淡）、辛口（偏鹹）之別，這是依放入麴菌和鹽的比例不同而定，

麴菌放得多，屬甘口；鹽放得多，屬辛口。

從產(chǎn)地來看，日本關(guān)東地區(qū)及氣候較寒冷的地方（如北海道、東北），料理本就偏重口味，

生產(chǎn)的味噌也以「辛口」佔(zhàn)多數(shù)；關(guān)西地區(qū)的飲食偏清淡，生產(chǎn)的味噌就以「甘口」比較多。

有別於臺(tái)灣人使用味噌，多半只用一種來調(diào)味，日本人常是混合兩種以上的味噌，

如白味噌配上赤味噌，運(yùn)用於不同料理上。

所以，每個(gè)家庭都有獨(dú)門、屬於自家的味道，是別家沒有的。

 （參考：康健雜誌６４期）

 

 

看這滿滿的配料真的超誘人的！

重點(diǎn)是裡面的食材都相當(dāng)新鮮美味喔！

豆腐整個(gè)滑嫩順口

而蛤蜊算中等大小，但粒粒飽滿又帶有鮮甜滋味，是顯少遇見的。

真想要老闆再來上一碗?yún)剑?img alt="?【臺(tái)中-西區(qū)】故事（ストーリー）串燒、酒場 ?彷彿進(jìn)入時(shí)空隧道，通往富有故事特色之『深夜日式食堂』.『燒烤居酒屋』！" data-mce-="" src="http://www.skorkin.com/images/loader_logo.gif" style="border: 0px;" data-original="https://pic.pimg.tw/cheer198/1430045888-2220049058.gif"> 

 

 

 橫手炒麵（＄７０）

這一盤原本沒有太大的期待，但竟沒想到這炒麵醬料的口味是我所喜歡的！

一直被質(zhì)疑簡直是喝醬油長大的嗎？！＠＠

（哪有，我明明是以清淡自居的！XD）

  

 

雖然這也是重口味來著，但可能是因?yàn)楸磺懊娴某辔多衢_了胃....

結(jié)果似乎都忽略它的重口味，反而還蠻喜歡它帶有鹹甜的醬料滋味。

所以當(dāng)然二話不說，這盤我直接收下！哈～

最後也有熱騰騰又香醇的麥茶免費(fèi)加持

所以很自然的不太會(huì)有多餘的不適感殘留。

 

不過話說回來，有可能我的味覺嗜醬不嗜鹽。

若是屬於鹽巴的鹹味，我就反而超不能接受的就是。

  

 

 這一刻，兩人都怕手殘似的會(huì)破壞畫面，一直僵持不下.....

結(jié)果當(dāng)然不是我把蛋黃哥給殺了....（完全不敢負(fù)責(zé)的那種！XD）

看著蛋液緩緩的流下...

（蛋黃哥應(yīng)該等到海枯石爛了！或許在那暗自哭泣...我們未免下手太慢...）

黃澄澄熱呼呼的蛋黃...一點(diǎn)都不蛋黃了.....

雖然沒有傾巢而出的畫面，但那蛋液夾帶著美乃滋與炒麵是有那麼一點(diǎn)相見恨晚的感覺！

將它們均勻攪拌後，真是一道讓我愛不釋手的橫手炒麵啊！

不過如果你不嗜醬者，我就不確定你能否這麼喜愛了。

  

 

 三隻小豬（芥末梅花串／椒鹽松坂串／ 鹹豬肉泡菜串）

串燒對(duì)日式燒烤店來說總有它獨(dú)到之處

這下可要好好來品嚐看看....

 

 

 芥末梅花串（＄１００）

這是３種肉串中最喜歡的，雖然是芥末口味，但完全不會(huì)過於辛辣。

肉質(zhì)軟嫩非常好吃！

 

 

 椒鹽松坂串（＄１２０）

 松坂豬可謂油脂豐富，燒烤到外酥內(nèi)軟。

切至小塊串起，更好入口。

 

 

 鹹豬肉泡菜串（＄１２０）

鹹豬肉的口感相較之下就遜色些。

主要是因?yàn)樗鼛к浌堑牟糠葺^多，而且不夠軟爛，肉質(zhì)對(duì)我們來說也稍偏鹹了點(diǎn)！

至於上面鋪的泡菜還蠻不錯(cuò)～

  

 

鹽烤鯖魚（＄１８０）

這鯖魚表現(xiàn)不俗，肉質(zhì)肥嫩不乾柴，加上外皮烤到酥香，單吃就非常爽口。

真的會(huì)忍不住一直從牠身上扒去一層層的肉啊！ 

 

 

 月見香蔥拌飯（＄６０）

這是店家的招牌主食。

上面加入少許芝麻，拌飯後，蛋蜜再和青蔥的鹹香滋味相互交融

層層堆疊的滋味不在話下！

 

 

 如果再配上『鹽烤鯖魚』更讓香蔥拌飯瞬間升級(jí)。

不過如果跟橫手炒麵一較高下的話，橫手炒麵確實(shí)有過之而無不及！

 

 看似平淡無奇的『月見香蔥拌飯』，滋味清香自然。

但飯粒如果再硬一些，我會(huì)更加喜愛喲！

（因?yàn)楸旧硎浅杂膊怀攒浀挠诧垚凼晨停D）

  

  

由於接下來的私藏和燒物正等候著主廚慢工出細(xì)活，中場就先休息片刻。

（似乎我們吃太快了，看別桌同時(shí)進(jìn)場的，還在細(xì)細(xì)品嚐當(dāng)中！XD）

那就先為燈飾來張?zhí)貙懓伞?/span>

一眼就覺得它超美的，卻殊不知如何將它表現(xiàn)至極！！！

 

 

 醬燒肥腸（＄１５０）

這道也是讓我猛稱讚的，可能又是因?yàn)椋螅幔酰悖搴芎衔业奈独玻?/span>

口感肥吱吱軟嫩嫩的，有些人可能會(huì)怕這樣的肥腸

可是我反而挺愛它肥中帶軟，軟中帶嫩的鹹香滋味。

 

有人甚至覺得這道比較像滷大腸，因?yàn)樯倭送馄さ乃执嗫诟小?/span>

但其實(shí)對(duì)我來說並沒有特別在意這肥腸外皮是否烤的夠酥脆

反而是注意到裡面的蔥蒜可以再多（粗）一點(diǎn)，會(huì)更加分喔！ 

 

 

 故事牛排（時(shí)價(jià)）

這道的擺盤極具特色，在牛肉的四週擺放各式佐料以利沾取。

肉質(zhì)看似鮮紅軟嫩，但入口後稍嫌過硬了些！

算是比較美中不足的地方。

或許來個(gè)５分熟會(huì)比較剛好喔～

如果有機(jī)會(huì)再前往也可以依自己喜好給予店家意見做調(diào)整。

（當(dāng)時(shí)似乎我們都忘了！）

 

另外這不知是炸過還是烤過的『蒜片』，薄薄脆脆的又帶有微微的蒜香滋味

單吃就像零嘴般的讓人上癮啊！

（老闆～蒜片有單點(diǎn)的嗎？！XD）

另外一旁的青蔥醬料和月見香蔥拌飯裡的青蔥是相同有提味之效。

當(dāng)下幻想如果可以把鹹度降低再做成香蔥麵包一定也是超搭的！ XD

 

 

 這裡的酒瓶擺飾也讓我沈迷好久～

還可以窺見廚師們正用心料理著...

  

 

 吧臺(tái)上也有擺放酒類的MENU

嗜酒者應(yīng)該很難放過...但沒喝到請不要難過！

 

 

 店家取名：ストーリー故事串燒

日文『ストーリー』，羅馬音【suto-ri-】跟英文的story音相近。

中譯就是『故事』的意思喲～

 

 

 小巧可愛的瓶裝酒

 

 

 總結(jié)：這間開業(yè)約５個(gè)月的日式深夜食堂『故事 ストーリー串燒』

在網(wǎng)路上可以找到的文章其實(shí)不多

所以對(duì)於店家的用餐環(huán)境和料理則是一知半解。

當(dāng)初也是抱持著嚐鮮的心態(tài)姑且一試！

但沒想到用餐環(huán)境和料理卻讓我很喜歡，也算是出乎意料之外！

 

用餐的環(huán)境有別於一般居酒屋的狹小空間

所以在這裡用餐讓人非常輕鬆自在。

期待店家可以在努力中不斷精益求精，完美呈現(xiàn)獨(dú)特的日式燒烤。

 

深夜時(shí)分，如果你也想來感受一下懷舊風(fēng)格的日式居酒屋，好好品嚐燒烤料理的新風(fēng)味

這裡的確也能讓你放慢腳步彷彿進(jìn)入時(shí)空隧道一遊美食之旅喔！

 

 

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