這天來到平常很少到訪的長安東路區
這裡我印象是快炒店的戰區
想不到具有川菜特色的火鍋店也在這戰區插旗了
店家主要是採取清水模的建築
牆壁上掛著深具中國風味的花叢畫
還有四川京劇特色的臉譜
桌上的餐具是厚重的手燒窯
青花瓷風格的筷子
看起來非常有質感
今天吃的雙人套餐
可以選擇重慶水煮魚和酸菜魚兩種湯底
因為我們不太能吃辣的
在店員推薦下就選擇老人和小孩可以接受的辣度-酸菜魚湯底
另外可以雪花牛、梅花豬、小羔羊和海鮮拼盤四項主菜類四選一
還有綜合蔬菜盤及白飯兩碗
店家除了水煮魚和酸菜於兩種湯頭
還有奇味雞、墨魚筒骨兩種很特別的湯頭
另外還有開胃涼菜和單點食材可以選擇
店家的醬料區有特製辣油
喜歡吃辣的人可以來嚐嚐
不過用到醬料的機會不高
因為湯頭就好夠有味道了
先上桌的酸菜魚滿滿的一鍋
這還是我第一次吃到這樣的火鍋型式
湯頭可以先吃一回接著才要上火鍋料
端上來的魚肉其實是熟的
為了讓他入味要先用小火燉煮一會
我們一開始很心急的想吃還把火開大
不過這是錯誤作法
因為會讓魚肉變的破碎
酸菜魚會燉煮越有酸味
所以鍋底是越沉越入味
話說單撈鍋料就很下飯了
歐巴光吃鍋料就喀掉一碗白飯了
選用大草魚肉質非常新鮮嫩
而且魚肉超級多
吃到後來有種魚肉吃都吃不完的感覺
不過吃的時候要非常小心魚刺很多~魚刺很多~魚刺很多~
(因為很重要店家也不斷一直跟我們強調)
吃了快半時我們終於把酸菜魚清得差不多了
終於我們可以朝火鍋料邁進了
雪花牛油花非常美
而且size還不小
簡單涮個幾秒就可以起鍋吃了
肉質吃起來很有嚼勁
蔬菜盤餡料好豐富
有高麗菜、木耳、金針菇、杏鮑菇
玉米筍、番茄、芋頭等數十種蔬菜種類呢
竟然也有提供少見的蓮藕
吃完後店家還會招待傳統冰棒
今天吃到的是百香果冰
不只有百香果香氣還有百香果粒喔
兩個人吃套餐份量十分的飽足
不過如果是小食量的女生建議可以加點低消三人來用餐比較剛好喔
四川味的魚湯頭好喝又很有特色
改天有機會想來嘗個水煮魚
美食指數****
氣氛指數***
cp值指數****
再訪指數***
電話：02-25625772
地址：臺北市長安東路一段85號
營業時間：PM17:30~02:00
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