一九二八燒肉總鋪(1928燒肉總鋪|專人燒烤|桌邊服務(wù)|單點(diǎn)燒肉)
位置：高雄市左營(yíng)區(qū)自由二路217號(hào)（有特約停車場(chǎng)可停2小時(shí)）
電話：07 558 9280
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00–14:30、17:00–01:30
粉絲團(tuán)：Facebook
最近很多人推薦的1928燒肉總鋪，位在自由路上
後方巷子有特約停車場(chǎng)，也方便用餐
走的是單點(diǎn)市的餐點(diǎn)，以及專人燒烤服務(wù)
餐點(diǎn)採(cǎi)取現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)製作，肉品不醃製，頂多刷一點(diǎn)醬提味
才可以吃出肉本身的鮮度與甜味，很細(xì)緻燒肉的風(fēng)味
採(cǎi)用專人單一服務(wù)，幫忙桌邊燒烤
一邊聽(tīng)專人講解，更能知道食材的來(lái)源，吃得更加安心
更可以細(xì)膩的品味出每一口鮮味，而不是一直猛吃燒肉
這樣的氣氛更有互動(dòng)，多了一點(diǎn)親切感
餐點(diǎn)都是點(diǎn)完開(kāi)始打理配菜，可以看到專人在現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)始準(zhǔn)備食材
新鮮料理都能看得到，像是山藥也都是現(xiàn)場(chǎng)切，尚青阿！
店內(nèi)還有許多隱藏板、限量款的餐點(diǎn)
像專人拿出這塊日本和牛，想逼死誰(shuí)阿～～～好美的油花阿！（腦公我可以點(diǎn)這個(gè)嗎XD）
一九二八燒肉總鋪?zhàn)邌吸c(diǎn)式，採(cǎi)取的是中價(jià)位
份量卻很多唷！肉也切的很厚、食材都很大份量
2-5個(gè)朋友來(lái)吃也很OK！位置不多，建議先訂位唷！感受專人燒烤的貼心服務(wù)
木質(zhì)的菜單封面，挺有質(zhì)感的，摸起來(lái)很有溫度感
第一次來(lái)就請(qǐng)專人幫我們介紹，加上老公不吃牛
所以我們都會(huì)分均點(diǎn)餐分享，讓老公也可以吃到好吃的燒肉
一九二八燒肉總鋪的無(wú)酒精飲料都是採(cǎi)無(wú)限量暢飲，爽快阿！！！
尼力看很多上班族，下班都來(lái)這裡喝一杯～吃燒肉！
那個(gè)泡菜組合
好吃的黃金泡菜，特製的香氣很迷人
這都是手工限量的泡菜，每款都很爽口
主要醃製醬汁是靈魂阿，單吃或者配燒肉都很對(duì)味
很夠味的泡菜，讓大白菜好爽口清脆，後面帶一點(diǎn)辣，更加開(kāi)胃
連小黃瓜都好好吃唷～～～三兩下就可以解決的那個(gè)泡菜
優(yōu)格沙拉
一九二八燒肉總鋪的醬汁'沙拉醬、調(diào)味都是自家打理
吃得到專屬的味道、香氣，像這款優(yōu)格沙拉醬很清爽
搭配當(dāng)季新鮮的水果、生菜，連不太愛(ài)吃生菜的老公都可以吃得很開(kāi)心
來(lái)這裡我很推薦點(diǎn)那個(gè)飯，哪個(gè)飯？就那個(gè)飯XDD（完全饒舌兼跳針）
這裡有那個(gè)牛肉飯、那個(gè)豬肉飯，因?yàn)檠e面有那個(gè)泡菜，所以稱為那個(gè)飯XD（懂了吧？）
連白飯都很好吃，真心感受到店家的用心
那個(gè)牛肉飯
那個(gè)豬肉飯
肉上面有稍微的唰上醬汁，帶有甜味與獨(dú)家香氣
把邊邊烤的帶點(diǎn)焦香，撲鼻來(lái)的香氣讓肚子都該該叫了
那個(gè)豬肉飯
豬肉帶有油花，烤過(guò)後把油脂都逼出來(lái)
肉油跟醬汁都沾附白飯上，超級(jí)邪惡！！！
豬肉帶有點(diǎn)Q與油花香氣，好迷人唷！！！油花好香，好好吃
那個(gè)牛肉飯
牛肉好大片唷！烤完覆蓋在白飯上，就形成了日式丼飯、蓋飯
加上專人直接在面前燒烤，那種臨場(chǎng)感果然真實(shí)
牛肉很大塊，一口咬定～
油花不油膩，讓肉質(zhì)好軟嫩好香
可以跟白飯、那個(gè)泡菜均勻攪拌，用肉包住飯一起吃，好好吃
我愛(ài)這一味阿！！迷人～～～
極黑豬菲力
豬肉界的極品阿，油花分布很均勻
就是要挑逗老饕的細(xì)膩味蕾
極黑豬都是在乾淨(jìng)空間下飼養(yǎng)，不吃飼料吃榖物
所以吃起來(lái)帶有甜味無(wú)腥味
極黑豬菲力可以不用吃全熟，烤完還帶有粉嫩紅
這樣的肉質(zhì)吃起來(lái)才不會(huì)太乾柴
有專人燒烤，讓肉質(zhì)烤到5-6分熟就可以?shī)A到盤子上
讓悶住的方式在讓極黑豬在稍微熟成
油花好均勻唷！而且保有水份～
纖維很細(xì)好咀嚼，每一口都好好吃
而且上面只有灑一點(diǎn)椒鹽，就好可口
橫隔膜
不曉得有沒(méi)有人跟我一樣愛(ài)吃橫隔膜＠＠
我個(gè)人挺愛(ài)這個(gè)部位的，加上閒少地方有
搭配店家特製的稍肉醬，切長(zhǎng)條型的片狀
不用全熟，5分熟識(shí)我愛(ài)的口感
特殊的切法讓橫隔膜吃起來(lái)更加有層次口感
咬下軟嫩帶有醬汁甜味，好咀嚼帶一點(diǎn)咬勁
一邊咬會(huì)感受到牛肉的甜味一直上來(lái)
慢慢咀嚼感覺(jué)層次口感與香氣，好吃燒肉的秘訣（慢慢吃唷！）
可以在搭一點(diǎn)蔥花享受（蔥花也是無(wú)限量供應(yīng)）
匈牙利長(zhǎng)毛豬-大里肌
低調(diào)，這是限量的匈牙利長(zhǎng)毛豬-大里肌
當(dāng)天剛好吃到優(yōu)惠，第二塊半價(jià)
會(huì)發(fā)現(xiàn)1928燒肉總鋪的燒肉都切的很大塊，這樣在燒烤食材不會(huì)讓湯汁流走
而且肉夠厚才可以咀嚼到肉的纖維口感跟鮮味
世界上有三種豬肉可以生吃，其中一種就是匈牙利長(zhǎng)毛豬
長(zhǎng)得很像羊兒的豬，身上有捲毛做保護(hù)，會(huì)有肥厚的油脂保暖
只能說(shuō)這個(gè)太邪惡阿！烤過(guò)油脂一直不斷竄出
油亮油亮，聞起來(lái)就好香唷～
油花在嘴裡一抿就化開(kāi)了，完全入口即化～讚！
中間肉質(zhì)帶一點(diǎn)彈性，讓肉有一層一層的口味與香氣
那油脂真的好迷人，不是噁爛感，而是入口即化的美味～
粉嫩粉內(nèi)，好好吃的限量匈牙利長(zhǎng)毛豬
和牛無(wú)骨牛小排
我愛(ài)的重頭戲上場(chǎng)了，日式本和牛阿（尖叫）
尼看看這美麗的油花，分布的好均勻～～～
稍微燒烤過(guò)即可，就要馬上送入我的嘴享用
好好吃的油脂香氣，讓肉質(zhì)好嫩好嫩
軟嫩軟嫩帶有椒鹽香氣，不需要任何醬汁，原味最好吃
上面還有白芝麻跟黑芝麻提昇香氣與顆粒口感，可以搭一點(diǎn)旁邊的海鹽增加鹹度
我個(gè)人最愛(ài)不沾醬吃原味，最能吃出食材的鮮味
北海道鮮干貝
很厚度的北海道鮮干貝，灑上一點(diǎn)椒鹽提味
烤到上下稍微熟就可以享用
咬下滿口的甜味，海洋的鮮味，很新鮮～
而且桌邊服務(wù)很親切，一直換烤網(wǎng)、一直換盤子
讓每一口燒肉都是食材本身的味道，不會(huì)混淆到其他味道
才可以吃到真實(shí)香氣，我喜歡這種貼心服務(wù)
野生大草蝦（2支）
超大尾的大草蝦，這根本快是虎蝦的程度了！
撥好殼、去好蝦沙的大塊頭草蝦，頭還帶綠色的，表示不是吃飼料、是野生的唷！
連蝦頭都不要放過(guò)阿！濃郁蝦膏帶有揪西風(fēng)味
連蝦殼我都快整個(gè)嗑掉了
大草蝦肥厚帶有脆度口感，彈Q彈Q好鮮味
日本山藥
1928燒肉總鋪採(cǎi)用的日式本山藥，客人點(diǎn)才直接現(xiàn)切
保留著食材本身的新鮮度，讓美味不流失
切的有厚度，才可以吃到清脆度
臺(tái)灣山藥吃起來(lái)會(huì)呼呼，日本山藥很清脆
表面帶一點(diǎn)燒烤過(guò)後的熟度，裡面完全脆度，咬下都好爽口
好吃的日本山藥～可以點(diǎn)一些蔬菜來(lái)均衡一下
帶殼玉米筍
直接帶殼燒烤，才能把水份封鎖住
烤這個(gè)也很搞剛，也要注意時(shí)間、一直翻轉(zhuǎn)
讓整個(gè)玉米筍才能均勻受熱
專人會(huì)把玉米筍撥開(kāi)，以便利食用，灑上一點(diǎn)椒鹽提味
在燒烤料理過(guò)程，專人都會(huì)進(jìn)行每一個(gè)步驟的解說(shuō)
甜度完全都封鎖住，咬下有水份
連玉米鬚都不要浪費(fèi)唷～～通通要吃完！
考考清脆的蔬菜聲音，玉米筍很甜很好吃
整體吃下來(lái)還蠻滿意的
加上會(huì)專人會(huì)查看客人用餐，在進(jìn)行下一道菜色
不像一般我們自己吃燒烤都好趕好趕，反而吃的很倉(cāng)促
反而在1928燒肉總鋪緩慢的享受每一塊燒肉，都覺(jué)得特別的鮮甜
加上食材也都很新鮮，料理上都很細(xì)膩，值得一嚐！
菜單
菜單
菜單
店內(nèi)還有隱藏版食材、限量食材唷！
當(dāng)天這樣吃下來(lái)，一個(gè)人大概平均1500元
走的差不多是平價(jià)～中等價(jià)格
加上有專人的燒烤持續(xù)在旁邊專業(yè)服務(wù)，讓吃燒肉只要張開(kāi)嘴
不用忙碌的自己胡亂燒烤，還可以學(xué)到一些燒烤的技巧唷！
貼心服務(wù)果然讓人印象深刻～
一九二八燒肉總鋪粉絲團(tuán)上面寫著，1個(gè)團(tuán)隊(duì)，9個(gè)人的思維
28個(gè)人的分工，才打造出1928燒肉總鋪
很特別的店名，經(jīng)過(guò)都會(huì)印象深刻
會(huì)想著這個(gè)名稱的由來(lái)或者意義
一九二八燒肉總鋪(1928燒肉總鋪|專人燒烤|桌邊服務(wù)|單點(diǎn)燒肉)
位置：高雄市左營(yíng)區(qū)自由二路217號(hào)
電話：07 558 9280
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00–14:30、17:00–01:30
粉絲團(tuán)：Facebook
