「臺灣太陽餅博物館」由百年建築的全安堂經過重新整裝而成，該博物館的成立象徵臺中糕餅業的重要里程碑，前身為魏清海太陽餅老店，經規畫保留了結構與外觀，並與文創結合，館內設有文展區、互動區、製餅工具展示區、販售區、輕食區等。
點此直接看全文：臺灣太陽餅博物館：臺中百年糕餅文化的里程碑
從第四信用合作社離開後，我們順著小巷通道步行來到了這座臺灣太陽餅博物館，擁有超過百年歷史的「全安堂」建築，紅磚立面搭白色飾為其特色，從日治時期至今，結構與外觀依然保存良好，透過再造，歷史古蹟結合在地糕餅文化與文創，形成難以取代的特色景點。
來到臺灣太陽餅博物館，除了感受老建築的古韻魅力外，館內還安排可以自由參觀的主題區域，包括一樓的太陽餅製成區、二樓的文化展示區，另外一樓的糕餅販售區提供伴手禮、二樓的輕食區供遊客休憩。
【糕餅販售區】提供太陽餅、老婆餅、鳳梨酥、蛋黃酥等等伴手禮禮盒，有興趣的遊客，可於參觀完博物館後，在此選購。
博物館門口進來的右手邊擺設了一臺雞蛋糕設備，而一旁則放著一臺具有時代感的腳踏車，雖然畫面頗有童年往事的回憶，但現場沒有任何解說牌，頓時難以看出端倪，讓人摸不著頭?，只能抓抓頭繼續往下參觀…
【太陽餅製成區】除了層櫃上一疊一疊的餅盒，還展示了各種古董器具，像是館內珍藏的糕粿模型老件、文簿帳冊等等。
可惜的是當天並沒有見識到太陽餅的美味秘密，從外皮到內餡製作過程大公開！？話說好像有DIY導覽體驗可以預約，詳情可能需要問一下現場的服務人員。
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