北澤壽喜燒-臺南公園俱樂部
【地址】臺南市中西區(qū)公園路60號4樓(Google地圖)
【電話】06-2218080
【網(wǎng)址】網(wǎng)站、粉絲團
【公車】市區(qū)19.觀光99於大遠百下車
(大臺南公車)(公車動態(tài)資訊)(路線查詢)(時刻表)(票價查詢)(臺南巴士通)(公車APP)
(詳情請依相關(guān)單位公告為準)
【步行】從臺南火車站步行約10~15分鐘
【時間】週一至週五
(中餐)中午1130~下午1650
(晚餐)下午1700~下午2200
週六.日.例假日
(中餐)中午1100~下午1650
(晚餐)下午1700~下午2230
【價錢】
●壽喜鍋單鍋 369元/人(午餐)、429元/人(平日晚餐.例假日)
●雙享鍋(壽喜燒+豚骨白湯鍋或辛口紅湯鍋擇一)，另加49元/人
●兒童：90公分以下免費、90~110公分酌收100元/人、110~130公分半價/人
●以上價格均酌收10%服務(wù)費
●用餐時間限時90分鐘
【備註】提供免費Wifi
【停車】備有停車場，停車費用請依相關(guān)單位公告為準
◎ 學生專屬優(yōu)惠(至2015年11月30日)：四人同行一人免費，詳情請依店家公告 ◎
壽喜燒(Sukiyaki)是日本一款廣受歡迎的牛肉料理方式，對許多日本人而言，壽喜燒幾乎就是等於歡樂與慶祝的代名詞。Suki為日文中的鋤頭之意，以鋤具燒肉的烹飪之法就是Sukiyaki。相傳在日本早期，在戶外耕作的農(nóng)人以簡單的鋤具為鍋，淋上隨身攜帶的簡單醬汁與蔬菜烹煮牛肉， 沒想到竟使肉的滋味更顯豐富與芬芳甜美，因此廣受民眾歡迎。隨著時代的演進，壽喜燒的吃法與食材也 更加講究，而成為一種高級的牛肉料理方式。
『北澤壽喜燒(臺南店)』就位於臺南遠百娛樂城的四樓，開車的直接把車停到地下室再搭電梯就可以直接到達四樓，滿便利的，從臺南火車站步行也大約10來分鐘的時間，店內(nèi)的用餐空間算滿乾淨也不算小，當你一進到店裡的時候，服務(wù)人員就會親切的幫你帶位，也會介紹店內(nèi)的消費方式。
店內(nèi)是吃到飽的消費方式，直接跟店員點菜、飲料自助，也有提供餐車的桌邊服務(wù)。
ps.酒類需另外付費加點。《喝酒不開車，未成年請勿飲酒》
他們家是CAS認證生食等級可生食雞蛋，而且都是搭冷藏車來的，雞蛋一打開來就可以看到飽滿的蛋黃和兩種顏色的蛋白，聽說這是新鮮的蛋才可以看到這樣的品質(zhì)。
壽喜燒沾醬：雞蛋(全蛋)、蔥花、七味粉，拌勻拌一拌將肉片直接沾著蛋汁食用。
ps.如果雞蛋和蔥花不夠都是可以和服務(wù)人員說的。
另一個附的沾醬是果醋醬，微酸口感很解膩。
我們點了『招牌壽喜鍋』和『辛口紅湯鍋』。
招牌壽喜鍋湯底，是從日本來的調(diào)製專屬於壽喜燒的醬汁。
辛口紅湯鍋湯底，是使用大骨及調(diào)味料去熬煮，雖然名為辛口紅湯鍋，但對我來說我覺得是小辣的範圍，湯頭喝起來很順口很好入喉。
桌邊也準備了一瓶水、一瓶壽喜燒湯底，可以讓你依口味自行添加調(diào)整口感。
蔬菜和適合壽喜燒的火鍋料是提供桌邊服務(wù)的，服務(wù)人員會到桌邊詢問是否有要挑選的食材。
建議湯頭在上桌的時候先放入蔬菜，讓湯頭增添一些蔬菜天然的香甜味。
提供了現(xiàn)點現(xiàn)切的肉品，有澳洲優(yōu)質(zhì)牛肉、美國優(yōu)質(zhì)牛肉、臺灣特級里肌豬肉、臺灣快樂梅花豬肉、臺灣鮮嫩雞腿肉，牛肉是使用安格斯等級牛肉，而且不管是臺灣或是進口的肉類，都是經(jīng)過認證合格的。
將肉片放入湯中燙熟就可以吃了，牛肉六~七分熟、豬肉全熟。
用壽喜燒燙過的牛肉，直接放在越光米白飯上，再撒上蔥花就變成了一碗美味的日式牛肉飯。
肉片吸入了壽喜燒湯汁，再沾上雞蛋(全蛋)+七味粉+蔥花拌勻的沾醬，甜甜的加上蛋汁更好入口，不油膩，來帶點蔥的香氣。
麵飯食類的有，越光米、寬冬粉、烏龍麵、拉麵。
●越光米：100%的越光米，米粒的黏性比較強、口感風味更香的米。
●烏龍麵：超適合放到壽喜燒湯中煮的，QQ的麵條吸附了壽喜燒湯汁，吃起來鹹鹹甜甜的。
●拉麵：放到辛口紅湯鍋中煮，麵身吸收了大骨香辣味的湯汁，吃起來更夠味。
飲料是我愛的自助式的，因為愛喝飲料的小編有時真的不太好意思點太多次，改成自助式的想喝什麼就倒什麼，飲料有蔓越莓果露、果肉柳橙汁、水蜜桃冰沙、烏梅冰沙、金桔檸檬、無糖日式煎茶、zero可樂、芬達、FUZE tea、美粒果、雪碧、可樂、爽健美茶(熱)、日式玄米煎茶(熱)。
不包含在吃到飽裡面的，需要另外單點的沙瓦，我們點了『水蜜桃沙瓦(120元/杯)』和『蔓越莓沙瓦(120元/杯)』，杯緣還做了鹽口。《未成年請勿飲酒，喝酒請勿開車》
甜點每人限一份，有霜淇淋(冰)和紫米紅豆(熱)可以選擇。
吃飽飯後來啾咪一下(大誤)，其實是店內(nèi)有提供一些小道具供大家拍照，你要來個矇眼舞會風、還是要來個跪婦也不錯。
