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前陣子開幕即造成轟動(dòng)的禪閤日式炸雞，同位置現(xiàn)在已改成浪人炸雞
兩間似乎是同一個(gè)老闆，同樣是賣炸雞，但餐點(diǎn)卻有所不同
禪閤-以宇佐是炸雞為主；浪人-以丸龜-骨付鳥為主，除了無骨、有骨之差別外，醬汁的應(yīng)用也大不同
這次有幸受邀前往，來試試豪邁的大份量日式炸雞
店址位在開封街上，靠近重慶南路
隱身熱鬧的南陽(yáng)補(bǔ)習(xí)街，捷運(yùn)臺(tái)北車站出來，走過新光三越即在不遠(yuǎn)處
正逢開幕有宣傳活動(dòng)，平日晚間前往生意仍舊相當(dāng)好，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炸得等上十來分鐘
浪人炸雞菜單如下，圖文並茂還蠻好點(diǎn)的
品項(xiàng)比之前的禪閤多上不少，同樣都是中高價(jià)位
可以單點(diǎn)，也可直接點(diǎn)套餐，套餐多了地瓜薯?xiàng)l跟飲料能吃得比較飽
店長(zhǎng)推薦的兩大招牌必點(diǎn)菜色為大骨付烏&極限肉汁雞排
大骨付烏---$120
Logo上浪人扛得就是這隻啦
從店家粉絲團(tuán)上得知【骨付鳥】源自日本香川縣-丸龜市
擁有65年以上歷史，有名到日本丸龜市還想改名為-骨付鳥市
師父透過巧手把雞腿肉集中塑型，客人可以直接拿著骨頭豪邁得吃
厚實(shí)雞腿肉牢牢鎖住肉汁，大口咬下可得小心燙口
日式醬油醃漬入味，不需要再額外灑胡椒言就很夠味
用手拿著大口吃肉確實(shí)蠻過癮的，肉食者推薦必嚐！
極限肉汁雞排---$70
和一般常見的雞排外型一樣，特色在於裹上極薄的外衣
目的只在於鎖住肉汁，用浪人特調(diào)獨(dú)門醬汁，來帶出雞排的鮮甜
鮮嫩多汁不乾柴，再灑點(diǎn)辣粉會(huì)更讚唷
雞心---$30、雞胗---$30
店長(zhǎng)自信的表示，他們家雞心是會(huì)「爆漿」的！
一口咬下果然噴汁，好在有事先提醒，不然一定濺濕衣服
沒有一般內(nèi)臟的腥味確實(shí)美味，雞胗脆又不難咬，同樣美味推薦
羅勒雞軟骨---$80
裹上一層麵衣，跟其他幾道做出區(qū)隔
羅勒香只是提味，整體吃起來味道不是那麼明顯
雞軟骨邊緣帶著雞肉絲，不單單只是嚼骨頭還是有肉可吃
很涮嘴的小點(diǎn)，外帶配啤酒看電視當(dāng)消夜也很不錯(cuò)
老大薯?xiàng)l---$120
這道超長(zhǎng)薯?xiàng)l從「禪閤」時(shí)代就是人氣商品，浪人依舊延續(xù)著賣
用700c.c的大杯飲料紙杯裝著，仍超乎杯緣不少，可見薯?xiàng)l之長(zhǎng)
走得是細(xì)薯路線，大概比麥當(dāng)勞的薯?xiàng)l再細(xì)一些
外層炸得相當(dāng)酥脆，趁熱咬下還會(huì)發(fā)出「卡滋」聲響
個(gè)人覺得有一點(diǎn)小油，加上一根的份量很足夠，味道的變化稍顯不足
點(diǎn)老大薯?xiàng)l可以任選一種醬料，品項(xiàng)有蜂蜜芥末、塔塔醬、水果優(yōu)格
因?yàn)槿疃际敲滥套虨榛祝钆湔ㄎ锶圆唤狻赣汀沟膯栴}，突然有點(diǎn)懷念單純的發(fā)茄醬的酸甜
整體來說炸雞確實(shí)蠻好吃的，雞心則是最讓我驚豔的小點(diǎn)
若是你無肉不歡又熱愛炸物者，推薦你試試大骨付烏炸雞唷～
浪人炸雞
地址：臺(tái)北市中正區(qū)開封街一段27號(hào)
電話：02 2383 0267
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30–21:00
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