初一十五就是我跟珍小姐呷菜的時候，平常大多吃路邊攤或是素食自助餐居多
比較少有機會品嚐到素食吃到飽的餐廳，這天接到窩客島的試吃邀請
讓我們大開眼界，原來素食吃到飽可以這麼的精緻美味
而這間十分有名氣的餐廳“果然匯.蔬食宴”離我好近
之前都不曉得有這間餐廳，而且交通方便，
非常推薦給喜歡蔬食的朋友
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店家資訊
果然匯．蔬食宴
地址：臺北市大安區忠孝東路四段200號12樓
訂位電話：02-2771-8332
官網：(請點我)
(本次用餐為試吃邀請，內容為當天體驗真實感受)
果然匯在東區明曜百貨11樓，捷運忠孝敦化站3號出口
走路1分鐘就到，交通非常方便
來用餐之前記得先訂位，
果然匯的用餐方式採取吃到飽方式！
分為午晚餐及下午茶三個時段，每個時段中間沒有用餐時間限制
好佛心的餐廳
價位加了服務費大約是500-700左右，對吃到飽是可以接受
店裏的空間很大，整層樓就這間餐廳而已
坐個1-200人不是問題
我喜歡裡面的用餐環境，有種在圖書館用餐的感覺
餐廳中間一隻很大的臘腸狗造型氣球很吸睛
這個置物架很多小物可以拍
環境很舒適～
打破我對素食餐廳的刻板印象
服務生很快帶我們入座，接下來就是暱食時間
現點的部分有燙蔬菜跟鐵鍋料理及鐵板料理
都是現點現做
首先就要大推果然匯裡最推薦的一款
鐵板猴頭菇
另外鐵板波特菇也是必點
第一站就先來排鐵板猴頭菇
看著廚師俐落的料理手法，陣陣香氣不時地飄到面前
只能猛吞口水止餓
一開始人潮沒有很多，所以很快就拿到我們的第一道料理
鐵板猴頭菇，猴頭菇淋上特調的黑胡椒醬
增添不少香氣
平常吃猴頭菇都是已經切塊了～這樣整朵的
還真的很少見，一刀切下去那種紮實感
是吃猴頭菇從來沒有的感覺，水分都鎖在菇裡，越咬越香
猴頭菇獨特的香甜，後來又拿了兩次
波特菇是從馬來西亞空運來臺
整朵香菇也是很多汁，咬起來有種爆漿的感覺
藥膳麵線
藥膳湯頭一直都是珍小姐的最愛，只要餐廳有這選項
珍小姐通常都會放在首選
紅燒湯，比較重口味帶點辣度
很適合再加點寬麵條，紅燒湯頭很開胃
熱食區有熱湯跟燒賣～
同樣種類選擇多，站在餐臺前面真的很難選
熟食區裡我很推薦蘿蔔糕跟皎白筍
素食蘿蔔糕之前吃過幾次，但總有種說不出來的味道
不是很喜歡，果然匯的味道跟平常吃到的幾乎一模一樣
裡面沒有肉，但總覺得跟平常吃到的蘿蔔糕很像
總之好吃，軟硬度也很適適中，珍小姐直呼好吃
生菜沙拉區及麵包區
光是這兩區就很多種類可以選，在這徘徊好久
東西很多但胃空間有限，真的好難選啊
身為麵包控的我
最喜歡的是桂圓雜糧 還有南瓜～搭配巧克力醬跟香草鳳梨
都很不錯
舒活沙拉區
光是生菜沙拉的選項就有10多種，平常就愛吃蔬菜，
但是對於外食族的我們，要想好好遵照每日五蔬果真的很不容易
趁這天好好補充一下
總共有14種不同的蔬菜耶
不只蔬菜多，光是沙拉醬料也有8種可以選擇
現在蔬菜比肉貴
能有這麼多蔬菜可以吃真的太幸福了
一整盤有葵瓜子 五榖豆 多種生菜一起
紫高麗菜苗平常比較少見
這天吃了不少，口感像是比較粗的苜蓿芽
炸物區的炸蔬菜品質很不錯
我喜歡麵衣酥脆不吸油的天婦羅，這天的炸物吃不少
除了香菇 地瓜還有綜合蔬菜都很不錯
還有天婦羅專用醬汁，專業
飲料種類不少～最近身體欠安，光是乾咳就咳好久
所以冰冷的幾乎不能碰，唯獨這紅色的現打西瓜汁，倒是喝了不少～
畢竟現打的真的好喝～
壽司種類不多，但是每樣都很有巧思
看起來就是賞心悅目
有用芋頭泥代替米飯的芋泥捲 中間包西洋梨的蔬果卷
都是走清爽耐吃路線
LC LC LC～敲碗～！！～
我也要買個回家煮啦～～～有這鍋料理都感覺莫名的高級起來
胡麻紙包烤鮮蔬
同樣也是用我愛的～LC來煮
吃來吃去還是要吃蔬菜～這天的蔬菜種類多
光是蔬菜就是平常吃的幾倍
就算吃多也不會感覺負擔大～讚！
一盤份量多還加了素肉燥～即使肚子已經撐了
還是有空間把它嗑光光
滿足了第一個胃接下來就是第二個胃要出動～
果然匯的蛋糕甜點種類也不少
光是這冰櫃還不夠放
好久沒有吃到我最愛的黑森林
這天讓我發現怎麼可以放過他～先來兩塊
好吃耶～甜而不膩，尤其是鮮奶油
有個疑問～蛋糕有分葷的還是素的嗎？？
紅豆紫米蓮子湯
這個也好喝～只是喝的時候不是熱的，如果熱呼呼喝一定更棒
甜度中等，不過甜
紫米跟蓮子火侯剛好，之前吃過紫米裡還有米芯影響口感
果然匯在餐點種類上真的花了不少心思，這款冰淇淋機
跟平常見到的不太一樣
這款是優格冰淇淋，可惜這天咳嗽還沒好
只能淺嚐一點點，可以選擇香草或芒果，當然也可以綜合
最後就用這香草芒果優格冰淇淋做結尾
麥仔烏魯賽
這天大概吃了約3個小時，除了飲料類外幾乎都要全制霸，
果然匯的餐點大多以新鮮蔬食為主要食材，
以食材原味呈現出料理的自然風味，看不太到加工的產品
這點很不錯，直接吃到食材最原始的味道對身體也不容易有負擔
這天的蔬食之旅吃得真的很舒服．
餐廳服務上規劃的不錯，使用過的餐盤很快就收拾好，不會有餐盤擺滿桌的問題
即使不是吃到飽果然匯也是間可以定時用餐的優質餐廳
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店家資訊
果然匯．蔬食宴
地址：臺北市大安區忠孝東路四段200號12樓
訂位電話：02-2771-8332
官網：(請點我)
